สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ช่วงนี้ หลาย ๆ คนยังคง Work from Home กันอยู่ใช่หรือเปล่า การทำงานท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวเช่นนี้ ขนมก็ไม่มีให้ทาน ออกไปไหนก็ไม่ได้ เบื่อแย่!! ไหน ๆ ก็ออกไปกินขนมที่ไหนไม่ได้ วันนี้ SEEMORETHEWORLD จึงจะชวนเพื่อน ๆ มาทำขนมคลายร้อน แก้เบื่อกันหน่อย เป็นเมนูขนมหวานแสนอร่อย ทำเองได้ง่าย ๆ ราคาไม่แพง แถมยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกตะหาก เมนูที่เราจะนำเสนอในวันนี้มีชื่อว่า "วุ้นปีโป้กุหลาบ" รสชาติและหน้าตาของขนมหวานจานนี้จะเป็นยังไงนั้น ตามเข้ามาในครัวของเรากันเลย... ส่วนผสมของเรามีอะไรบ้าง.. . อย่างแรกที่ขาดไม่ได้เลย คือ ปีโป้ ขนมวุ้นคาราจีแนนที่ใคร ๆ ต่างก็ต้องเคยทาน วุ้นหลากสีสัน ที่มีรสชาติหลากหลาย เหมาะมาก ๆ ที่จะมาทำเป็นเมนูคลายร้อน นอกจากนั้นก็จะมี นมเปรี้ยว และผลไม้สดอย่าง กีวี เพื่อน ๆ สามารถเปลี่ยนจากนมเปรี้ยวเป็นนมสด กะทิ หรือนมถั่วเหลืองก็ได้นะแล้วแต่ชอบ ผลไม้สดก็เช่นกัน และอีกส่วนผสมที่ขาดไม่ได้อีกหนึ่งอย่างก็คือ ผงวุ้น เตรียมวัตถุดิบครบแล้ว เราไปลงมือทำกันค่า.. . ขั้นตอนในการทำ. .. เริ่มต้นจากหั่นผลไม้สดเตรียมไว้ วันนี้เราเลือกใช้ กีวี มาเป็นส่วนประกอบในเมนูคลายร้อน ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานและมีสีเขียวสดใส เพื่อน ๆ ทราบกันมั้ยค่ะว่า กีวี นั้นดีมีประโยชน์อย่างไรบ้าง? กีวีเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัย รวมถึงมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนทำให้โครงสร้างผิวมีความแข็งแรง บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส นอกจากนี้กีวียังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะกีวีช่วยให้อิ่มเร็ว ทำให้ไม่อ้วน ว้าวประโยชน์มากมีขนาดนี้รับรองว่าเมนูนี้ดีต่อกายและดีต่อใจกับทุกๆ คนแน่นอน หลังจากหั่นกีวีเสร็จแล้ว ต่อไปเราก็นำ ปีโป้ มาหั่นตามแนวขวาง ความกว้างประมาณ 0.5 เซนติเมตร รสไหน สีไหนแล้วแต่ชอบ จากนั้นนำกีวีและปีโป้หลากหลายสีที่หั่นไว้ มาวางเรียงกันในแก้ว เล่นสีสลับกันเพื่อความสวยงาม หลังจากที่วางกีวีและปีโป้ในแก้วเรียบร้อยแล้วให้ วางพักไว้ก่อน ต่อไปเราจะมาเริ่มทำตัววุ้นนมเปรี้ยวสตรอว์เบอร์รีกันบ้าง ขั้นตอนก็ง่ายมาก เริ่มจากนำนมเปรี้ยวมาเทใส่ในถ้วย จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นนมให้ร้อน โดยใช้ไฟกำลังสูงสุด 700 วัตต์ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกมาคนสักพักแล้วนำเข้าไปใหม่ อีกประมาณ 1 นาที จนนมเริ่มเดือด หลังจากนั้น นำนมที่เดือดแล้วออกมาจากไมโครเวฟ เติมผงวุ้นลงไปประมาณ 1-1.5 ช้อนชา คนผงวุ้นให้ละลายจนหมด พักไว้สักครู่ เพื่อให้นมของเราพออุ่น วิธีทดสอบว่านมอุ่น อุ่นเป็นแบบไหน แบบไหนเรียกว่า อุ่น นั้นให้เพื่อน ๆ หยดนมลงบนหลังมือ ถ้าเพื่อน ๆ พอทนได้ แสดงว่า นมวุ้นของเราอุ่นใช้ได้แล้ว เมื่อนมเริ่มอุ่น ให้ตักนมใส่ลงไปในแก้วผลไม้และปีโป้ที่เราเตรียมไว้ ใส่ไปประมาณ 2/3 ของแก้ว เหตุผลที่ต้องให้รอนมเริ่มอุ่นก่อนที่จะนำมาเทในแก้วปีโป้ เพราะ ถ้านมร้อนจนเกินไปจะทำให้ผลไม้เละ ทานไม่อร่อย และปีโป้ของเราก็จะละลายทำให้สีของวุ้นไม่สวย หลังจากนั้นนำวุ้นที่เราทำไปแช่เย็น เพื่อเร่งให้วุ้นเซตตัวได้ไวขึ้น ต่อไปเรามาทำวุ้นกุหลาบจากปีโป้กันค่ะ .. . วันนี้เราเลือกใช้ปีโป้สีแดงและสีส้มมาทำเป็นดอกกุหลาบ ขั้นตอนการทำปีโป้ดอกกุหลาบ เริ่มจาก.. . แกะปีโป้ใส่ไว้ในภาชนะที่ก้นแบนเรียบเสมอกัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟประมาณ 700 วัตต์ นาน 1 นาที ถ้าภาชนะเพื่อน ๆ ใหญ่กว่านี้ อาจจะเพิ่มระยะเวลาขึ้นมาอีกสักประมาณ 30-45 วินาที หมั่นสังเกต อย่าใช้เวลานานเกินไป ปีโป้อาจจะไหม้ได้ค่ะ ทำเตรียมไว้หลาย ๆ สี หลาย ๆ แผ่นนะคะ อันนี้เราลองเอาปีโป้สีแดงผสมกับปีโป้สีขาวและปีโป้สีส้ม หลังจากออกมาจากไมโครเวฟแล้ว ก็จะได้แผ่นวุ้นสีโอรส บอกได้คำเดียว สีสวยมากแม่!!! เพื่อน ๆ คนไหนมีไอเดียอื่น ๆ ลองแมชต์ปีโป้สีต่าง ๆ ผสมกันดูนะคะ หลังจากปีโป้แผ่นของเราเซตตัวแล้ว ให้นำเอาแก้วเล็ก ๆ มาวางบนแผ่นปีโป้ จากนั้นค่อย ๆ ใช้มีดกรีดเป็นวงกลมตามรอบขอบแก้ว ทำไว้หลาย ๆ ชิ้น จากนั้นใช้มีดผ่าแบ่งครึ่งวงกลม แล้วค่อย ๆ ใช้มือม้วนแผ่นวุ้นครึ่งวงกลม และวางตั้งขึ้น นำแผ่นวุ้นที่ตัดไว้ มาหุ้มรอบแกนที่เราม้วนตั้งไว้ วางสับหว่างและทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนได้ดอกกุหลาบขนาดที่เราต้องการ จากนั้นนำวุ้นที่เราแช่เย็นและเซตตัวเรียบร้อยเเล้วออกมาจากตู้เย็น ค่อย ๆ ใช้มีดปาดดอกกุหลาบที่เราทำไว้ วางไว้บนวุ้น จัดกลีบของดอกกุหลาบให้บานสวย จากนั้นประดับตกแต่งด้วยโรสแมรี่สักเล็กน้อย กลิ่นและรสของโรสแมรี่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เย็น ชื่นใจ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะเพื่อน ๆ สำหรับ วุ้นปีโป้กุหลาบแสนสวยของเรา เมนูที่มีส่วนผสมน้อยมาก หาได้ไม่ยากและที่สำคัญราคาไม่แพงเลยย แถมทำได้ง่าย ๆ ด้วยการใช้แค่ไมโครเวฟเพียงเครื่องเดียว ก็เกิดเป็นเมนูขนมหวานคลายร้อนที่นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว ยังสวยงามและดีต่อใจมาก ๆ เพื่อน ๆ ลองทำกันดูน๊าาา ครั้งหน้า SEEMORETHEWORLD จะมีเมนูอะไร จะพาไปเที่ยวที่ไหน หรือจะทำอะไร อย่าลืมติดตามกันนะคะ :)) เพราะข้างนอกยังมีอะไรอีกมากมาย - SEEMORETHEWORLD #เพราะข้างนอกยังมีอะไรอีกมากมาย #SEEMORETHEWORLD
