" วิธีเก็บเส้นขนมจีนยังไงให้อยู่ได้นาน ไม่เสียง่าย " เส้นขนมจีนถือเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่ทานกัน ถือเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีความเป็นเส้นที่นุ่มเเละทานคู่กับน้ำยาขนมจีนได้อย่างลงตัว บ่อยครั้งที่เราพบปัญหาเมื่อทาน " ขนมจีน " ไม่หมด เราก็มักจะทิ้งไว้จนเเห้งเเละเเข็ง ณ มุมๆหนึ่งในครัว ทำให้เส้นขนมจีนเสียในที่สุด หรือเราเรียกเเบบบ้านๆว่า เสียดายของ วันนี้ผู้เขียน คิดส์คุณภาพ จะมาเเชร์ " วิธีเก็บเส้นขนมจีนยังไงให้อยู่ได้นาน ไม่เสียง่าย " ตามฉบับของตัวเอง มาดูกันว่าต้องทำอย่างไรกันบ้าง เส้นขนมจีนสวยๆสดๆอุปกรณ์ที่ใช้ 1.ถุงพลาสติก2.ยางรัดวิธีการทำ1.เเบ่งเส้นขนมจีนตามจำนวนที่เราต้องใช้ในเเต่ละครั้งใส่ถุง2.ก่อนจะมัดยางให้ไล่อากาศออกก่อน เเล้วมัดให้เเน่น3.เเช่ในตู้เย็นช่องฟีด ระยะเวลาระยะเวลาที่ขนมจีนอยู่ได้ประมาณ 1 - 2 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของความเย็นวิธีการใช้เมื่อออกจากช่องเเช่เเข็งเมื่อทำการเเช่ในช่องฟีดเเล้วให้ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นเเช่ในน้ำเดือดรอให้เส้นคลายตัวเเล้วสะเด็ดน้ำออก ทานได้เลยข้อควรระวังเส้นขนมจีนก่อนซื้อให้ดูว่าเส้นมีความสดใหม่หรือไม่ ? ให้เลือกเส้นที่ไม่เเข็ง เพราะหากเราเลือกเส้นที่ค่อนข้างมีอายุหลายวันเเล้วจะทำให้เส้นไม่สด เเละเมื่อเก็บเเล้วจะกลับมาทานใหม่ก็ไม่อร่อยก่อนมัดถุงให้ไล่อากาศออกก่อนเพราะจะทำ อากาศทำลายเส้นขนมจีนเเข็งเเละเเห้งได้ ทั้งนี้ความชื้นที่นานอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ไม่ควรเก็บเส้นขนมจีนนานเกินไป เพราะอาจทำให้เส้นขนมจีนไม่มีความสดใหม่คำเเนะนำ หากต้องการทานขนมจีนให้นาน 1 เดือนถึงปีขึ้นไปเเนะนำให้ซื้อทานเเบบ ขนมจีนเเบบอบเเห้ง เพราะถือว่าเป็นเส้นที่สามารถเก็บได้นานเเละไม่ต้องกังวลว่าจะเสียเเบบเส้นสด เเละเมื่อเราต้องการใช้ก็เเค่เเช่เส้นลงไปลวกให้นุ่มทานได้เลยเเละสามารถหาได้ซื้อตามร้านค้าทั่วไปเป็นไงกันบ้างคะกับ วิธีเก็บเส้นขนมจีนอยู่ได้นาน สำหรับตัวของของ คิดส์ คุณภาพเอง รู้สึกว่าวิธีนี้เวิร์ก ยังดีกว่าที่เราทิ้งมันเเห้งๆเเข็งๆ ทิ้งไว้เฉยๆยังไงทุกคนสามารถทำตามทริค " วิธีเก็บเส้นขนมจีนยังไงให้อยู่ได้นาน ไม่เสียง่าย" ตามกันดูน่ะค่ะ ภาพปกโดย คิดส์ คุณภาพ จาก canva ภาพประกอบทั้งหมดโดย คิดส์ คุณภาพ