ในยามเย็นเช่นนี้การได้ทานเนื้อย่างนุ่ม ๆ จิบเบียร์เย็น ๆ น่าจะเป็นอะไรที่ฟินสุด ๆ ในช่วงหลังเลิกงาน วันนี้พรานช้างจึงขอออกล่า หาร้านเนื้อบุฟเฟต์อร่อย ๆ ในตัวอำเภอเมืองของจังหวัดนครปฐม เป็นหนึ่งในร้านเนื้อย่างแบบบุฟเฟต์ที่ถือว่าเป็นระดับ top-tier ในความคิดของพรานช้างเลยนะ เหมาะมากหากใครชอบทานเนื้อย่าง ชาบู HERO Beef&Beer ตั้งอยู่ที่ถนนราชวิถี ตำบลพระปฐมเจดีย์ อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม อยู่ติดกับศูนย์จำหน่ายเวสป้า สาขานครปฐม เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึง 22.00 น. หรือจะเสิร์ชคำว่า " HERO Beef&Beer " ในกูเกิลแมพ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมจากเฟซบุ๊กเพจ https://www.facebook.com/herobeefandbeer ได้เช่นกัน องค์ประกอบเมนูบุฟเฟต์ น้ำซุปและเตาปิ้งย่าง HERO Beef&Beer เป็นร้านอาหารแนวปิ้งย่างและชาบู โดยในแต่ละโต๊ะจะมีเตาไฟฟ้าจำนวน 2 เตา สำหรับปิ้งย่าง 1 เตาและชาบูอีก 1 เตา น้ำซุปชาบูจะมีให้เลือก 2 สูตร ได้แก่ น้ำซุปออริจินัลและน้ำซุปดำญี่ปุ่น เตาไฟฟ้าที่ใช้ในการปิ้งย่าง จะใช้กระทะทองเหลืองในการย่าง พนักงานแนะนำความร้อนในการย่าง คือระหว่าง 400-600 หากสูงกว่านี้เนื้อจะติดกระทะได้ง่าย น้ำจิ้ม น้ำจิ้มโดยส่วนตัวพรานช้างขอเรียกว่า "น้ำจิ้มซุปเปอร์เซนไต" หรือน้ำจิ้มขบวนการ 5 สี ทางร้านนำเสนอมาทั้งหมด 5 สูตร ทางร้านส่งน้ำจิ้มเข้าประกวดได้แก่ น้ำจิ้มสุกียากี้ น้ำจิ้มพอนสึ น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มฮีโร่ (สูตรของทางร้าน) น้ำจิ้มซีฟู้ด ด้านล่างจะเป็น พริกแดง กระเทียม มะนาวชิ้น หอมแดง และผักชีฝรั่งซอย ปรับรสน้ำจิ้มได้ตามชอบ เครื่องดื่ม เครื่องดื่มจะเป็นแบบรีฟิลไม่มีการชาร์จเพิ่ม มีให้เลือกดังนี้ เป๊ปซี่ เป๊ปซี่แมกซ์ ชาลิปตัน ชามะนาว มิรินด้า น้ำลิ้นจี่ ชาเขียวญี่ปุ่น น้ำดื่มสิงห์แบบขวดแก้ว ของหวาน มีไอศกรีมให้เลือก 4 รส ได้แก่ รสวานิลลา รสช็อกโกแลต รสสตรอว์เบอร์รี รสมะนาว รายการอาหารในชุดบุฟเฟต์ ผลการล่า ต้องแจ้งให้ทราบก่อนว่าเมนูที่พรานสั่ง เฉพาะเมนูเนื้อและผักและไอศกรีมเท่านั้น ซึ่งในความคิดของพรานมีดังนี้ เนื้อที่สั่งมา รสชาติและความนุ่มของเนื้อทุกชนิดอยู่ในเกณฑ์ดีถึงดีมาก เมื่อประเมินกับราคาบุฟเฟต์ราคา 345 บาทถือว่าคุ้มค่าเป็นอย่างมาก ก่อนทำการย่าง ควรรอให้เนื้อคลายความเย็นลงก่อนประมาณ 4-5 นาที เพื่อให้เนื้อได้คลายความเย็น ปริมาณเนื้อที่ให้ต่อ 1 ที่ถือว่าเยอะกว่าร้านบุฟเฟต์โดยทั่วไป พรานแนะให้สั่งอย่างละ 1 ที่ก่อน เมนูเนื้อทุกเมนูจะมีการราดซอส ยกเว้นเนื้อลูกเต๋าที่มองดูแล้วน่าจะปรุงรสด้วยเกลือและต้นหอม ในความคิดของพราน เนื่องจากเนื้อนั้นความนุ่นและความสดอยู่ในเกณฑ์ดีอยู่แล้ว น่าจะมีซอสราดเนื้อ เกลือ-พริกไทย ให้ลูกค้าปรุงเองน่าจะเหมาะสมกว่า ความรู้สึกพรานแล้ว ทางร้านควรใช้เนยแท้เพื่อให้เนื้อที่ย่างด้วยกะทะทองเหลืองมีความหอม ใกล้เคียงกับการย่างเตาถ่าน ภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย : พรานช้าง #พรานช้าง #ออกล่ากับพรานช้าง
