หากจะให้พูดถึงร้านขายบะหมี่และก๋วยเตี๋ยวจำพวกเส้น ๆ ที่ขึ้นชื่อย่านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และเด็ก มช.ส่วนใหญ่จะต้องรู้จักกันดีนั้น ต้องพูดถึงร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก โกไข่เจ้น้อย “ ที่มีความอร่อยไม่ธรรมดาเลยล่ะค่ะ จากร้านข้างทางเล็ก ๆ ได้ขยับขยายมาสู่ร้านที่มีพื้นที่กว้างขวางมากขึ้นกว่าเดิม อีกทั้งยังมีป้ายร้านสีแดงสดที่โดดเด่นอย่างมาก รับรองว่าจดจำกันได้ง่ายแน่นอน ทั้งนี้ก็เพื่อรองรับลูกค้าทุกเพศทุกวัย ที่ชื่นชอบเมนูเส้น ขอบอกเลยว่าร้านนี้เขาจัดเต็มทั้งความอร่อย ปริมาณ และคุณภาพค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก โกไข่เจ้น้อย “ เรากล้าการันตีเลยว่าทานครั้งแรกอาจจะทำให้คุณติดใจ ! เพราะร้านนี้มีเมนูเส้นที่อร่อยเว่อร์หลายอย่างให้ลูกค้าเลือกทานกัน ไม่ว่าจะเป็น หมี่เหลืองคลุก หมี่เกี๊ยวคลุก เกี๊ยวคลุก เล็กคลุก ใหญ่คลุก หมี่ขาวคลุก เย็นตาโฟคลุก ข้าวซอยคลุก และอีกมากมาย ซึ่งจะสังเกตได้ว่าแต่ละเมนูมีแต่คำว่า ”คลุก “ นั่นก็เป็นเพราะว่าที่ร้านนี้เขาจะนำแต่ละเส้นที่ลูกค้าต้องการ มาคลุกให้เข้ากันกับเครื่องปรุงสูตรเด็ด พร้อมกับวัตถุดิบชั้นยอด เน้นแต่ของคุณภาพ จำพวก หมูชิ้น ลูกชิ้น หมูยอ ไข่ต้ม ผักต่าง ๆ รวมไปถึงวัตถุดิบเด็ดซึ่งจะขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ แคบหมู !! ที่มีความกรุบกรอบอย่างมากเลยล่ะค่ะ ทานเข้าไปด้วยกันแล้วมันฟินที่สุดเลยล่ะค่ะ มันจะมีความนัว ๆ เส้นก็ขลุกขลิกเข้ากันได้อย่างดีกับเครื่องปรุงเลยเชียว และราคาก็ไม่ได้แพงแต่อย่างใดเลยนะคะ เริ่มต้นขายเพียงชามละ 40 บาทเท่านั้น เมื่อเทียบกับความอร่อยแล้ว มันคุ้มค่าจริงๆเลยค่ะ ภาพโดยผู้เขียน หมี่ขาวคลุก ( ราคา 30 บาท ) เส้นหมี่ที่มีความเหนียวนุ่ม ถุกคลุกลงไปพร้อมกับเครื่องปรุงสุดเข้มข้น จนกลายเป็นเมนูที่รสชาติ อร่อยจนต้องยกนิ้วยอดเยี่ยมให้เลยค่ะ ! ต้องบอกเลยว่ามีความนัวมากเว่อร์ จัดเต็มไปด้วยไข่ต้ม และลูกชิ้น หมูยอ เครื่องเคียงอีกเพียบ คืออิ่มมากจริง ๆ นะ ภาพโดยผู้เขียน หมี่เกี๊ยวโฟ ( ราคา 30 บาท ) อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่น่าลองอย่างมากเลยค่ะ มีความแปลกใหม่แต่รสชาติอร่อยจริง ๆ นะ ซึ่งที่ร้านนี้นำน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรพิเศษมาคลุกให้เข้ากันกับบะหมี่เส้นใหญ่ เสริมด้วยท็อปปิ้งจัดเต็มอย่าง ลูกชิ้นหมู ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา และที่ขาดไม่ได้คือ เกี๊ยวกรอบ ! ทานเข้าไปแล้วฟินมาก .... จนอยากขอชามที่สองเลยล่ะค่ะ ภาพโดยผู้เขียน การันตีเลยค่ะว่า “ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก โกไข่เจ้น้อย “ เป็นอีกหนึ่งร้านแนวสตรีทฟู้ด ที่ควรมาลองทานเป็นอย่างยิ่ง มาเยือนกันได้ค่ะซึ่งร้านจะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ช่วงบ่ายเวลา 13.00-22.00น. พิกัดจะอยู่หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บริเวณทางออกที่ 2 ของประตูคณะศึกษาศาสตร์ และอีกจุดที่สังเกตเห็นได้ง่ายเช่นเดียวกัน นั่นก็คือจะอยู่ตรงข้ามกับร้านยะค่ะ