ปีนี้ร้านอาหารที่มาแรงที่สุดบนเกาะปีนังคงต้องยกให้ Tok Tok Mee Bamboo Noodle ที่ได้รับรางวัล Michelin Guide ประจำปี 2023 มาใหม่ ๆ สด ๆ ร้อน ๆ ต็อก ต็อก ที่มาของชื่อร้านเป็นการเลียนแบบเสียงขณะที่พ่อครัวนวดแผ่นแป้งเส้นบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้งด้วยไม้ไผ่ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่ทางร้านยังปฏิบัติสืบทอดมาจนถึงปัจจุบันค่ะ มูนาก็ขอชวนเพื่อน ๆ มาลองให้หายข้องใจว่าทำไมแค่ร้านก๋วยเตี๋ยวถึงต้องอวยยศกันขนาดเชียวน้าว่าแล้วก็ไปชิมกันเลยค่ะClassic Tok Tok Mee เปิดกันมาที่ ต็อก ต็อก หมี่ สูตรคลาสสิกดั้งเดิมของทางร้านไซส์ M ถ้วยขนาดกลาง เส้นหมี่เหลืองสดเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเส้นเล็ก ๆ แบบไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนใส่ผักกวางตุ้งลวกกรอบจนออกหวานโรยต้นหอมน้ำซุปใสกริ้งร้อน ๆ รสชาติเค็มอ่อน ๆ ปนหวานจากผักด้านล่างซุกซ้อนเกี๊ยวไส้กุ้งเด้ง ๆ ชิ้นใหญ่นุ่ม ๆ เค็ม ๆ กำลังดีถ้วยนี้ได้เยอะมากอิ่มสุด ๆ เลยค่ะ รสชาติอร่อยแบบผู้ดีทานคู่กับพริกดอกที่ให้รสเปรี้ยวตัดเลี่ยนอร่อยลงตัวค่า ราคา 8.90 ริงกิต (ประมาณ 67 บาทไทย) 10/10BBQ Pork Tok Tok Mee บะหมี่หมูย่างสไตล์กวางตุ้ง หมี่เหลืองสดและน้ำซุปใสที่คงจะกรองมาหลายรอบหน้าตาไม่ค่อยน่าทานนักแต่กลับแอบเข้มข้นเบา ๆ ท็อปด้วยเนื้อหมูย่างซีอิ๊วจนแห้ง ๆ ที่ไร้มันรสเค็มอ่อน ๆ จนทำให้รู้สึกว่าน้ำซุปมีความเค็มนำหวานขึ้นมาเล็กน้อย มูนาออเดอร์เป็นไซส์ M ถ้วยขนาดกลาง (กลาง ๆ ไว้ก่อนค่ะเผื่อไม่น้อยไปและไม่เยอะเกินไป) ราคา 7.90 ริงกิต (ประมาณ 60 บาทไทย) 10/10Milk Tea ชามาเลย์กับนมสดหอมมากรสชาติหวานน้อยนี่แหละค่ะสิ่งที่ควรจะเป็นไม่หวานตาแตกแบบชานมบ้านเรา ฮ่าฮ่า คือมันลงตัวมากเย็นชื่นใจในราคา 3.90 ริงกิต (ประมาณ 30 บาทไทย) 10/10 Chinese Herbal Tea ไม่รู้ว่ามันคืออะไรสั่งแบบร้อนไว้ก่อนเผื่อเขาเสิร์ฟเป็นกาแบบโต๊ะอื่นสรุปมาเป็นแก้วจ้าปรากฎว่ารสชาติเปิดโลกมากมันอุ่น ๆ แต่มีความเย็นซ่าสดชื่นออกเผ็ดนิด ๆ กลิ่นหอมและหวานมากอร่อยเฉยเป็นชาสมุนไพรที่คิดว่าดีต่อสุขภาพแล้วก็เป็นความลับค้างคาใจด้วยว่าในนี้ผสมอะไรมาบ้าง ราคา 2.90 ริงกิต (ประมาณ 22 บาทไทย) 10/10ภายในร้านเป็นห้องแอร์นะคะมีลูกค้าแน่นตลอดวันส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวจากจีนแผ่นดินใหญ่ที่เข้ามาแบบไม่ขาดสายวันนี้มูนาได้ที่นั่งพอดีถือว่าโชคดีมาก ๆ เพราะมีหลายร้านบนปีนังที่เราพลาดเพราะนักท่องเที่ยวจีนนั่งเต็มเนี่ยแหระค่า ด้านหน้ามีการโชว์กระบวนการทำเส้นบะหมี่และแผ่นเกี๊ยวกันสด ๆ บอกวิธีการทำแบบจัดเต็ม อ๋อ อย่างนี้นี่เองค่ะร้านถึงได้รับรางวัลแล้วการทำก็สะอาดมากเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้วัฒนธรรมทางอาหารบนเกาะด้วยทางร้านยังขายขนมจำพวกพายหมู ขนมปังสังขยาใบเตย ทาร์ตไข่โปรตุเกส เต้าส้อไส้หมูย่าง เค้กจีนไส้หมูย่าง กะหรี่ปั๊บ เค้กถั่วมะพร้าว เต้าส้อไส้หมูหวาน อบสดใหม่ออกจากเตาร้อน ๆ ที่เรียกชื่อไม่ถูกอีกมากมายอยู่หน้าร้านเหมาะกับการเป็นของหวานทานตบท้ายไม่ก็หอบหิ้วเป็นของฝากกลับบ้านมากค่ะสมแล้วค่ะกับการอวยยศให้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ธรรมดา ทรงคุณค่าทางใจประทับจิตประทับใจที่มองไปที่คนนวดเส้นแล้วเส้นบะหมี่ในถ้วยเราก็ถูกทำมาสด ๆ จากฝีมือเขา มันช่างอุ่นใจและดีต่อใจจนบอกไม่ถูกจริง ๆ ค่ะ หากคุณผู้อ่านที่น่ารักแวะมาเที่ยวเกาะปีนังแล้วกำลังมองหาร้านอาหารอร่อย ๆ ฝากท้องมูนาก็แนะนำว่าต้องลองมาที่ Tok Tok Mee Bamboo Noodle เป็นร้านมิชลินไกด์ที่จับต้องได้ราคาไม่แรง อิ่ม คุ้ม จบ มากเลยค่ะเวลาเปิดให้บริการ: วันศุกร์ - วันพุธ 09:30 - 19:30 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี)ที่ตั้ง: 37, Lebuh Campbell, George Town, Pulau Pinang, ประเทศมาเลเซีย พิกัดโทร: +60 4261 9875ภาพปก/ประกอบ ผู้เขียน (Moona K)ติดต่อพูดคุยกับผู้เขียนได้ที่แฟนเพจ Facebook Fanpage: Moona Kมุมให้คะแนนร้าน Tok Tok Mee Bamboo Noodle ที่ตั้ง 10/10 (ร้านติดถนนหาง่ายอยู่ในตัวเมืองจอร์จทาวน์)การให้บริการ 8/10 (พนักงานในร้านเยอะส่วนใหญ่จะสื่อสารภาษาจีนและภาษามลายูแต่ลูกค้าเยอะอาจรออาหารค่อนข้างนานหรือเมนูตกหล่นต้องตามทวงนะคะ)ความสะอาด 9/10 (ร้านสะอาดโล่งโปร่งสบาย)อาหารและเครื่องดื่ม 10/10 (เป็นอาหารสไตล์ก๋วยเตี๋ยวจีนแท้ดั้งเดิมและมีขนมอร่อย ๆ ชื่อดังขายควบคู่ด้วย)ภาพรวม 8.5/10 (มาถึงเกาะปีนังทั้งทีแนะนำให้ลองออกมาทานก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ค่ะ)บทความอื่น ๆ ที่เขียนเกี่ยวกับปีนังโดยผู้เขียนMoon Tree 47 รีวิวที่พักบนเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซียMoh Teng Pheow Nyonya Koay ร้านอาหารมลายูชื่อดัง Michelin Guide บนเกาะปีนัง มาเลเซียห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
