เส้นชีวิตเดินทางสู่จุดหมาย อิ่มท้องอิ่มใจได้มองหา เพียงได้ซดน้ำร้อนลงกายา ได้นำพาชีวาเสริมพลัง ประทังความหิวประทับใจผู้มาเยือน การแวะทานอาหารสักร้าน สิ่งที่ผู้บริโภคหรือลูกค้ามอง สิ่งแรกคือความสะอาดและการบริการ อย่างต่อมาคือความอร่อยถูกปาก อย่างที่สามถึงจะมองในเรื่องราคาของอาหารแต่ละชนิด สุดท้ายสิ่งที่หลายคนอาจจะบอกว่าไม่จำเป็น แต่หลายคนบอกต้องมีนั่นคือที่จอดรถ ลานจอดรถที่มีจำนวนเพียงพอ และการที่เราทานอาหารในร้านไหนเป็นครั้งแรก ยากนักที่จะกลับไปทานเป็นครั้งที่สอง ถ้าหากร้านนั้นไม่อร่อยรสชาติประทับใจจริงๆ เราจะไม่กลับมาอีกครั้ง นอกจากสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้อาหารอร่อยเพิ่มมากขึ้น คือการสร้างบรรยากาศจัดร้านให้สวยและเข้ากับเทศกาล อย่างร้านอาหารที่จะเล่าต่อไปนี้ ร้านอาหารที่จะนำมาเล่าในวันนี้เป็นร้านอาหารที่ครบครันทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว น้ำปั่นน้ำหวาน อยู่ติดกับถนนใหญ่หาได้ง่าย เลี้ยวเข้าจอดรถสั่งทานได้เลย อากาศโล่งสบายเพราะด้านหน้า ด้านข้างมีลานดินขนาดใหญ่ ใกล้กันร้านขายน้ำมันห่างประมาณหนึ่งร้อยเมตรได้ เข้าร้านอาหารนี้ร้านเดียวได้ทานอาหารครบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคนที่ไม่ชอบทานก๋วยเตี๋ยว เพราะที่นี่มีร้านอาหารตามสั่งทุกชนิด ถ้าหากต้องการดื่มน้ำปั่น น้ำผลไม้ได้ทั้งหมด และจานใหญ่ทานได้ไม่อั้นบริการดีไม่ต้องรอนาน เพราะร้านอาหารทั้งสองนั้นมีการแยกส่วนกัน อาหารตามสั่งมีแม่ครัวอีกหนึ่งทีม ก๋วยเตี๋ยวอีกหนึ่ง และน้ำปั่นก็อีกหนึ่ง จึงค่อนข้างคล่องในการบริการ บางครั้งเข้าไปนั่งสั่งยังตกใจ อ้าวได้แล้ว เร็วจัง พิกัด>>>https://www.google.com/maps/place/% ถ้าใครเคยขับผ่านถนนสายสมเด็จ-มุกดาหาร จะต้องสะดุดตากับร้านอาหารร้านนี้ เพราะแต่ชื่อทำให้นึกแปลความหมายก็คงจะไม่เข้าใจถ้าไม่ใช่คนที่ใช้ภาษาภูไท เข้าใจภาษาภูไท ร้านอาหารร้านนี้มีชื่อว่า แช่บเพิ้ง ซึ่งถ้าหากจะแปลเป็นภาษาไทยกลางคำว่าแซ่บแปลว่าอร่อย ส่วนคำว่า เพิ้ง แปลเป็นไทยกลางว่า จริง ถ้านำความหมายมารวมกันคำว่าแช่บเพิ้ง จึงแปลว่า อร่อยจริง ในร้านนี้หลักๆจะขายก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ ก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด มีให้เลือกทุกเส้น ทั้งน้ำข้น น้ำใส เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น แยกสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือก๋วยเตี๋ยวหมูได้ทั้งหมดแล้วแต่ความชอบ ทานจำนวนมากเราสั่งเป็นหม้อไฟได้ ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 5 คน หนึ่งชุดหม้อไฟ แต่ถ้าหากไม่ต้องการทานแบบหม้อไฟ แยกถ้วยกันได้ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 40 บาท ราคานี้ไม่แพงสำหรับอาหารหนึ่งมื้อ เพราะนอกจากเราสั่งก๋วยเตี๋ยวเรายังสามารถที่จะเพิ่มผักสดด้วยตนเอง ชอบรสจัดก็มีพริกสดย่างให้ สะอาดก่อนทานอาหาร เมื่อเราเดินเข้าไปถึงหน้าร้านด้านซ้ายมือจะมีอ่างล้างมือสำหรับลูกค้าที่ต้องการจะล้างมือ เพราะลูกค้าแต่ละคนกว่าจะมาถึงร้านไม่รู้ว่ามือได้ไปสัมผัสอะไรมาบ้าง จึงต้องการล้างมือ สามารถล้างตรงนี้ได้ ไม่ต้องเดินไปล้างที่ห้องน้ำ ที่นั่งทานอาหาร โต๊ะนั่งสำหรับลูกค้ามีหลากหลายแบบ ถ้ามากันเป็นกลุ่มต้องการความเป็นส่วนตัวสามารถเลือกนั่งศาลาไม้ไผ่ด้านนอกได้ จุคนได้ประมาณ 7-8 คน ถ้าหากนำผู้สูงอายุผู้พิการที่ต้องนั่งรถเข็ญ สามารถเข็ญลงไปนั่งทานข้าวที่โต๊ะอาหารได้เลย สะดวกและความสูงเท่ากันพื้นไม่ต่างระดับจากที่จอดรถ จุดหลังจากล้างมือ เราเดินเข้าไปที่ร้านจะอยู่ทางด้านขวามือ ตรงนี้จะเป็นโต๊ะที่ลูกค้าสามารถที่จะหยิบกระดาษและเมนูอาหารนำไปเขียนเพื่อสั่งได้ แต่ถ้านั่งบนโต๊ะเรียบร้อยจะมีพนักงานไปรับออเดอร์ ถ้าหากเราต้องการความรวดเร็วสามารถหยิบจับบริหารตนเองได้ การจ่ายเงินเช่นเดียวกันกันกับทุกร้าน เพื่อให้ทันกับยุคสมัยเทคโนโลยี ทุกอย่างจะต้องพร้อม คนปัจจุบันนี้ไม่ค่อยชอบที่จะพกพาเงินสด มีบัตรเอทีเอ็ม มีแอปโทรศัพท์ที่หลากหลาย ใช้เวลาไม่นาน การโอนเงินก็มีความสำคัญ บางครั้งเราเตรียมเงินสดไปไม่พอสำหรับการจ่ายค่าอาหารในมื้อนั้น เราสามารถโอนเข้าบัญชีได้ ทันที เร็วและสะดวกสำหรับมนุษย์เงินเดือน หรือคนที่ไม่ได้วางแผนไว้ก่อนว่าจะเข้าร้านอาหาร เตรียมเงินไปไม่ครบ หรือเพราะความอร่อยอาหารถูกปากเลยจัดการสั่งจนถึงเวลาคิดเงิน เงินไม่ครบ การเตรียมการแบบนี้ทำให้ไม่เสียลูกค้า และไม่ทำให้ลูกค้าอายหรือเสียหน้า ส่วนมากเข้าร้านอาหารปัจจุบันจะถามเลยว่าสแกนจ่ายทางบัตรได้ไหม ต้องทันสมัยก้าวสู่ระบบ AI กัน แวะทานได้ไม่ต้องแคร์เงินสดในกระเป๋า เพราะสแกนจ่ายได้ การบริการตนเอง น้ำที่เราจะทานนั้นสามารถที่จะตักและบริการตนเองได้ เนื่องจากลูกค้าแต่ละคนนั้นมีความชอบที่ไม่เหมือนกัน บางคนไม่ทานน้ำแข็ง บางคนไม่ทานน้ำเปล่า บางคนต้องการใส่น้ำแข็งสองสามก้อน ต่างคนต่างความชอบ การบริการน้ำด้วยตนเอง จึงเป็นสิ่งที่ร้านนี้ได้นำมาใช้ มีแก้วและน้ำให้บริการ ตักน้ำแข็งใส่ ใส่หลอดแล้วจะกดน้ำในแกนลอนก็ได้ หรือถือขันน้ำมาที่โต๊ะแล้วเทน้ำดื่มจากกาน้ำที่เตรียมไว้ให้ย่อมได้ทั้งหมด บางครั้งในระหว่างที่รอก๋วยเตี๋ยวอาจจะให้ลูกหลาน หรือเด็กที่สามารถสื่อสารได้เข้าใจ บริการผู้ใหญ่ ทำให้ดูเป็นภาพที่น่ารักน่ามอง ในร้านอาหารแซ่บเพิ่งนี้ ได้ใช้สแตนเลสทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแก้วน้ำ ขันน้ำ กาน้ำ ที่ใส่เครื่องปรุง วัสดุทุกอย่างสามารถที่จะผ่านความร้อน และทำให้ไม่ตกแตกได้ง่าย ป้องกันอุบัติเหตุได้ด้วย การทานอาหารที่ร้านหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะว่าคนเรานั้นบางครั้งเรียบร้อยบางครั้งซุ่มซ่าม มีบ้างที่เสียหาย แต่ร้านนี้จะค่อนข้างน้อย ตัวอย่างชุดอาหาร ชุดหม้อไฟ ถ้าหากรับประทานหลายคนจะหมด สองคนอาจจะหมดเช่นกันแต่ท้องน่าจะแน่นไป เพราะในภาพนี้ มีของแถมช่วงโปรโมชั่น แถมเกี้ยวทอด แคปหมูและน้ำลำไย เราสามารถเลือกน้ำได้ว่าต้องการแถมน้ำอะไร เส้นทุกเส้นอร่อย ในภาพดูเหมือนอาหารจะไม่เยอะ แต่เมื่อสั่งมาแล้วต้องบอกเลยว่าล้นโต๊ะ ในชุดใหญ่นี้ เราสามารถที่จะเพิ่มผัก โหรพา สลัด พริกได้ไม่อั้น ผักตักเอง หยิบตามความพอใจ และถ้าหากว่าเราทานชุดนี้แล้วต้องการเพิ่มอะไรสามารถที่จะสั่งเพิ่มได้ เช่น เส้นหมี่เหลืองต้องการเพิ่ม เพิ่มได้มีแต่จะคิดเงินเพิ่มเท่านั้นเพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่าสั่งชุดแล้วถ้าเราไม่อิ่มสั่งเพิ่มได้ไหม ได้ทั้งหมดขอเพียงลูกค้าต้องการ หรือน้ำแห้งต้องการเพิ่มน้ำ ถ้าเพิ่มน้ำซุปนั้นเพิ่มให้ฟรี ไม่คิดเงิน เรียกได้ว่าอิ่มอร่อยเต็มที่ เมนูอาหารสำหรับคนที่ไม่ต้องการทานชุด สามารถสั่งแยกทานถ้วยใครถ้วยเรา ซึ่งการทานแบบนี้สะดวกเพราะไม่ต้องตักยาก ปรุงในถ้วยของตนเอง แล้วก็จัดการจานใครจานเราได้เลย ราคาถ้วยเดี่ยวเริ่มตั้งแต่ 40 บาท 50 จนถึง 60 บาท ทุกอย่างสามารถสั่งเพิ่มได้ ถ้าหากว่าเด็กๆ ไปทานด้วยอยากทานลูกชิ้น เกี้ยวทอด สามารถสั่งได้ไม่อั้นบริการรวดเร็วทันใจแน่นอน โดยส่วนตัวที่เคยทานทั้งหม้อไฟและทานถ้วยแยก ชอบทานแบบแยกมากกว่า รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงยาก ตักยาก ถ้าทานแบบหม้อไฟนั้นจะต้องเปลี่ยนกันตักทีละถ้วยทีละอย่าง กว่าจะวนกันครบต้องใช้เวลา ถ้าทานจานตัวเองจะครบทุกอย่างรวมมาเรียบร้อย ปรุงอร่อยใส่ผักเพิ่มตามชอบทานได้เลย ประหยัดเวลาถ้วยใครถ้วยเราดีกว่ารวมกัน บริการไวไฟฟรีในร้าน เมื่อเราเข้าไปในร้านอาหารส่วนมาก ก่อนที่จะทานอาหารหรือลงมือชิม แน่นอนว่ามีน้อยคนนักที่จะไม่ล้วงโทรศัพท์มือถือหรือกล้องขึ้นมาถ่ายและลงเช็คอินร้านอาหารที่เรากำลังทาน บางคนก็จะลงหลังจากที่ทานเรียบร้อยแล้ว บางคนจะเช็คอินก่อนาอาหารมา จึงจำเป็นจะต้องมีอินเทอร์เน็ต ลูกค้าบางคนมีอินเทอร์เน็ตของตนเอง แต่เมื่อมาถึงร้าน ความเร็วลดลง บางครั้งลูกค้ามาถึงร้านจะถามหารหัสไวไฟทันที ซึ่งถ้าหากมีก็จะทำให้สะดวก เผื่อนำเด็กเล็กมาด้วย สามารถให้เด็กๆนั่งดูเพิ่มความรู้ระหว่างผู้ปกครองทานได้ ที่นี่มีไวไฟและเร็วมาก ถ้าหากว่าบางคนไม่อยากทานก๋วยเตี๋ยวไม่ชอบทาน สามารถที่จะสั่งอาหารตามสั่งทานจานเดี่ยวๆได้ สามารถสั่งหรือเขียนออเดอร์ด้วยกันได้เลย หลังจากนั้นจะนำไปแยกให้กันเองและใช้เวลานั่งรอไม่นาน เมนูที่ลูกค้านิยมสั่งประจำจะทีคะน้าหมูกรอบ และกระเพราไข่ดาว ราคาของอาหารตามสั่งจะสูงหน่อย เริ่มต้นที่ราคา 50 บาท ไปจนถึงจานละ 80 บาท ราคาค่อนข้างที่จะสูงแต่ถ้าได้เห็นจานข้าวมาก็สมเหตุสมผลอยู่เหมือนกัน ความสะอาดเป็นระเบียบของร้านอาหารตามสั่งก็เช่นเดียวกัน เราสามารถที่จะเดินไปดูการทำอาหารของแม่ครัวได้ทุกขั้นตอน มีเครื่องดูดอากาศกลิ่นฉุนออกทางเครื่องดูดควัน ทำให้เวลาที่ทำอาหารเราจะไม่ค่อยได้กลิ่นฉุนในจมูก ตามร้านอื่นบางครั้งนั้นเครื่องครัวเขรอะไปด้วยคราบน้ำมัน คราบหมูที่หล่นกระจัดกระจายแต่ร้านนี้ไม่มี เวลาที่ทำอาหารเรียบร้อยจะมีการทำความสะอาด ทำให้ทานอาหารได้อย่างมั่นใจ ภายในห้องครัวอาหารตามสั่ง ถูกจัดเป็นระเบียบเรียบร้อย ซึ่งจะมีเพียงแม่ครัวหนึ่งคนหนึ่งในร้าน ถ้าหากลูกค้าเยอะถึงจะมีคนเข้าไปช่วยทำอาหาร อาหารแต่ละชนิดใช้เวลาทำประมาณห้านาที เพราะจะต้องเตรียมเครื่องสำหรับอาหาร แต่ละอย่างทำแบบสดใหม่ การวางทุกอย่างให้ถูกที่และลงตัว รสชาติความอร่อยของน้ำซุปที่ลงตัว ต้องชิมก่อนปรุงรสชาติ ในตอนแรกที่ได้ชามก๋วยเตี๋ยวเราอาจจะต้องชิมรสชาติก่อน เพราะน้ำชุปบางครั้งก็อร่อยพอดีแบบไม่ต้องปรุง เครื่องปรุงที่ชอบใส่สุดคือ ถั่วลิสงคั่วตำละเอียดพอประมาณ ทำให้น้ำดูกลมกล่อมขึ้น ในภาพที่กำลังทานนี้สั่งหมี่เหลืองหมูน้ำตก เส้นหมี่ก็จะให้ความอร่อยเช่นกันเพราะเส้นจะหอม แต่ที่ชอบทานสุดคือเส้นเล็กน้ำตกหมู ถ้วยนี้ไปทุกครั้งก็จะสั่งอย่างเดิม เพราะคือเส้นเล็กน้ำตกหมูแบบธรรมดา ราคา 40 บาท มีลูกชิ้นสามลูก ถ้าหากตามร้านทั่วไปที่เคยทานนั้นจะประหยัดผัก ใส่เพียงน้อยแต่สำหรับร้านนี้ ใส่เยอะและถ้าหากว่ายังไม่พอหยิบที่เตรียมได้ ก๋วยเตี๋ยวถ้วยนี้มีปริมาณพอดีอิ่ม เส้นนุ่มถ้าจะให้ดีพอพนักนำมายื่นให้เรียบร้อยเรารีบใช้ช้อนคน เพราะไม่อย่างนั้นเส้นที่โผล่ขึ้นมาจะแข็ง รีบทำให้เส้นกระจายเร็วจะยิ่งดี การเดินทางค่อนข้างสะดวก ขับรถผ่านถนนจะเห็นป้าย และพอมองเข้าไปจะเห็นหน้าร้านชัดเจน ในบริเวณนั้นจะไม่ค่อยมีบ้านของคนมากนัก สองข้างทางส่วนมากบริเวณ นั้นจะมีต้นไม้ค่อนข้างเยอะ ถ้าหากขับตามถนนสมเด็จ- มุกดาหาร มองข้างถนนได้เลย เปิดทุกวัน ไม้เว้นวันเสาร์-อาทิตย์ อาหารถือเป็นสิ่งที่ร่างกายของเราต้องการเป็นอย่างมาก ถ้าหากพูดถึงอาหาร คนเราถ้าหากไม่ได้ทานอาหาร ถามว่าตายทันทีไหม ตอบว่าไม่ เพราะเราไม่ทานข้าวได้ 5 วันอาจจะเสียชีวิต แต่ส่วนมากไม่มีใครทนความหิวของตนเองได้ แม้ว่าไม่ทานข้าว ร่างกายก็ต้องพยายามเรียกร้องหิว บางครั้งเจ้าของต้องทานขนม นมหรืออย่างอื่นแทนข้าว ซึ่งในยุคของความรวดเร็วต้องวิ่งแข่งกับเวลาแล้ว อาหารจานด่วน ก๋วยเตี๋ยวจึงเป็นอาหารเที่ยงที่คนไทยนิยม ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะสะดวก รวดเร็วทานง่าย เราจะต้องทานอาหารที่หลากหลายเพื่อสุขภาพที่ดีของตนเอง ไม่เจ็บป่วยง่าย ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน (อุ้งเท้าแมว) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !