สวัสดีทุกคน มาถึงอีพีที่เก้าหันแล้ว เมนูครั้งนี้แม่เราได้ผักบุ้งสดกรอบมาจากตลาด เลยนึกเมนูตอนสมัยแม่เด็ก ๆ ว่าแม่ไม่ชอบกิน แต่พอได้ลองกินกับชอบมาก แม่เลยลองทำให้กินบอกเลยว่าอร่อยจริง ๆ รสชาติครบเครื่องมีความันของกะทิ และความเผ็ดร้อนของเครื่องแกง เมนู นั้นคือ แกงเทโพใส่ผักบุ้ง แม่เรานี่ทำอาหารอร่อยจริง ๆ จะมีวิธีการทำแบบไหนบ้างไปดูกันเลยยย !!! เมนู คือ แกงเทโพใส่ผักบุ้ง มาเริ่มกันที่วัตถุดิบกันดีกว่า 1. ผักบุ้ง 1 กำ 2. หมูสามชั้น 200 กรัม 3. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ 4. มะนาว 2 ลูก 5. กะทิ 1 ถ้วยตวง มาต่อกันที่เครื่องปรุงกันเลยยย 1. น้ำตาล 2. น้ำมะกรูด 3. น้ำมะขามเปียก 4. น้ำปลา 5. ผงปรุงรส เราเตรียมวัตถุดิบการทำอาหารเรียบร้อยแล้ว มาเริ่มทำกันเถอะ 1. นำผักบุ้งมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นแว่น ๆ 2. ต่อมานำหมูสามชั้นที่ซื้อล้างให้สะอาดเช่นกัน จากนั้นหั่นบาง ๆ ไม่ควรหั่นหนาจนเกินไปนะ 3. จากนั้นตั้งไฟวางกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ต่อมาใส่กะทิลงไปก่อนจนเริ่มเดือด นำเครื่องแกงลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอมของเครื่องแกง และนำเนื้อหมูสามชั้นที่เราหั่นไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ตามลงไป 4. ถ้าเครื่องแกงเริ่มแห้งให้ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป จนให้เข้ากัน 5. จากนั้นนำผักบุ้งที่เราหั่นเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสด้วยมะนาวเล็กน้อย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด และตามด้วยผงปรุงรส จากนั้นลองชิมเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ เมื่อเรียบร้อยแล้วตักใส่จานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เสิรฟ์ได้เลยยย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นไงกันบ้าง กับเมนูแกงเทโพผักบุ้ง เป็นแกงที่หากินได้ยากนะ เราก็นาน ๆ จะได้กิน พอได้ลองชิมอีกครั้งได้รับรสชาติของเครื่องแกงเต็ม ๆ เหมือนผัดพริกแกงที่มีน้ำซุปได้ชิมร้อน ๆ อร่อยไปอีกแบบ แม่เรานี่ทำอาหารได้ทุกอย่างจริง ๆ เป็นเมนูที่เราคิดว่าอยากจะแชร์ให้ทุก ๆ คนได้ลองทำนะ ครั้งหน้าจะมีเมนูอะไรมาฝาก อย่าลืมติดตามกันนะ บ๊ายบาย !!!