สวัสดีค่ะ ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ขออนุญาตเปิดประสบการณ์ความฟินของชาบูสูตรหม่าล่า ที่ผู้เขียนเคยไปทานครั้งแรกในชีวิต ที่ร้าน "Xin Mala Hotpot" เมืองไทเป ของไต้หวัน ขอยกเอามายั่วน้ำลายผู้อ่าน ให้ฟินไปพร้อม ๆ กันใน "Xin Mala Hotpot" เปิดประสบการณ์กิน "ชาบูสูตรหม่าล่า" ครั้งแรกที่ไต้หวัน Xin mala มีหลายสาขาทั้งในไทเปและเมืองอื่น ๆ ซึ่งสามารถเช็คสาขาที่ทำการได้ในเว็บไซต์ของร้านนะคะ (http://bit.ly/booking_xinmala) ครั้งนี้ผู้เขียนเลือกไปทานร้านในสาขาซีเหมินติง (Ximending) ที่อยู่ชั้น 3 ของตึก Fridays จะสังเกตเห็นโลโก้ร้านสีขาวมีตัวอักษรจีนสีดำ-แดง เป็นบุฟเฟต์ในราคา 725 TWD หรือ 725 บาท ที่คุ้มค่ามาก ๆ เพราะมีทั้งอาหารทะเลที่เสริฟแบบจัดหนักเหมือนยก กุ้ง หมึก หอย ปู ปลาจากทะเลมาไว้ที่นี่เลยล่ะค่ะ หมูมีทุกรูปแบบ ชิ้นใหญ่ ๆ บาง ๆ จุ่มวาด 2-3 ที ก็ตักเข้าปากได้เลย ฟินนนน ! นอกจากนี้ยังจัดเต็มด้วยเนื้อคุณภาพดี เกรดพรีเมียม (ระดับ A 4-5 กันเลยทีเดียว) มีมันแทรกในเนื้อสวยงามน่ากิน ชนิดที่ว่า แตะลิ้นแล้วละลายในปาก ละเอียดโดยไม่ต้องเคี้ยว ลงคอโดยไม่ต้องกลืน 555+ เห็นภาพแล้วใช่ไหมคะ ? มันดีมากจริง ๆ มากกว่าความฟินในแบบที่บรรยายไปแล้ว ก็คือ...ทางร้านมีแลมบ์หรือเนื้อแกะแบบไม่อั้นในบุฟเฟต์ด้วยค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานเนื้อแกะนะ บอกเลยว่าเกินคุ้ม ! สายหวานก็ห้ามพลาด ! ที่นี่มีไอศกรีมสุดพรีเมียมอย่าง Haagen Dazs และ Movenpick แค่ของหวานก็คุ้มแล้ววววว ข้อกำหนดของทางร้านคือ... ทานได้ท่านละ 2 ชั่วโมง ไอศกรีม น้ำจิ้ม เมนูเส้น และเครื่องดื่ม สามารถเดินไปเติมเองได้แบบไม่อั้น (เบียร์ไต้หวัน ก็กดได้ไม่อั้นนะ) ผักและเมนูของคาว ต้องสั่งผ่านบิลและพนักงาน บางเมนูสั่งได้สูงสุดแค่ 3 ครั้งเท่านั้น เพราะฉะนั้น คำนวณดี ๆ นะคะ เลือกน้ำซุปได้ 2 แบบ (จากทั้งหมด 4 แบบ) ในส่วนของรสชาติ ผู้เขียนสั่งซุปน้ำใสกับซุปหม่าล่ามาในหม้อ มาทั้งที ! ยังไงก็ต้องลองทานหม่าล่า ความรู้สึกของการทานครั้งแรกคือ “มันแสบลิ้นแบบแปลก ๆ” ไม่เผ็ดมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยไปซะทีเดียว มันมีความนัว ๆ ละมุน ๆ แบบแปลก ๆ ซึ่งตัวน้ำซุปหม่าล่ามันเข้ากันมากเมื่อทานกับเนื้อ เหมือนมันถูกคิดมาเพื่อกินร่วมกับเนื้อโดยเฉพาะ บางคนที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของเนื้อ บอกเลยค่ะ ว่ามันผสมผสานกันได้ดีมาก ไม่เหลือกลิ่นคาวให้กวนใจ กินไปเรื่อย ๆ เนื้อหมดไป 4 ถาดแบบจุก ๆ สุดท้ายนี้ ขอรีวิวความอร่อยไว้ให้ผู้อ่านทุกท่านได้พิจารณานะคะ ว่าควรต้องไปลอง "ชาบูสูตรหม่าล่า" ที่ไต้หวันซักครั้งไหม ? 5/5 ความสะอาด 5/5 บริการจากพนักงาน 4/5 รสชาติชาบูโดยรวม 4/5 ของหวานและเครื่องดื่ม 4.5/5 ความหลากหลายของเมนู 5/5 ความประทับใจแรก 4.5/5 ความคุ้มค่า ต้องหาโอกาสไปพิสูจน์ความฟินนี้ให้ได้นะคะ ด้วยรักและเดินทาง... ChayenWannoi Picture credit : ChayenWannoi