ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ลูกเขย ก็มีก็ล้วนแต่มีหน้าตาน่ารับประทานไม่แพ้กันเลย และอีกหนึ่งเมนูไข่ที่นิยมรับประทานกันก็คือ ไข่ตุ๋น ส่วนการทำไข่ตุ๋นให้อร่อยนั้น ก็เป็นเรื่องยากสำหรับบางคนที่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ไข่ตุ๋นออกมานุ่มอร่อยไม่แข็งกระด้าง วันนี้ผู้เขียนก็มี "เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นอย่างไรให้นุ่มอร่อยไม่คาว"น่ารับประทานมาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร หน้าตาไข่ตุ๋นจะน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ ไข่ไก่ 4 ฟอง ต้นหอมหั่น 2 ต้น ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชาวัตถุดิบ วิธีทำไข่ตุ๋นนุ่มอร่อยไม่คาว ขั้นตอนแรกใหตอกไข่ไก่ใส่ในชาม จากนั้นให้ปรุงรสชาติด้วยซอสฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำมันงาและโรยต้นหอมลงไป จากนั้นใช้ส้อมดีส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันกับไข่ไก่ ระหว่างตีไข่ก็ให้เติมน้ำลงไป แล้วใช้ส้อมตีไข่ให้เข้ากัน พอส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันกับไข่ดีแล้ว ก็ให้นำไข่ที่ปรุงแล้วเอาไปเข้าในไมโครเวฟ ใช้ไฟในการอบ 800 วัตต์ ใช้เวลาในการอบให้ตั้งเวลาไว้ 12 นาที หลังจาก 12 นาที เราก็จะได้ไข่ตุ๋นที่นุ่มอร่อยไม่คาวและมีกลิ่นหอมของพริกไทยและน้ำมันงา และที่สำคัญไข่ตุ๋นสูตรของผู้เขียนนี้ไม่แข็งกระด้างด้วยค่ะ เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูไข่ตุ๋น สูตรของผู้เขียนนี้อยู่ที่น้ำมันงาและน้ำเปล่าในไข่ตุ๋น เพราะน้ำมันงาจะช่วยขจัดกลิ่นคาวของไข่ และน้ำเปล่าจะช่วยทำให้ไข่ตุ๋นมีความนุ่มลื่นขึ้นและไม่แข็งกระด้างนั่นเองค่ะ เมื่อนำน้ำเปล่าและน้ำมันงาลงไปผสมกับไข่ แล้วนำไปตุ๋นจึงทำให้ไข่ตุ๋นสูตรของผู้เขียนนี้มีความนุ่มอร่อยและไม่คาวค่ะ ส่วนคุณผู้อ่านท่านใดเวลาทำไข่ตุ๋นรับประทาน แล้วเจอกับปัญหาที่ไข่ตุ๋นแข็งกระด้างไม่อร่อย ผู้เขียนขอแนะนำให้ทำตามสูตรวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ รับรองว่าไข่ตุ๋นสูตรของผู้เขียนนี้จะมีความนุ่มอร่อยและไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดย : นักเขียน