ปากหม้อปารีส เป็นร้านปากหม้อญวนขึ้นชื่อของสกลนคร เรียกว่าใครมาสกลนคร จะต้องแวะทานกันทุกคน นอกจากที่สกลนครแล้ว ตอนนี้ทางร้านก็ได้ขยายมาเปิดสาขาที่กรุงเทพอีกด้วย ปากหม้อปารีส สกลนคร ตั้งอยู่ที่ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร โดยเปิดทำการทุกวันตั้งแต่เวลา 9.30-19.00 น. (ปิดวันพุธนะคะ ใครอย่าเผลอไปวันพุธเชียว อดกินเด้อออออ) ปากหม้อญวน เป็นอาหารเวียดนาม ที่พบมากในแถบจังหวัดนครพนม และสกลนคร เนื่องจากเป็นจังหวัดที่มีคนเวียดนามอยู่กันมากค่ะ โดยปากหม้อญวน จะไม่เหมือนขนมข้าวเกรียบปากหม้อ ที่ขายคู่กับสาคูไส้หมูของไทยนะคะ ปากหม้อญวนจะเป็นแผ่นแป้งบางๆ ยัดไส้หมู หมูยอ และกุยช่ายค่ะ เพิ่มความอร่อยด้วยหอมเจียว ที่มีความหอมและกรุบกรอบ เคี้ยวเพลินเลย ราดด้วยน้ำจิ้ม สำหรับร้านปากหม้อปารีสนี้ ทางร้านทำแป้งได้บาง และไส้เยอะมาก ตักลงไปคือหมูกับหมูยอทะลักออกมาเลย น้ำจิ้มของทางร้านก็กลมกล่อมเข้ากับตัวปากหม้อมากค่ะ มีทั้ง หวาน เปรี้ยว และเผ็ดนิดๆมาตัด โดยรวมแล้วอูมามิมากๆ ไม่แปลกใจเลยที่เป็นร้านดังของเมืองสกลนคร จนต้องขยายสาขามาในกรุงเทพ (สำหรับใครที่ยังไม่มีแพลนไปสกลนคร ไปลองที่กรุงเทพก่อนก็ได้นะคะ แต่ Stn มีโอกาสได้ไปแล้ว ก็เลยไปลองที่ร้านต้นตำหรับเลย ซึ่งก็ไม่ผิดหวังค่ะ) ส่วนราคาก็ไม่จัดว่าแพงมากค่ะ ถือว่าราคากลางๆละกัน เนื่องจากตอนนี้ทางร้านขึ้นราคามาเริ่มต้นอยู่ที่จานละ 60 บาทแล้ว และเมนูปากหม้อนั้นมีหลากหลายให้เราเลือกค่ะ ทั้งปากหม้อธรรมดา ข้าวเกรียบปากหม้อ ปากหม้อไข่พับ ปากหม้อไข่ม้วน และปากหม้อไข่ดาว โดยปากหม้อสารพัดไข่พวกนี้ จะเป็นการผสมไข่ที่ตัวแป้งค่ะ ไข่พับกับไข่ม้วนต่างกันที่ตอนพับออกมาเป็นชิ้นเท่านั้น ส่วนไข่ดาวจะมีไข่ดาวทั้งลูกเลย เจาะลงไปก็จะมีน้ำไข่ดาวเยิ้มๆไหลออกมาผสมกับตัวไส้ อร่อยมากๆ ส่วนไส้ของปากหม้อทั้งหมดจะเหมือนกันคือหมูสับ หมูยอ และกุยช่ายค่ะ ในส่วนของเมนูข้าวเกรียบปากหม้อนี้ จะเป็นข้าวเกรียบย่างกรอบๆหอมๆ อารมณ์เหมือนของทานเล่นที่กรอบๆ แต่ทานแล้วไม่อ้วน (มากเท่าไร) Stn ชอบมากๆเลยค่ะ ใครได้ลองจะต้องติดใจเหมือน Stn แน่ๆ ข้าวเกรียบปากหม้อนี้ชิ้นใหญ่มาก ใครใกล้อิ่มแล้ว คิดดีๆก่อนสั่งนะคะ มาพูดถึงบรรยากาศร้านกันบ้าง ก็เป็นร้านทั่วไปนี่แหละค่ะ ไม่ได้ติดแอร์หรือหรูหรา แต่ร้านดูสะอาด น่านั่งมากๆ พนักงานก็บริการดีค่ะ นอกจากนี้ปากหม้อทุกชิ้นที่สั่ง ทางร้านจะทำใหม่ๆสดๆให้เห็นกันไปเลย ไม่มีเอาของค้างมาขายแน่นอนค่ะ แต่คนเยอะนิดนึงนะ ใครจะสั่งเยอะๆ โทรสั่งก่อนก็ดีค่ะ จะได้ไม่ต้องรอนาน เดี๋ยวจะพาลโมโหหิวกัน 😉 ใครสนใจไปตามรอยปากหม้อปารีส ฉบับต้นตำรับ Stn ปัก Map ไว้ให้ด้านล่างแล้วนะคะ คลิกเลยภาพหน้าปกและภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดย Stn (ขออนุญาตเบลอหน้า เนื่องจากกฎหมาย PDPA)หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !