เมื่อไม่นานมานี้ ผู้เขียนมีโอกาสได้ลองเครื่องดื่มที่น่าสนใจมาก ๆ ที่ชื่อว่า น้ำพิลังกาสา ซึ่งผลิตโดยวิสาหกิจชุมชนบ้านนา อำเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่ ต้องบอกเลยว่าประสบการณ์นี้ทำให้รู้สึกตื่นเต้นและประทับใจมาก! น้ำพิลังกาสานั้นทำจากผลพิลังกาสา ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะ การเติมโซดาช่วยเพิ่มความสดชื่น น้ำพิลังกาสามีกลิ่นหอมหวานจากผล ซึ่งสะท้อนถึงคุณสมบัติทางธรรมชาติของผลพิลังกาสา เมื่อเปิดขวดขึ้นมาก็ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติของน้ำพิลังกาสาไม่เหมือนกับเครื่องดื่มผสมโซดาทั่วไป มีความเป็นธรรมชาติและไม่หวานเกินไป อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ผู้เขียนรู้สึกดีคือการได้สนับสนุนชุมชนท้องถิ่น น้ำพิลังกาสานี้ผลิตโดยวิสาหกิจชุมชนบ้านนา ซึ่งใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรในพื้นที่ ทำให้เงินที่เราใช้ไปช่วยสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นได้ด้วย การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากวิสาหกิจชุมชนเช่นนี้ ไม่เพียงแต่ช่วยให้เรามีเครื่องดื่มที่ดี แต่ยังช่วยสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนอีกด้วย การเตรียมน้ำพิลังกาสานั้นไม่ซับซ้อน และสามารถทำได้ง่าย ๆ เริ่มต้นด้วยการเลือกผลพิลังกาสาที่สดใหม่ โดยควรเลือกผลที่มีสีสดใส ไม่มีจุดดำหรือรอยบุบ นำผลไปล้างสะอาด จากนั้นบดหรือปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำ โดยสามารถใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนก็ได้ นำน้ำพิลังกาสาที่ได้มาผสมกับน้ำโซดาตามความชอบ สามารถปรับปริมาณให้เหมาะสมกับรสชาติที่ต้องการ หากต้องการเพิ่มความหวาน สามารถเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ เสิร์ฟน้ำพิลังกาสาผสมโซดาในแก้ว พร้อมกับน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความสดชื่น สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือมะนาวเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวกระบี่หรือแถวคลองท่อม อย่าลืมลองน้ำพิลังกาสาเด็ดขาด! ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น แต่ยังเป็นการสนับสนุนชุมชนของเราอีกด้วย รับรองว่าคุณจะต้องติดใจ และอาจจะกลับไปซื้อมาตุนไว้ที่บ้านแน่นอน! น้ำพิลังกาสาคือเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาดจริง ๆ! ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !