ขับรถผ่านถนนเส้นนี้ไม่รู้กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง ขับผ่านไปทีไรก็เห็น “ควันโขมง” ลอยข้ามฝั่งมาทุกที เอ.. นั่นมัน “ร้านขายไก่ย่าง” นี่นา.. ร้านขายไก่ย่างที่ทั้งร้านมีเพียงแค่รถเข็นคันเล็ก ๆ หนึ่งคัน แต่มีไก่ย่างเสียบไม้หน้าตาน่ากินวางอยู่เต็มคันรถ ส่วนอีกด้านหนึ่งเป็นเตาไฟที่มีคุณป้าขายไก่กำลังปิ้งไก่ไปมาอย่างขะมักเขม้น “เค้าบอกว่าร้านนี้อร่อยเด็ดมากเลยนะ” นี่คือคำที่ฉันได้ยินคนพูดถึงไก่ย่างริมทางร้านนี้มาแล้วหลายต่อหลายครั้งแต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้ลองแวะไปกินสักที เอาละ ครั้งนี้ยังไงฉันจะไม่ยอมพลาดอย่างเด็ดขาด “ร้านขายไก่ย่าง” ร้านนี้เป็นร้านที่ไม่มีชื่อ ขายอยู่ตรงข้างร้านขายของเอกภาพ หน้าปากซอยทางเลี้ยวเข้าไปการประปา ตั้งอยู่บนนถนนเส้นเดียวกับที่ว่าการอำเภอชัยบาดาล จ.ลพบุรี ขับเลยไปนิดเดียวก็จะเห็นควันปิ้งไก่โขมงลอยออกมาจากเตาไฟแล้ว หลังจากยืนรอต่อคิวอยู่พักหนึ่งฉันก็มีโอกาสได้เลือกไก่สักที อู้หูว.. แอบอุทานขึ้นในใจ ไก่ปิ้งเสียบไม้ไม่ว่าจะไม้ไหน ๆ ก็ดูน่ากินไปหมด มีทั้งเนื้อไก่ น่องไก่ ปีกกลางไก่ ปีกบนไก่ สะโพกไก่ ย่างหอม ๆ เนื้อฉ่ำ ๆ แค่ดูยังรู้เลยว่าต้องอร่อย ราคาก็ไม่แพงเลย อยู่ที่ไม้ละ 30 ถึง 35 บาท ส่วนเครื่องในไก่ก็มีนะคะ มีทั้งตับ หัวใจ ไส้ และมีหนังไก่ย่างด้วย ราคาเพียงไม้ละ 15 บาทเท่านั้น ฉันไม่รอช้ารีบหยิบเลือกไก่ส่งให้ป้า ป้าแกเอาไปทาน้ำมันแล้วลงปิ้งอีกรอบหนึ่งให้ร้อน จากนั้นก็หยิบน้ำจิ้มและข้าวเหนียวสองถุงส่งให้ เอาละ ได้เวลากลับบ้านไปกินไก่แล้ว ไม้แรกที่ฉันเลือกกินก็คือ “อกไก่ย่าง“ ไก่ย่างร้านนี้จะอร่อยหรือไม่ก็ต้องวัดกันที่อกไก่เนี่ยแหละ เพราะปกติเนื้ออกไก่จะมีไขมันน้อยอยู่แล้ว พอกัดเข้าไปคำแรกจากที่คิดไว้ล่วงหน้าว่าเนื้ออกไก่มันจะต้องแห้งแข็งและฝืดคอเหมือนที่เคยกินมาแน่ ๆ แต่ที่ไหนได้.. ไม่เป็นไปอย่างที่คิด เนื้ออกไก่ย่างของป้ามันชุ่มฉ่ำมาก ไม่รู้ว่าป้าแกหมักไก่ด้วยอะไรแต่เนื้ออกไก่มีความเด้งนุ่มไม่แข็งเลย และอกไก่ที่ว่านุ่มแล้ว มาเจอปีกไก่กับน่องไก่ยิ่งมีความนุ่มแบบทวีคูณขึ้นไปอีก ถ้าจะให้คะแนนความนุ่มฉ่ำก็ต้องเอาไปเลย 10 คะแนนเต็ม ป้าแกน่าจะพิถีพิถันในการย่างพอสมควร เพราะเนื้อข้างในสุกพอดีไม่มีเลือดปนขณะที่เนื้อและหนังไก่ด้านนอกยังคงความนุ่มเด้งไม่แห้งเหนียว ส่วนน้ำจิ้มจากที่คิดไว้ว่าน่าจะเป็นน้ำจิ้มไก่หวาน ๆ ธรรมดา ๆ แต่ปรากฏว่าไม่ใช่ค่ะ เป็นน้ำจิ้มไก่สูตรพิเศษที่ไม่เหมือนกับที่ไหน คล้ายน้ำจิ้มพริกกระเทียมที่เผ็ดไปนิดแต่น่าจะถูกใจหลาย ๆ คน สำหรับการซื้อไก่ย่างในครั้งนี้ รวมแล้วซื้อไก่ไป 5 ไม้ใหญ่ ๆ และข้าวเหนียวอีก 2 ห่อ หมดเงินไปแค่ 135 บาทเท่านั้น ทานกัน 2 คนอิ่มจนเกือบกินไม่หมดเลยทีเดียว “ไก่ ไหมจ๊ะไก่” ถ้าใครมีโอกาสผ่านไปลำนารายณ์ อยากจะลองกินไก่ย่างร้อน ๆ เนื้อนุ่มฉ่ำอร่อย ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดเผ็ดจี๊ดก็ลองจอดแวะซื้อกันได้ แต่ร้านจะเริ่มขายเฉพาะช่วงเย็นเป็นต้นไปนะคะ แถมหมดแล้วหมดเลย ถ้าไม่อยากพลาดก็ต้องรีบไปนะ และไม่ต้องกังวลว่าจะได้ช้า เพราะป้าแกปิ้งไวไม่ต้องรอนานอย่างแน่นอนค่ะ ถ่ายภาพโดย ผู้เขียนบทความ