หมูสามชั้นชุบแป้งทอด ถือเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับทุก ๆ ครัวเรือน รวมทั้งครัวของผู้เขียนด้วย เมนูนี้เป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ทำได้ เพราะวัตถุต่าง ๆ และขั้นตอนวิธีการทำก็แสนจะง่ายดาย เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึงเลย เพราะมันอร่อยอย่างแน่นอน (ชมตัวเองนิดนึง ฮ่าฮ่าฮ่า) ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนวิธีการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม 2. แป้งไก่ทอด รสกระเทียมพริกไทย ตราครัววงทิพย์ 2-3 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. สีผสมอาหารสีส้ม (สีแสด) 1 หยิบมือ **ห้ามใส่เยอะเด็ดขาดเพราะว่าสีผสมอาหารจะเข้มอยู่แล้ว ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำหมูที่เตรียมเอาไว้ไปล้างให้สะอาด 2. เมื่อล้างหมูเสร็จก็ถึงขั้นตอนการหมักหมู ให้ใส่แป้งไก่ทอด รสกระเทียมพริกไทยดำ เกลือและสีผสมอาหารลงไป แล้วทำการขยำ ๆ ให้วัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน 3. เมื่อเข้าด้วยกันดีแล้วก็ทำการหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงทั้งหมดซึมเข้าไปในเนื้อหมู 4. ถึงขั้นตอนเตรียมทอด 5. ตั้งกระทะพร้อมกับใส่น้ำมันลงไป โดยใส่ไม่เยอะและไม่น้อยจนเกินไป รอให้น้ำมันร้อนจัด 6. พอน้ำมันร้อนจัดแล้วก็ลดไฟลงให้อยู่ในระดับกลาง จึงใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปทอด 7. ทอดให้พอสุกเหลืองกำลังดี แล้วค่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปทอดใหม่อีกครั้งให้กรอบแล้วจึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เมนูหมูสามชั้นชุบแป้งทอด โดยส่วนตัวผู้เขียนจะไม่ทานเนื้อติดมัน ไม่ทานมัน ไม่ทานเนื้อขาวและไม่ทานหนังหมูเลย ผู้เขียนเลยใช้วิธีการทำฉบับของผู้เขียนเอง แค่ทอดให้กรอบแค่นี้ก็สามารถทานได้ง่ายขึ้น และเมนูนี้ผู้เขียนได้ทานคู่กับหอมเจียวและข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ คือดีมากเลยค่ะ สำหรับใครที่กำลังคิดไม่ออกว่ามื้อเช้า มื้อเที่ยงและมื้อเย็นนี้จะทานเมนูอะไรดี ผู้เขียนแนะนำเมนูหมูสามชุบแป้งทอด เป็นเมนูทำง่าย ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ซึ่งตอนนี้ก็ยังเป็นเมนูโปรดของผู้เขียนอีกด้วย ถ้าใครชอบเหมือนกับผู้เขียนก็สามารถทำตามกันได้ รับรองได้ว่าอร่อยอย่างแน่นอน คอนเฟิร์มเลยค่ะ #Review #ByBow เครดิตรูปปกและรูปทั้งหมดโดยผู้เขียน