ถ้าพูดถึงร้านกาแฟแล้วสำหรับคนส่วนมากคงจะนึกถึงร้านคาเฟ่ดัง ๆ หรู ๆในเมืองกาแฟที่มีราคาแพง ๆ เพื่อที่จะได้เอามาถ่ายรูปลงสังคมโซเชียลกัน แต่สำหรับคนที่อยู่ตามชนบทหรือในตำบลที่ห่างไกลจากเมืองพวกเขาไม่ได้สนใจเลยกับร้านคาเฟ่ดัง ๆ หรือร้านคาเฟ่หรู เพราะร้านกาแฟโบราณ ที่อยู่ตามต่างจังหวัดทั่วไปก็น่าจะยังมีกันอยู่และเสน่ห์ของแต่ละร้านก็จะแตกต่างกันไป วันนี้ผู้เขียนจะพาไปลองชิม ร้านกาแฟโบราณบ้านบน อำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี ที่ยังมีเสน่ห์ความเป็นอยู่ของร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่สมัยคุณปู่ คุณตา เราใช้ชีวิตกันแบบสมัยก่อนเลยครับ บรรยากาศภายในร้านก็ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่ผู้เขียนยังเด็กยังไงตอนนี้ก็ยังเป็นแบบนั้นเลยครับ ที่มีการเปลี่ยนแปลงคงจะเป็นแค่เก้าอี้ ในเมื่อก่อนจะเป็นเก้าอี้ไม้กลมแต่ได้ชำรุดไปหมดแล้ว นี้เป็นบรรยากาศภายนอกเป็นพื้นที่โล่งมีโต๊ะไม่มาก สำหรับผู้เขียนแล้วชอบนั่งด้านนอกเพราะจะนั่งฟังเสียงนกกรงหัวจุกและจิบกาแฟไปทำให้มีความสุขในตอนเช้าก่อนไปทำงาน แต่ถ้ามาตอนเช้า ๆ จะมีคนเยอะกว่านี้ถ้าช่วงสาย ๆ คนจะเริ่มน้อยลงหน่อยครับ ร้านกาแฟโบราณบ้านบน จ.ปัตตานีไม่ได้ขายแต่กาแฟอย่างเดียว ในตอนเช้าจะขายข้าวแกงด้วย แต่ต้องมาเช้า ๆ หน่อย สาย ๆ แล้วส่วนมากของจะหมดเพราะคนในพื้นที่บ้านบนอาหารมื้อเช้าเขาจะนิยมซื้อกันไม่ค่อยทำกินที่บ้าน ทำให้จะขายดีมากในตอนเช้า เสน่ห์ของร้านกาแฟโบราณทุกร้านต้องมี คือขนมที่ชาวบ้านทำแล้วมาตั้งขายกันที่ร้านกาแฟ แต่ละชิ้นไม่แพงเริ่มต้นชิ้นละ 3 บาท ไม่เกิน 5 บาท ของทุกอย่างถูกมากเลยครับ ร้านกาแฟโบราณดั้งเดิมส่วนมากจะใช้การต้มน้ำด้วยเตาถ่าน ร้านกาแฟโบราณบ้านบน จ.ปัตตานี ก็เช่นกันจะต้มน้ำด้วยเตาถ่าน ร้านกาแฟอื่นส่วนมากแล้วในตอนนี้จะใช้การต้มน้ำด้วยแก๊สหรือกาต้มน้ำไฟฟ้ากันเป็นส่วนมากแล้วครับ นี่จะเป็นเสน่ห์ร้านกาแฟโบราณที่หาได้ยากแล้วครับในปัจจุบัน วันนี้ได้ลองสั่งกาแฟดำ รสชาติก็อร่อยไม่ได้ต่างอะไรกับกาแฟแพง ๆ ตามร้านคาเฟ่ทั่วไปเลย กาแฟดำร้อนราคา 5 บาท ร้านนี้เริ่มต้นที่ราคา 3 บาทคือชาร้อน ถ้าเรามีเงิน 3 บาทสามารถนั่งชิวที่ร้านกาแฟได้แล้วครับ สำหรับเมนูเครื่องดื่มเย็น ชาดำเย็นเริ่มต้นที่ 7 บาท และที่แพงที่สุดชาเย็น 15 บาทครับ ข้าวมื้อเช้าของผู้เขียนที่ลองสั่งมากินเป็น ข้าวยำราคา 10 บาทและกาแฟดำ 5 บาท มื้อเช้าวันนี้หมดไปแค่ 15 บาทเองครับ แค่นี้ก็อิ่มอยู่ได้ถึงเที่ยงแล้ว ชีวิตอยู่ตามชนบทหาเงินได้วันละ 100 บาทก็อยู่ได้แล้วครับ ใช้ชีวิตแบบพอเพียงก็อยู่ได้แบบสบายใจแล้วครับ รูปปกและภาพถ่ายประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน ร้านกาแฟโบราณบ้านบน จ.ปัตตานี เปิดทุกวัน เวลา 06.00 น.- 18.00 น. ข้าวจะขายเฉพาะช่วงเช้าอย่างเดียว พิกัดร้าน 3 แยกบ้านบน ตำบลปะเสยะวอ อำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี
