ข้าวเหนียวมะม่วง ( Mango sticky rice) นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานคุ้นหน้าคุ้นตาของคนไทย ซึ่งคงไม่ผิดที่จะบอกว่าได้รับผลพวงมาจากแร็ปเปอร์สาวไทยวัย 19 ปี น้องมิลลิ ดนุภา คณาธีรกุล ที่ได้ไปขึ้นแสดงโชว์ บนเวทีคอนเสริตร์ตระดับโลก งานมิวสิคเฟสติวัลของสหรัฐฯ โดยเธอได้นำข้าวเหนียวมะม่วง ขึ้นมาโชว์การรับประทานบนเวที และได้รับเสียงกรี๊ดสะนั่นจากผู้ชมคอนเสิร์ต จนทำให้เมนูข้าวเหนียวมะม่วง เป็นที่รู้จักมากขึ้นจากชาวต่างชาติ และเป็นของหวานที่โด่งดังกันไปเลย ถึงขั้นจะนำไปขึ้นทะเบียนมรดกโลกกับ องค์การยูเนสโก ในฐานะที่เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอ้างถึงจากสื่อในไทย ซึ่งจะผ่านหรือไม่คงต้องติดตามกันต่อ แต่ตอนนี้เรามา...ทำความรู้จักเมนูยอดฮิตนี้ให้เพิ่มขึ้นกันเถอะ... มะม่วงเป็นผลไม้ที่ให้ผลผลิตทั้งปี แต่ถ้าเป็นผลลิตในช่วงเดือน เมษายน - พฤษภาคม จะเป็นมะม่วงในฤดูกาล ซึ่งจะให้รสชาติที่หวานอร่อยกว่า จึงเป็นที่มาของข้าวเหนียวมะม่วง ด้วยรสชาติหอมหวานของมะม่วง นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวมูนกะทิ ด้วยความเค็มๆมันๆของน้ำกะทิ เมื่อทานคู่กันแล้ว.....เข้ากันมากๆ เมื่อได้ลิ้มลองจะเป็นที่ติดอกติดใจของสายหวานเป็นอย่างยิ่ง ภาพโดย: ฮันนี่บิสกิต ด้วยเนื้อสีเหลืองทองของมะม่วง ตัดกับความขาวนวลของข้าวเหนียวมูนกะทิ ชวนให้ลิ้มลองภาพโดย ฮันนี่บิสกิต มะม่วงแต่ละสายพันธุ์มีรสชาติความหวานไม่เหมือนกันนะจ๊ะ มาดูว่ามะม่วงพันธุ์ไหนกันบ้างที่นิยมนำมารับประทานคู่กับข้าวเหนียวมูนกะทิ อันดับที่ 1 คือ มะม่วงอกร่องสุก เนื้อสีเหลือง รสชาติหวานกลมกล่อม อร่อยที่สุด ที่นิยมไม่แพ้กันตามมาก็คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ด้วยพันธุ์สีทองจะมีผลขนาดใหญ่ เนื้อสีเหลืองฉ่ำ หอมหวาน จากนั้น ตามด้วยมะม่วงพิมเสน ผลสุกจะออกสีแดงอมส้ม และรสชาติหวานจัดกว่า 2 สายพันธุ์ที่กล่าวมา และอีกพันธุ์ที่นำมากล่าวถึง คือ มะม่วงแก้ว ตอนเป็นผลดิบมีรสชาติเปรี้ยวไม่มาก เนื้อกรอบ เมื่อเป็นผลสุกสีเหลืองแล้ว เนื้อในจะนุ่มไม่เละ มีสีเหลือง อมแดง หอมหวาน ด้วยความอร่อยของเมนูสุดฮิต ทำให้ใครหลายคนอดใจไม่ไหว ในช่วงฤดูร้อนแบบนี้ อายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น และในส่วนของข้าวเหนียว มะม่วง และกะทิ มีปริมาณแคลอรี่และไขมันที่สูง อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะคะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !