แทบทุกฉากดูหนังบนโซฟา หรือ ฉากปาร์ตี้สังสรรค์ ของภาพยนตร์ฝั่งตะวันตก จะสังเกตเห็นว่ามักจะมีโถใส่มันฝรั่งทอด และซอสจิ้มอยู่เป็นอาหารประกอบฉาก ขนมที่ทำง่าย ๆ ชนิดนี้คนอเมริกันเรียกว่าเมนู Chips and Dip เป็นเมนูอาหารว่าง ที่ใช้เวลาทำเพียง 5 – 10 นาที ไม่เปลืองเวลา แถมใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด เมนู Chips and Dip ประกอบด้วยขนมมันฝรั่งทอดกรอบ และซอสจิ้มรสชาติต่าง ๆ วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำ Chips and Dip รสชาติกระเทียม 2 สูตร มาแบ่งปันเพราะเป็นสูตรที่ผู้เขียนชอบรับประทานเป็นที่สุด Chips and Garlic Dip สูตรสำเร็จรูป มีวัตถุดิบดังนี้ 1. มันฝรั่งทอดกรอบแผ่นหยัก รสธรรมชาติ 2. ครีมชีสรสกระเทียมกับสมุนไพร ยี่ห้อ Arla Fresh Cheese with Garlic and Herbs สูตรนี้สามารถเทมันฝรั่งทอดกรอบใส่ชาม ตักครีมชีสใส่ในถ้วยน้ำจิ้ม แล้วดื่มด่ำกับรสชาติกรอบอร่อยของ Chips and Garlic Dip โดยไม่ต้องทำอะไรอีกเลย สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลา หรือ ขี้เกียจล้างชามค่ะ Chips and Garlic Dip สูตรแม่บ้าน มีวัตถุดิบดังนี้ 1. มันฝรั่งทอดกรอบแผ่นหยัก รสธรรมชาติ 2. ซาวน์ครีม 1 ถ้วย 3. ครีมชีส 1 ถ้วย 4. Lipton Recipe Secrets Onion Soup 1 ถุง ขนาด 55 กรัม วิธีทำ เริ่มจากนำครีมชีสไปตีด้วยเครื่องตีมือจนครีมชีสนุ่ม ตักครีมชีสลงไปในถ้วย จากนั้นใส่ซาวน์ครีมลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วจึงเทผงกระเทียมลงไป คนอีกครั้ง จึงนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้ซาวน์ครีม และครีมชีส Set ตัว สำหรับท่านใดที่ไม่ชอบรับประทานซอสเย็น ๆ กับมันฝรั่งทอด ก็สามารถข้ามวิธีการแช่ตู้เย็นไปได้ค่ะ ข้อดีของสูตรนี้คือ รสชาติของซอสกระเทียมจะอร่อยกว่า สูตรสำเร็จรูป แต่มีข้อเสียคืออาจต้องรับประทานให้หมดภายในวันเดียว เนื่องจากหากนำซอสไปแช่ตู้เย็น แล้วนำออกมารับประทานในวันต่อมา ส่วนผสมของครีมชีส และซาวน์ครีม จะทำให้มีน้ำแยกชั้นออกมาจากส่วนครีมทำให้ดูไม่น่ากิน และอาจบูดเสีย โดยสรุปแล้วเมนูอาหารว่าง Chips and Garlic Dip ทำได้ง่าย ราคาถูก ทั้งนี้ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะอาจจะทำให้น้ำหนักขึ้นโดยง่ายนั่นเองค่ะ Cover photo by : Freeimages