เที่ยวตลาดปลาไทเป หากใครเคยไปตลาดซึคิจิของญี่ปุ่นอาจจะผิดหวังเรื่องของความใหญ่โตของตลาดปลาในไทเป เพราะที่นี่น่าจะเป็นแค่ 1 ใน 20 ส่วนของตลาดปลาซิคิจิ ประเทศญี่ปุ่น ตลาดปลาไทเปสะอาดสะอ้าน และกว้าง มีสามโซนใหญ่ ๆ คือโซนอาหารเป็น ๆ เลือกมาทำอาหารได้ โซนร้านอาหาร มีเคาน์เตอร์บาร์ให้เลือก และโซนอาหารปรุงสำเร็จสามารถเลือกซื้อ จ่ายเงินแล้วไปกินตามที่จัดไว้ให้ได้ เราเดินผ่านโซนแรก มีอาหารให้เลือก แต่เราทำใจไม่ได้ จึงขอเลือกกินที่ร้านอาหารดีกว่า ด้านหน้าของตลาดจะมีพื้นที่ให้คนยืนกินอาหารสำเร็จจำพวกปลาดิบ ข้าวปั้น อาหารปรุงสำเร็จ แต่หากอยากกินอะไรพิเศษกว่านั้นให้เดินเข้าไปด้านใน จะมีพนักงานพาไปสั่งอาหาร แล้วทานกันหน้าบาร์นั่นแหละ ระหว่างทางก็เจอชายจากโอกินาวา แต่งตัวในชุดแจคเก็ตเขียวเหมือนทหารญี่ปุ่น ชวนไปเลี้ยงซูชิ ฉันก็เดินไปกับเขา 555 ใคร ๆ ก็รู้ว่า ซูชิมีต้นกำเนิดที่ประเทศญี่ปุ่น และเป็นอาหารที่คนทั่วโลกรู้จักและยอมรับเรื่องรสชาติลักษณะของข้าวญี่ปุ่นเม็ดสั้น ป้อม และมียางเหนียว หุงร้อน ๆ แล้วมาใส่น้ำส้มสายชู ตามความเข้าใจของเราคือการดงข้าวแบบไทย ที่หุงข้าวเหนียว ข้าวปั้นเป็นคำแต่งหน้าด้วยปลา หรือของทะเลนานาชนิด ที่สำคัญซูชิจะอร่อย ปลา หรือเนื้อที่นำมาแต่งหน้าต้องสด ใหม่ ซูชิ กับซาซิมิ ต้องคู่กับวาซาบิจิ้มโชยุอย่างดี การกินใช้ตะเกียบคีบเป็นคำ แล้วซดกับน้ำซุปเต้าหู้ตาม เพื่อความคล่องคอ รสชาติซูชิมื้อนี้ประทับใจมาก อาจเป็นเพราะเราได้ยืนกิน ดูเชฟแล่ปลา จัดจานให้เราอย่างช้า ๆ ไม่เร่งร้อน ทำให้ซูชิอร่อยกว่าปกติ ทำให้ซูชิจากตลาดปลา Addiction ในไทเปไม่แพ้ร้านซูชิในญี่ปุ่นเลย ราคาก็ถูกเหลือเชื่อ ถาดนี้ 600 บาท มีซุปชามเท่าบะหมี่บ้านเราใส่เครื่องเคราเต็มที่ มีเนื้อปลาที่น่าจะเป็นส่วนที่คัดออกจากการแล่ปลา กับหัวกุ้งที่นำตัวไปเป็นหน้าซูชิเรียบร้อย ปิดท้ายมื้อด้วยไอศกรีมรสราสเบอร์รี่โรสหอมหวานลูกละ 64 บาท ฟินจ้า หากใครสนใจซื้อซูชิหรือซาชิมิสด ๆ ก็เลือกได้ตามใจชอบเลยจ้า ส่วนวิธีการเดินทางเรามาตามไกด์บุคแล้วหาไม่เจอ เลยนั่งแท็กซี่ตรงมาเลยจ้า แทกซี่ไต้หวันราคาไม่แพง เริ่มต้นที่ประมาณ 50 บาท และบริการดี ไม่ต่างจากแท็กซี่ในประเทศไทย ภาพประกอบโดยนักเขียน