มีโอกาสได้ไปท่องเที่ยวประเทศตุรกี จึงได้ลองลิ้มชิมอาหารตุรกี หรือ อาหารเตอร์กิช Turkish Cuisine เป็นอาหารที่มีรสชาติโดดเด่น เมื่อมาถึงก็ไม่รอช้า ออกไปเดินเล่นและถือโอกาสเลือกร้านที่ไม่ไกลจากโรงแรมมากนัก เอาที่เราสามารถเดินไปได้ เพราะช่วงเวลากลางคืนไม่เหมาะที่จะเดินไปตามท้องถนน เพราะมันดูจะไม่ค่อยปลอดภัยมากนักสำหรับผู้หญิง ส่วนในเวลากลางวันเมืองตุรกีไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด Alpin Turkish Restaurant เป็นร้านตึกแถวเหมือนบ้านเรา โดยรอบร้านเป็นกระจกแต่จะมีผ้าม่านบังเอาไว้บางส่วน ภายในร้านจัดเหมือนร้านอาหารโต๊ะจีนบ้านเราเลย บรรยากาศคล้าย ๆ พาครอบครัวไปกินข้าวเย็นกัน เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะมาเป็นครอบครัวใหญ่ จึงมากันเป็นกลุ่มใหญ่ และอาหารแต่ละโต๊ะจะมีหน้าตาแปลก ๆ ภาพโดย : ผู้เขียน Kofte หรือ Meatball เป็นอาหารของชาวตุรกี ที่ผู้เขียนดูจากรูปแล้วน่าจะกินได้ ที่สำคัญไม่กินข้าวมาหลายวัน เพราะผู้เขียนท่องเที่ยวแถบยุโรปมาหลายอาทิตย์ จึงอดอยากข้าว ชีวิตจริงของคนเที่ยวเป็นเวลานาน ที่ไม่สามารถจะหาอาหารไทยกินได้ง่าย เหตุด้วยเงินในกระเป๋ามีจำกัดนั่นเอง ไม่รอช้ารีบสั่งอาหารมาเลยจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน Adana Chicken Kebab โดยการนำไก่หรือเนื้อไปเสียบเหล็กย่างบนไฟ หน้าตาอาหารก็ประมาณนี้ล่ะ ส่วนเรื่องรสชาติก็คล้ายกินข้าวไก่อบ เนื้ออบบ้านเรา แต่ข้าวสวยของเขา จะไม่อร่อยเท่าข้าวสวยของบ้านเรา แต่ในยามนั้นเป็นข้าวสวยที่อร่อยมาก ภายในร้านนั้นจะมีผัก และผักดองมาเป็นเครื่องเคียงให้เยอะมาก ระหว่างที่รออาหารเป็นเวลานาน เขาจะเสริฟขนมปังก้อนมาพร้อมกับเนยมาก่อน ซึ่งลักษณะของขนมปังก้อน จะถูกนำไปย่างให้ไหม้นิด แล้วหั่นสไลด์มา เมื่อกินเข้าไปจะมีความแข็งด้านนอกส่วนด้านในจะนุ่มมาก แต่อร่อยดีและแก้หิวได้ ภาพโดย : ผู้เขียน ผักดอง หรือ Tursu เป็นอาหารหลักของชาวตุรกี ซึ่งเขาจะนำผักจำพวก แตงกวา แครอท พริก หอม หรือกะหล่ำปลี มะเขือลูกเล็ก บีทรูทพลัม โดยเฉพาะอาหารเย็นจึงจับคู่อย่างกลมกลืนกับ Adana Chicken Kebab โดยอาหารหลายอย่างของคนตุรกีจะมีเครื่องปรุงที่มีรถเผ็ดเล็กน้อย ภาพโดย : ผู้เขียน เคล ผักร็อกเก็ต และผักสดอื่น ๆ ซึ่งเขาจะนำมาเป็นจาน ๆ บอกเลยว่าผักสดของตุรกีสดอย่างไม่น่าเชื่อเลย มันทั้งหวานทั้งกรอบ ทำให้กินกับอะไรก็อร่อย ภาพโดย : ผู้เขียน Lahmacun พิซซ่าม้วน เป็นแป้งหนานุ่มจะมีผักสีเขียวและเนื้อบด และสมุนไพรต่าง ๆ ซึ่งจะเสริฟมาพร้อมกับชา - กาแฟ ซึ่งเขาจะผลิตกันแบบแผ่นต่อแผ่น ส่วนพวกขนมหวานของชาวตุรกีจะมีหน้าตาดูน่ารับประทาน แต่ผู้เขียนไม่ชอบเลยเพราะมันหวานมากจนเหมือนกินน้ำตาลมากกว่าจะเป็นขนมซึ่งผิดกับหน้าที่ดูดีน่ากิน ส่วนเรื่องราคาอาหารทั้งหมดประมาณ 1,400 บาท จากการไปเที่ยวในครั้งนี้ทำให้รู้ว่า ไม่มีอาหารชาติไหนจะอร่อย และหากินได้ง่ายมีทุกซอกซอย หิวตอนไหนก็มีให้กิน แถมราคาถูกเท่ากับเมืองไทยเลยจ้า....