อาหารพม่า ละเพะโต๊ะ หรือ ยำใบชามิงกะลาบาฉิน ( สวัสดีค่ะ ) วันนี้มาในธีม อาหารต่างชาติ อาหารว่างของประเทศเพื่อนบ้านเราอย่างประเทศพม่า ในบทความนี้จะมารีวิว ละเพะโต๊ะ หรือ ยำใบชา อาหารว่างของชาวพม่าที่นิยมทานกัน พร้อมหรือยังคะ ไปดูกันเลยยยเริ่มต้นที่ฉีกซองกันเลยยยยในซองจะประกอบไปด้วยถุงใบชาหมัก กับ ถั่วหลากหลายชนิด ใบชาเปียกที่คลุกเคล้ามากับน้ำมัน (ทางภาคเหนือจะเรียก ใบเมี่ยง) นำไปหมักโดย ผ่านกรรมวิธีถนอม อาหาร รสชาติจะออกเปรี้ยวๆหวานๆถั่วรวมที่มีหลายหลายชนิดรวมมา พร้อมกับเกลือ มีทั้งถั่วลิสง ทรงกลมรี มีเยื่อบางหุ้มเมล็ด ถั่วลูกไก่ ทรงกลม ขนาดเล็กถั่วเหลือง ทรงกลม แบบผ่าครึ่งถั่วแปยี (ถั่วพม่า) ทรงรี แบนๆ วิธีการทำเราสามารถผสม ทั้ง 2 อย่าง เข้าด้วยกันได้เลยนะคะ สามารถทานแบบนี้ได้เลย หรือ มาดูวิธีทานของชาวพม่ากัน โดยที่พี่พม่าบอกว่า นำมะเขือเทศ กะหล่ำปลี โดยซอยบางๆ กุ้งแห้ง (ในที่นี้เราไม่ได้กุ้งแห้ง) ผสมกัน ค่อยๆคนให้เข้ากัน จัดจานให้สวยงาม สามารถ ปรุงรส โดย ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ถ้าใครชอบพริก หั่นพริกขี้หนูซอย ใส่เพิ่มได้ นะคะ เเค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ง่ายใช่ไหมคะ สะดวกรวดเร็วมากๆเลยคะที่นี้เรามาดูที่รสชาติกันคะ ถั่วที่ให้มาในถุงจะเค็มๆ มันๆ ส่วนใบชาที่ให้มามีรสชาติออกเปรี้ยวๆ นิดนึงคะ เมื่อทานคู่กันกับมะเขือเทศ กะหล่ำปลีซอย เป็นรสชาติที่ลงตัว อารมณ์แบบสลัดเลยคะ พี่พม่าบอกว่า เป็นอาหารเจ ได้เลยนะคะ ในที่นี้เราไม่ต้องใส่น้ำปลา กับ กุ้งแห้งนะคะสามารถหาซื้อได้ตามช่องทางออนไลน์ ซองละประมาณ 10 บาท แต่ส่วนใหญ่จะแพ็คละ 10 ถุงสามารถลองหาซื้อมาทำตามกันได้นะคะ เป็นอาหารว่างที่ทำง่าย ทานสะดวก อยู่ท้องขอบคุณค่ะ :) ตกแต่งโดย : www.canva.comภาพถ่ายโดย : นักเขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
