สวัสดีค่ะ วันนี้ทรายมีเมนูมาฝากค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ วัตถุดิบก็หาซื้อได้ทั่วไปเลยนั่นก็คือ กะหล่ำปลีหมูผัดไข่ อยากรู้กันรึยังค่ะว่าจะทำง่ายแค่ไหน ต้องเตรียมอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ กะหล่ำปลี 1 หัว ไข่ไก่ 3 ฟอง กระเทียมกลีบใหญ่ 3-5 กลีบ เนื้อหมู 200-300 กรัม ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นฝอย ขนาดตามที่เราต้องการ หั่นหมูเป็นชิ้นๆไม่ต้องหนามาก ทุบกระเทียมเตรียมไว้ ตีไข่ขาวและแดงรวมกันโดยไม่ต้องขึ้นฟู ขั้นตอนการปรุงอาหาร นำกระขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง เทน้ำมันลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนนำกระเทียมสับใส่ลงไปในกระทะผัดจนกระเทียมเหลืองและหอม เทไข่ลงไปผัด ผัดและยีไข่แต่ไม่ต้องแห้งมากนัก เทหมูลงไปผัด คลุกเคล้ากับไข่ผัดจนหมูสุก เทกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไปผัดคลุกเคล้ากับหมูและไข่ จากนั้นปรุงรสชาดอาหาร โดยใส่ซอสหอยนางลม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ผักยุบตัวเร็วขึ้น คลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟกับข้าสวยร้อนๆแล้วค่ะ เป็นไงค่ะสำหรับเมนูง่ายมีวัตถุดิบติดตู้ไม่กี่อย่างก็ทำให้เราอิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อพร้อมสารอาหารอัดแน่นกันเลยทีเดียว ข้อแนะนำจากผู้เขียน เพื่อไม่ให้อาหารจำเจเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นได้ตามที่เราชอบ เช่น กุ้ง ไก่ ปลาหมึก ก่อนนำกะหล่ำปลีมาปรุงอาหารควรทำความสะอาดล้างด้วยด่างทับทิม หรือน้ำยาล้างผัก เนื่องจากกะหล่ำปลีนั้นเป็นผักที่ตรวจพบการใช้สารเคมีในการเร่งผลิต สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบงดการปรุงด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิด เด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบไม่ควรปรุงรสด้วยความหวานหรือน้ำตาลมากเกินไป เครดิต : ภาพถ่ายทุกภาพโดยผู้เขียน sabieng