หากใครชื่นชอบการดื่มกาแฟแบบใส่นม คงรู้ดีว่าหนึ่งในเคล็ดลับความอร่อยนอกจากเมล็ดกาแฟที่คั่วได้ที่แล้ว ก็มีนมสดรสจืดที่หวานมันเข้มข้นอย่างนมสดเมจิพาสเจอร์ไรส์ ขวดสีน้ำเงิน นี่แหละจ้า จริง ๆ แล้วนมเมจิ มีทั้งแบบเป็นพาสเจอร์ไรส์ และแบบนมกล่องยูเอชที(UHT) แล้วมันต่างกันอย่างไรน่ะหรอ ? ลองอ่านต่อไปเลยจ้า... นมพาสเจอร์ไรซ์ คือ เป็นนมที่มีไขมันประมาณ3.8% มีกรรมวิธีการผลิต(ฆ่าเชื้อ)อยู่2ส่วนคือ ผ่านความร้อน และตามด้วยการผ่านความเย็น กล่าวคือ นำนมสดผ่านความร้อนไม่ต่ำกว่า 63-65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงทำให้นมเย็นลงด้วย(อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส) ส่วน นมยูเอชที คือ จะแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไซร์นิดหน่อยตรงที่การะบวนการผ่านความร้อน จะใช้ความร้อนที่สูงกว่า โดยใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 135-150 องศาเซลเชียส แต่ใช้เวลาฆ่าเชื้อน้อยกว่ามาก เพียงแค่ 2-3 วินาที ที่ใช้เวลาฆ่าเชื้อน้อยเนื่องจากต้องการคงคุณภาพของนม นมยูเอชทีนั้นสามารถเก็บได้นานกว่านมพาสเจอร์ไรซ์ (6-9 เดือน) โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น (อ้างอิง https://web.ku.ac.th/) ส่วนตัวข้าพเจ้าชอบดื่มนมพาสเจอร์ไรซ์มากกว่า เพราะรสชาติอร่อยกว่า แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือ เก็บได้ไม่นาน อายุของนมพาสเจอร์ไรส์สั้น และต้องแช่เย็นไว้ตลอด ไม่งั้นจะบูดได้ง่าย สาระในวันนี้คือ จะขอรีวิว นมเมจิแบบพาสเจอร์ไซร์ 6รสชาติค่ะ... มาดูกันเลย 1. รสสตรอเบอร์รี่ เมื่อตอนเด็ก ๆ รสชาตินี้ข้าพเจ้าชอบมาก ๆ อาจจะเป็นที่สีชมพูด้วยมั้งคะ ดูน่ารัก น่าทาน ดึงดูดให้เด็กผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะชอบดื่มนมรสสตรอเบอร์รี่ รสชาตินมหวานหน่อย ๆ ส่วนตัวแล้วไม่ได้กลิ่นสตรอเบอร์รี่เท่าไหร่ รสชาติออกนมเย็นคล้ายน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดงค่ะ 2. รสกล้วย รสชาตินี้ไม่ค่อยจะเห็นกันบ่อย มักจะออกมาเป็นช่วง ๆ หอมกลิ่นกล้วยหอมขึ้นจมูกทันทีที่ดื่มเลยค่ะ หากท่านใดไม่ชอบกลิ่นกล้วย คงเหม็นน่าดู ฮ่า ๆ 3. รสช็อกโกแลต รสชาติยอดฮิดเลยค่ะ สำหรับรสนี้ เข้มข้นมาก ๆ ได้ความเป็นช็อกโกแลตแบบสุด ๆ ส่วนตัวชอบรสนี้มากค่ะ ไม่หวานจนเกินไปถ้าเทียบกับยี่ห้ออื่น และได้ความเป็นช็อกโกแลตแบบเข้มข้นอีก ลงตัวสุด ๆ 4. รสกาแฟ ทำออกมาได้ดีมากค่ะ อารมณ์ลาเต้เย็นยังไงยังงั้น มีความเป็นนมสดผสมความหอมของกาแฟ ดื่มได้เรื่อย ๆ เลยค่ะ เพราะมีคาเฟอีนค่อนข้างต่ำ เหมาะมากกับการอยากดื่มกาแฟในช่วงหัวค่ำ แต่กลัวนอนไม่หลับ หันมาดื่นนมกาฟเมจิแทนได้เลยจ้า 5. รสจืด (ขวดสีน้ำเงิน) ขวดนี้เลยจ้า ที่ตามร้านกาแฟมักใช้เป็นส่วนผสมของการชงกาแฟนมสด ก็แหม่...รสชาติเข้มข้นของนมสดเมจิ และมีความมันกำลังดี ดื่มเพรียว ๆ ยังอร่อยเลยจ้า 6. รสจืด ไขมัน 0% คล้าย ๆ กับรสชาติแรก ต่างกันที่ความมันของนม ถ้าใครกลัวอ้วน รสชาตินี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีมากค่ะ อร่อยไม่แพ้กันเลย ไม่ว่าจะเป็นนมพาสเจอร์ไรซ์ หรือนมยูเอชที ก็มีประโยชน์ทั้งคู่นะคะ ช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกให้แข็งแรง โดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่กำลังอยู่ในช่วยวัยเจริญเติบโต ควรอื่มนมทุกวันอย่างน้อย 1 แก้ว