....เส้นทางที่เราเดินทาง มักจะพบปะสิ่งดีๆ นอกจากแวะตามปั๊มน้ำมันแล้ว ยังมีร้านกาแฟพร้อมอาหารที่มากด้วยเรื่องเล่าที่ จะสามารถนำมาประกอบการเรียนรู้สำหรับลูกหลาน วันนี้ผมเดินทางจากจังหวัดเชียงรายพร้อมกับลูกสาว จุดหมายปลายทางคือจังหวัดน่าน โดยใช้เส้นทางสายเชียงราย - อำเภอเทิง - อำเภอเชียงคำ – อำเภอสองแคว และจุดหมายปลายทางคือ อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ระยะทางประมาณเกือบ สามร้อยกว่ากิโลเมตร อีกทั้งเป็นเส้นทางที่ต้องไต่เขาที่สูงชัน จึงต้องออกเดินทางแต่เช้า เวลา เจ็ดโมง ก็ออกเดินทางตามทางหลวง หมายเลข 1020 พอมาได้เกือบ 45 กม.จากเชียงราย มองเห็นด้านซ้ายมือ มีร้านข้างทางชื่อแปลกๆ ร้าน กาแฟควายชมพู (Pink Buffalo Coffee) จุดสังเกต มีรูปปั้นควายปอน และ รูปปั้นเดอะฮัก ยักษ์เขียว ตัวโตๆ ก็เลยแวะซะหน่อย เพื่อหาอาหารเช้าให้กับตัวเองและลูกสาว ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง ได้พบเจอความแปลกใหม่ของ ร้านที่พร้อมในเติมการเรียนรู้ให้ลูกกสาวผมด้วย ผมก็พาลูกสาวเดินก่อนที่จะเข้าไปในร้าน ซึ่งจะเปิด เวลา 08.00 น. พาเดินดู ผามควายปอน ก็ได้อธิบายว่าในอดีตนั้นสมัยพ่อเป็นเด็ก คำว่า ผาม หมายถึง ศาลาใช้เป็นที่พักพิงหรือเป็นสถานที่มาพบปะกัน กลางทุ่งนาในชนบท ในที่นี้หมายถึง ที่เลี้ยงสัตว์ของภาษาเหนือ ลักษณะคล้ายคอก สมัยนี้ และ ควายปอน เป็นภาษาเหนือ เขาเรียกควายที่มีสีขาว ว่าควายปอน เป็นควายที่หายากเหมือนกัน เพราะควายส่วนมากจะมีสีดำ ถ้ามีควายปอนโผล่ออกมาจากท้อง แล้วมักจะนำโชคลาภมาให้เจ้าของควายนั้น และที่นี่ทางร้านเขาหามาเลี้ยงไว้เพื่อให้นักท่องเที่ยวมาชม ซึ่งเข้ากับบรรยากาศของร้านที่ติดกับทุ่งนากว้าง สลับกับขุนเขา และบริเวณรอบๆร้านก็มีรูปปั้นควายปอนเยอะแยะไปหมด คือเป็นอัตลักษณ์ของร้านเลยก็ว่าได้ และยังมี วิวที่มองลงไปเห็นทุ่งนากว้าง ตัดกับดอยเล็กๆ เหมือนกับภาพวาดสมัยเราเป็นเด็กๆ เลย จากนั้นก็เข้ามาในตัวร้าน จะแบ่งเป็น 2 ส่วนคือส่วนข้างใน และข้างนอก ข้างในร้านติดแอร์และมีเคาน์เตอร์ของร้าน พร้อมทั้งตู้วางขนมต่างๆให้เลือกอย่างหลากหลาย ซึ่งตกแต่งคล้ายกับร้านกาแฟทั่วไป แต่มีการนำเอารูปของควาย มาประกอบ ตามฝาผนัง และมีมุมที่ติดกระจกบานใหญ่ พร้อมที่นั่งมีให้เลือกไม่ว่าจะเป็นโซฟา หรือ ที่นั่งทานอาหาร แบบ 4 – 5 คน หรือจะให้ทางร้าน ปรับแต่งโต๊ะให้ได้ ถึง 12 – 15 คนก็ได้ วันนี้ผมเดินทางเลยสั่งข้าวผัดกุ้งให้ลูกสาว และ ผมทานชาเขียว ตบท้ายด้วย บิงซูกีวี่ สั่งมา 3 อย่าง พร้อมเดินเก็บภาพบรรยากาศในร้านมาฝากโดยเป็นการรีวิวสัก 1 อย่างคือ บิงซูกี่วี่ ที่เสริฟ พร้อม นมข้น แต่งด้วยผลกีวี่สด ทานแล้วยอมรับว่า โอเค 5 ดาวครับ ที่มีทั้งความหวานสลับความเปรี้ยวนิดๆของกีวี่ และปรุงแต่งด้วยนมขนที่ไม่ได้ลาดบนตัวบิงซู แต่แยกมาต่างหาก เป็นอะไรที่ลูกสาวผมทานหมด(ซึ่งแกมักจะไม่ทานมาก ดูจากหุ่น) พร้อมทั้งเอาหลอดดูด มาดูดจนเกลี้ยงเลย รับประกันความอร่อยแน่ หลังจากทานข้าวผัดกุ้งไปแล้ว ส่วนเมนูของทางร้านกาแฟควายชมพู (Pink Buffalo Coffee) นั้นมีทั้งอาหาร และเครื่องดื่ม อาหารนั้น มีทั้งจานเดียวแบบด่วนๆ หรือจะเป็นอาหารที่ทานกันแบบหลายอย่าง ที่สำคัญคือ มีกุ้งเผาสดๆ สนนราคาไม่แพง เพราะใกล้แหล่งผลิต บ่อกุ้ง ขึ้นชื่อของภาคเหนือ ต้องที่ อำเภอเทิง ที่มีบ่อกุ้งมากที่สุดและมีการขายส่งไปทั่วประเทศ บรรยากาศโดยรวม ผมมองว่าเป็นร้านข้างทางที่น่าแวะเช็คอิน ก่อนเดินทาง เพราะเส้นทางนี้ สามารถไปยังภูชี้ฟ้า หรือ หลายจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นพะเยา น่าน หรือ แพร่ ดังนั้นถ้าท่านเดินทางมาแล้วก้อ อย่าลืมแวะชิม และถ่ายรูป มีมุมชิงช้า มีมุม การ์ตูนในตำนานอีกมากมาย ถ้าท่านมาไม่ถูก ก็ลองกด จีพีเอส โดยใส่ชื่อร้านดู ร้านอยู่ติดถนนใหญ่เลย ถ้ามาจากเชียงราย จะอยู่ทางซ้าย ถ้ามาจากภูชี้ฟ้า อำเภอเทิง จะอยู่ทางขวา ร้านเด่นเป็นสง่าอยู่ม่อนดอยเล็กๆ เหมาะสำหรับการพักผ่อนระหว่าง การเดินทาง ครับ ขออนุญาต เดินทางต่อไป อำเภอเชียงคำ ครับ อย่าลืมติดตามช่องทางการท่องเที่ยว ภาคเหนือ นะครับ ชื่อ เที่ยว สบาย สบาย 2020 เพจเฟสบุค ของทางร้าน ควายชมพู ที่ตั้ง บ้านทุ่งต้อม ต.ศรีดอนไชย อำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย 57230 ขอทราบเส้นทาง โทร. 053 178 113 เครดิตรูปภาพ ของผู้เขียนเอง ทั้งหมด