ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ไหน ๆ เราก็หยุดเชื้อ ช่วยชาติ ที่บ้านกันแล้วมา ใช้เวลาให้เกิดประโยชน์ ด้วยการทำอาหารทานเองกันดีกว่า เพราะรู้ว่ามันดี ไม่ใช่เฉพาะเราเท่านั้น เห็นหลาย ๆ คนก็เริ่มทำอาหาร และใส่ใจเรื่องอาหารการกิน หรือแม้กระทั่ง แหล่งที่มาของอาหาร เพราะเรากินอะไรเราก็ได้อย่างนั้น ส่วนตัวเราก็เริ่มทำอาหารทานเองจากเมนูง่าย ๆก่อน พอยิ่งทำมันก็สนุก พอสนุกก็อยากลองเมนูใหม่ ๆที่มีจานเดียวในโลก ซะงั้น จนหลงรักการทำอาหารไปเลยช่วงนี้ คนในบ้านก็ชอบด้วย มันทำให้เกิดช่วงเวลาดี ๆตอนที่นั่งทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากันได้เห็นรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ หยอกล้อแซวกันบ้างเรื่องรสชาติอาหาร บ้างก็ชมบ้างก็ติ แต่อย่างไหน มันก็ดีต่อใจนะ หลังจากเริ่มทำอาหารทานเอง มันทำให้เราเรียนรู้ว่าเราได้อะไรมากกว่าการทำอาหาร ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ลำดับแรกทำให้เรารู้จักการวางแผน เราจะไปจ่ายอาหารสัปดาห์ละครั้ง ก่อนไปจะจดรายการว่าซื้ออะไรบ้าง เพราะวางแผนเมนูไว้แล้ว วันไหนทานอะไร ทำให้เวลาไปซื้อวัตถุดิบจะได้ไม่ลืมนี่นั่นโน่น ประหยัดเวลาด้วย และเป็นการเคลียร์ตู้เย็นที่บ้านด้วย เราได้สลับผลัดเปลี่ยนหมุนเวียน ผักหลากสีเพื่อความหลากหลายให้ตัวเองไม่เบื่อ ส่วนผลไม้ขอเน้นตามฤดูกาล ถ้าใครมีโอกาสได้ไปตลาดสีเขียวที่มีจัดทุกอาทิตย์ ก็จะดีมากเพราะผักผลไม้ปลอดสารพิษ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน อันดับสองเราสามารควบคุมปริมาณอาหารได้เอง ปกติเราชอบออกกำลังกาย เข้าฟิตเนสเป็นประจำ ก็จะมีการวัดผลร่างกายด้วยเครื่องวัดดัชนีมวลกายที่เขามี ก็จะให้รู้ว่าร่างกายเราเผาผลาญอาหาร แต่ละวันเป็นยังไงเราก็สามารถเตรียมอาหารให้พอดีกับร่างกายเรา ไม่มากและน้อยเกินไป บ้างมื้อเราอาจจะไม่ทานข้าวแต่เราเปลี่ยนเป็นพวกหัว ๆอย่างมันหวาน ฟักทอง มันฝรั่ง ก็ทำให้อิ่ม มีประโยชน์มาก อันดับที่สาม ประหยัดค่าใช้จ่าย ปกติเราทานอาหารนอกบ้านเกือบทุกมื้อ ยิ่งมื้อค่ำจะเป็นมื้อใหญ่และราคาค่อนข้างสูง ถ้าเทียบกับการทำอาหารทานทำให้เรามีเงินเหลือส่วนนี้เอาไปเก็บออมเพิ่มขึ้น รวมยอดดูแล้วยังตกใจว่าทำไมเยอะจัง รู้งี้ทำตั้งนานแล้ว อันดับที่สี่แยกขยะต่อยอด พอเราทำอาหารทาน จะมีขยะที่เหลือจากเศษอาหาร ทั้งเปลือกผลไม้ เราก็คัดแยกขยะเอาเศษอาหารมาทำปุ๋ยหมัก เวลาผ่านไปเราก็มีปุ๋ยหมักไว้ปลูกผัก หรือจะเอาไปแบ่งปันให้เพื่อน ๆที่ชอบปลูกผักปลูกต้นไม้ก็น่าจะดี เราว่าคนรับคงยิ้มแก้มปริแน่นอน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน อันดับที่ห้าทำให้จิตใจเราสงบ การทำอาหารเหมือนเป็นการฝึกสมาธิ ในอีกรูปแบบหนึ่งนะสำหรับเรา เพราะมันทำให้เราจดจ่อกับสิ่งที่ทำตรงหน้า มีสมาธิในการเตรียมอาหาร และหยิบจับอุปกรณ์ของมีคม ในการปลอก หั่น ต้องเพิ่มความระมัดระวัง ไม่ประมาท ใช้เสร็จต้องตรวจเช็คว่าเตาไฟ หรือเตาแก๊ซได้ปิดและถอดปลั๊กเรียบร้อยหรือยัง อันดับที่หกมีรายได้เพิ่ม พอเราทำอาหารทำขนมคุกกี้ บราวนี่ เค้กกล้วยหอม ปุยฝ้าย เค้กส้ม แล้วชอบอัพลงในเฟสบุ๊ค ก็มีคนอยากชิม เราก็ทำขนมไปแจกเพื่อน ๆ พอมีคนชมว่าขนมอร่อยรสชาติไม่หวานเกินไป ก็มีคนอยากสั่งซื้อเราก็เลยลองทำขาย ทำให้มีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งช่องทาง ถ้าเราฝึกจนชำนาญอาจต่อยอดในอนาคตได้อีกด้วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ลำดับสุดท้ายมันคือความภูมิใจในตัวเอง ทำให้เรารู้ว่าเรามีคุณค่า และทำให้การเข้าครัวมันเปลี่ยน mind set เราไปเลย ทำให้เราอยากพัฒนาตัวเองเพิ่มขึ้นอ่านและหาข้อมูลเรื่องอาหารและขนมมากขึ้น ยิ่งทำให้รู้ว่าเราต้องเรียนรู้อะไรอีกเยอะแยะไปหมด เพื่อน ๆลองทำอาหารทานเองดูนะ อาจจะค้นพบอะไรสนุก ๆ ในช่วงเวลาวิกฤตแบบนี้ก็ได้ ...ว่าแล้วก็ไปหยิบผ้ากันเปื้อนก่อนนะ.........