วิธีหุงข้าวสวย แบบนึ่งด้วยหวด ได้ข้าวสุกดี ไม่แฉะแน่นอน‼️...อ่านต่อเลย / บทความโดย Pchalisaผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่มีโอกาสได้เห็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่เกี่ยวข้องกับการหุงข้าวมาเยอะเหมือนกันค่ะ เพราะโดยส่วนตัวเป็นเด็กบ้านนอกเกิดในต่างจังหวัดจากอำเภอเล็กๆ ติดชายแดนเขมร ยิ่งสมัยตอนเกิดนี่เป็นแค่กิ่งอำเภอด้วยซ้ำไปค่ะ และที่บ้านสมัยเป็นเด็กนักเรียนชั้นประถมนั้นตอนนั้นพากันหุงข้าวแบบโบราณค่ะ คือยังใช้เตาถ่าน ยังใช้หม้อที่ก้นดำๆ และใช้ไม้ฟืนขนาดเล็กด้ามยาวมาขัดฝาหม้อกับตัวหม้อ เหมือนกับที่เราเห็นในฉากละครบางเรื่องยังไงก็ยังงั้นเลยค่ะ 🏡การหุงข้าวแบบไม่ใช้ไฟฟ้านั้นมีหลายอย่างมากนะคะ ไม่ว่าจะเป็นการหุงข้าวด้วยเตาถ่าน เตาฟืนและเตาแก๊ส ซึ่งนอกจากแหล่งของความร้อนที่จะมาทำให้ข้าวสุกต่างกันแล้ว วิธีการทำให้ข้าวสุกและหน้าตาของอุปกรณ์ที่ต้องใช้ก็ต่างกันไปด้วย และในบทความนี้ผู้เขียนอยากส่งต่อเกี่ยวกัยการทำให้ตัวเองมีข้าวสวยเอาไว้ทานจากการนึ่งค่ะ โดยองค์ความรู้นี้ได้มาจากการที่แม่ของผู้เขียนบอกต่อมาอีกครั้งค่ะ โดยในตอนแรกก็งงๆ ว่าแม่ทำไรของแม่ เดี๋ยวแช่เดี๋ยวนึ่ง แต่พอดูไปดูมาประกอบกับขอลองทำดูด้วยหลายรอบก็ปรากฏว่า เฮ่ยดีอ่ะ! ใช้ได้เลยข้าวก็ไม่แฉะและสุกดีด้วย ซึ่งรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้ต้องอ่านต่อให้จบค่ะ เพราะมันจึ้งมาก!😁🍚เกี่ยวกับข้าว ดูเพิ่มเติม: กินข้าวหมาก เมาไหม คืออะไร มีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง มีคำตอบแล้ว....กดอ่านเลยดีกว่า | บทความสุขภาพโดย Pchalisaวิธีนึ่งข้าวสวยด้วยหวด ทำแบบนี้!1. นำข้าวเจ้าที่เป็นข้าวสารตักออกมาตามปริมาณที่เราต้องการใช้ข้าวสวยในเวลานั้นค่ะ เก็บข้าวเปลือกออกให้ดีหากมีปะปนมา ข้าวสารที่ว่านี้ได้หมดค่ะไม่ว่าจะเป็นข้าวสารที่ขัดสีเอง ข้าวสารถุงตามห้างหรือแม้แต่ข้าวสารจากตลาดค่ะ🍚2. นำข้าวสารใส่ลงไปในภาชนะที่สามารถแช่ข้าวด้วยน้ำได้ โดยให้ล้างข้าวก่อน 2 รอบด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปแช่ ระดับน้ำต้องท่วมเหนือข้าวสารและต้องเผื่อไว้ด้วยค่ะเพราะพอแช่ข้าวสารไประยะหนึ่งแล้ว น้ำที่แช่ข้าวจะลดลง ซึ่งปริมาณน้ำนี้ก็ไม่จำกัดแต่ต้องเพียงพอต่อการแช่ข้าวให้ท่วมข้าวตลอดในระหว่างแช่ค่ะ ข้าวสารใหม่แช่ครึ่งชั่วโมงก็ถือว่านานแล้วนะคะ ส่วนข้าวสารเก่านั้นต้องแช่นานหน่อยโดยไม่ควรน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงค่ะ🆗️เกี่ยวกับน้ำซาวข้าว ดูเพิ่มเติม: วิธีล้างผักผลไม้สะอาด ด้วยน้ำซาวข้าว ปลอดภัยจากสารพิษ คุณค่ายังอยู่....กดอ่านเลย | บทความโดย Pchalisa3. เมื่อแช่ข้าวครบตามระยะเวลาที่กำหนดไว้แล้ว ให้นำข้าวไปใส่ลงในหวดค่ะ หวด คืออุปกรณ์สำหรับนึ่งข้าวที่อาจเป็นหวดก้นแหลมสามเหลี่ยมก็ได้ หวดแบบก้นกลมก็ได้ จริงๆ ถ้าใครจะประยุกต์ใช้อุปกรณ์อื่นๆ ที่มีความสามารถนึ่งได้ก็ได้นะคะ แต่ถ้าใช้หวดจะง่ายเพราะไม่ต้องมีผ้าขาวบาง และหวดก้นแหลมประมาณ 35 บาทเท่านั้น ทำมาจากไม้ไผ่จึงสามารถนำมานึ่งอาหารได้ ที่ปลอดภัยกับอาหารและทนความร้อนได้ดีค่ะ พอเทข้าวที่แช่ไว้ดีแล้วลงไปให้เทนำสะอาดราดข้าวในหวดอีกรอบนะคะ ✅️4. จากนั้นนำน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อนึ่งค่ะ น้ำที่ใส่จะต้องสอดคล้องกับปริมาณที่ข้าวที่นึ่ง โดยจากที่ผู้เขียนเคยทำมานั้นน้ำเปล่าหนึ่งขันก็เพียงพอแล้วค่ะ และตามด้วยใส่หวดที่เราได้ใส่ข้าวลงไปแล้วไปนึ่งค่ะ นึ่งไปเรื่อยๆ จนกว่าจะสังเกตเห็นว่าเมล็ดข้าวใสทั่วทั้งหวด และสามารถคนข้าวที่อยู่ด้านบนลงไปด้านล่างได้ถ้าพบว่ามีข้าวบางส่วนยังไม่ใส โดยในขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ🕒5. ต่อจากนั้นให้ยกหวดออกมาค่ะ เราต้องนำข้าวในหวดที่ดูเหมือนจะสุกแต่ยังสุกไม่ดีนั้นมาแช่น้ำเปล่าอีกรอบ แช่ทั้งหวดเลยนะคะโดยไม่ต้องเทข้าวออกจากหวดลงมาใส่ในหม้อ แช่เพียง 5 นาทีเท่านั้นนะคะ และตอนแช่ต้องใช้ทัพพีคนข้าวให้มาสัมผัสกับน้ำที่เราเตรียมไว้ให้ทั่วก่อนปล่อยทิ้งไว้จนครบตามเวลาค่ะ และยังสามารถเทนำราดข้าวในหวดตอนท้ายก่อนยกไปนึ่งอีกรอบได้ค่ะ และจากที่ผู้เขียนสังเกตมานั้นขั้นตอนนี้เป็นจุดที่สำคัญที่ทำให้ข้าวในหวดสุกต่อจนออกมาสวยและขึ้นหม้อ ซึ่งถ้าลืมทำขั้นตอนนี้จะพบว่าข้าวสุกไม่ดี แถมยังแข็งและไม่ฟูนุ่มค่ะ 🍚เกี่ยวกับน้ำบาดาล ดูเพิ่มเติม: น้ำบาดาลสะอาดไหม กินได้หรือเปล่า ใช้ทำอะไรได้บ้าง ในบ้าน...กดอ่านเลย / บทความด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม โดย Pchalisa6. จากนั้นให้นำข้าวในหวดที่ผ่านการแช่น้ำรอบที่สองนี้ไปนึ่งต่อ หากพบว่าน้ำในหม้อนึ่งลดลงจนเหลือน้อยให้เติมน้ำลงไปเพิ่มอีกก่อนนะคะ และนึ่งข้าวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที ก็จะพบว่าข้าวสุกทั่วทั้งหวดแล้วค่ะ และในขั้นตอนนี้สามารถคนข้าวในหวดด้วยทัพพี เพื่อให้ข้าวสัมผัสกับความร้อนอย่างทั่วถึงได้ค่ะ และเมื่อพบว่าข้าวสุกดีแล้วก็ให้ยกลงไปเสิร์ฟได้เลยค่ะ🍚เกี่ยวกับการอุ่นอาหาร ดูเพิ่มเติม: 10 ประโยชน์อุ่นอาหารก่อนกินต่อสุขภาพ วิธีป้องกันโรคอาหารเป็นสื่อ...กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisaและจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมาหลายครั้งแล้วนั้น การนึ่งข้าวเจ้าด้วยหวดสามารถทำให้ได้ข้าวที่สุกสวย ทานได้อร่อย ไม่แข็งและไม่แฉะจริง เวลาในช่วงการนึ่งจริงๆ ก็พอๆ กับการทำให้ข้าวสุกด้วยวิธีการอื่นค่ะ ถ้าเริ่มจับเวลาตั้งแต่เริ่มนึ่งนะคะ ซึ่งจริงๆ ขั้นตอนในการแช่ข้าวไม่ได้เป็นภาระอะไรมากค่ะ ผู้เขียนเคยถามแม่ว่าทำไมมานึ่งข้าวด้วยหวด แม่บอกว่าข้าวสวยกว่าสุกทั่วถึงและไม่แฉะ และข้าวมีความหอมกว่า ซึ่งจริงมากค่ะเพราะตั้งแต่เห็นแม่นึ่งข้าวด้วยหวดยังไม่เคยเห็นข้าวแฉะและดิบสักที🍚✅️ซึ่งการนึ่งข้าวเจ้าด้วยหวดนี้นานมาแล้วผู้เขียนเองก็เคยเห็นแม่ครัวในงานศพที่มาทำอาหารก็เลือกใช้ค่ะ แต่ไม่ใช่ทุกที่จะใช้เพราะการนึ่งข้าวแบบนี้ต้องนั่งเฝ้าค่ะโดยเฉพาะถ้าใครนึ่งข้าวแบบใช้ถ่านหุงต้มหรือฟืน แต่การนึ่งข้าวแบบนี้สามารถได้ข้าวที่สุกสวยจริง และได้ข้าวเพียงพอต่อการทานสำหรับคนจำนวนมากด้วย หวดเดียวที่เคยนึ่งมาทานได้เป็นสิบคนค่ะ ซึ่งก็จะดีหากใครมีหม้อหุงข้าวที่ถูกกำจัดด้วยขนาดของหม้อในตอนนั้น แต่ต้องการข้าวสวยเอาไว้เสิร์ฟคนจำนวนมาก ซึ่งการหันมานึ่งแบบนี้ก็จะเป็นทางเลือกที่สามารถนำมาแก้ปัญหาเฉพาะได้ค่ะ และการหุงข้าวแบบนึ่งนี้ไม่ทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหารมากเท่าการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ🆗️เพราะการนึ่งข้าวในรอบแรกนั้นเมล็ดข้าวทุกเมล็ดได้สุกไปมากแล้ว และพอแช่น้ำรอบสองนั้นน้ำแช่ข้าวไม่ได้ละลายเอาแป้งข้าวมามากเลยค่ะ ไม่เหมือนการหุงแบบเช็ดน้ำที่น้ำข้าวสีขาวขุ่น ข้นเหนียวและต้องเททิ้งไป ดังนั้นหากคุณผู้อ่านสนใจเกี่ยวกับการหุงข้าวสวยแบบนึ่งก็ลองทำตามนี้ได้เลยค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ค่ะเพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😊🍚🆗️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B9%8A%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%A1-%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%90%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3-trueidintrend_392737 https://intrend.trueid.net/article/10-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%8D%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%B9%E0%B9%88-trueidintrend_356924 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%A7-7-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89-%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81-%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5-trueidintrend_324882เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !