สวัสดีเพื่อน ๆ! วันนี้ผู้เขียนมีเรื่องอร่อย ๆ มาฝากเกี่ยวกับขนมไทยสุดคลาสสิกที่ชื่อว่า "ขนมตะโก้" ค่ะ! ก่อนอื่นเลย ขนมตะโก้เป็นขนมไทยที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่โดดเด่น ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับกะทิ ซึ่งทำให้ได้ความหวานมันและกลิ่นหอมของมะพร้าว ขนมนี้มีลักษณะเป็นชั้น ๆ และมักจะมีไส้ด้านในที่หลากหลาย เช่น เผือก มันม่วง ข้าวโพด หรือแม้กระทั่งถั่วแดง ซึ่งแต่ละไส้ก็จะให้รสชาติที่แตกต่างกันไป เมื่อไม่นานมานี้ ผู้เขียนได้ไปลองชิมขนมตะโก้ซึ่งเป็นขนมที่เป็นอาหารเบรคระหว่างประชุม พอได้กัดคำแรกเข้าไป รู้สึกถึงความนุ่มหนึบของแป้งข้าวเหนียวผสมกับความมันของกะทิ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว ไส้เผือกที่อยู่ด้านในนั้นก็เนียนและหอมมาก ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ สิ่งที่ทำให้ขนมตะโก้น่าสนใจคือความหลากหลายของไส้ ผู้เขียนลองทั้งไส้เผือกและมันม่วง ไส้มันม่วงมีสีม่วงสดใสและรสชาติหวานกำลังดี ส่วนไส้เผือกก็มีความหอมและเนื้อเนียนละมุน นอกจากนี้ยังมีไส้อื่น ๆ ที่สามารถเลือกได้ตามใจชอบ เช่น ข้าวโพดหวานหรือถั่วแดง ซึ่งทำให้การเลือกชิมเป็นเรื่องสนุกมาก ขนมตะโก้นั้นมีรสหวานมันจากกะทิและน้ำตาลทราย ส่วนตะโก้แป้งข้าวเจ้ายังมีรสเค็มเล็กน้อยเพื่อชูรสชาติ ตัวขนมมักมีความนุ่มและเหนียวจากแป้งหรือส่วนผสมหลัก เช่น ถั่วเขียวหรือเผือก ส่วนหน้ากะทิจะเหนียวและเข้มข้น ขนมตะโก้เป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถพบได้ทั่วไปในงานบุญหรือร้านขนมไทย ราคาของขนมตะโก้ก็ไม่แพงเลยค่ะ เริ่มต้นที่ประมาณ 10 บาทต่อชิ้น แต่ถ้าเราสั่งหลายชิ้นก็จะมีราคาพิเศษ ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับความอร่อยแบบนี้ ขนาดและคุณภาพของขนมก็คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ถ้าใครยังไม่เคยลองขนมตะโก้ แนะนำให้ไปหามาชิมดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและกลิ่นหอมแน่นอน ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !