วันนี้จะพาเพื่อนๆไปทำเมนู “ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ สูตรพะโล้” บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตทั่วบ้านทั่วเมืองกันเลยทีเดียว เพราะอร่อยและทำสุดแสนง่าย ง่ายแค่ไหน วันนี้เป็ดอาบน้ำในคลองจะมาแจกสูตร รับรองว่าทำง่าย ประหยัดเวลา แถมยังอร่อยระดับ 10/10 กระโหลกเลย ไปกันเลย!!!!!วัตถุดิบตีนไก่ และ ปีกไก่ผักโรยต้นหอมหอมใหญ่มะนาวพริกขี้หนูสวนเห็ดหอมรากผักชีกระเทียมเครื่องปรุงเกลือผงพะโล้ ตรารสดีผงชูรสขั้นตอนวิธีการทำ1. ทำความสะอาดตีนไก่ด้วย เกลือ และเบกกิ้งโซดา นำตีนไก่ และปีกไก่ ใส่ในภาชนะ จากนั้นนำเกลือ และเบกกิ้งโซดา มาขย้ำกับไก่ด้วยความสะใจ ขย้ำไปจนกว่าคิดว่าสะอาด ต้องมากกว่า 5 นาที ลูบๆ ถูๆ ไปเรื่อยๆ จนสะใจแล้วนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด 2. เตรียมน้ำพะโล้ต้มตีนไก่ ใส่น้ำพอประมาณท่วมไก่ที่เราซื้อมา ใส่ต้นหอม หัวหอมใหญ่ รากผักชี กระเทียม และผงพะโล้ ตรารสดีลงไป ใส่ไปเลยครึ่งซอง เพื่อความเข้มข้น หรือรอปรุงอีกรอบตอนชิมก็ได้ เน้นรสชาติอ่อนก่อน ขาดค่อยเติม จากรอจนน้ำเดือด 3. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำไก่ที่เตรียมไว้เทลงไปในหม้อที่น้ำเดือด จากนั้นไม่ต้องปิดฝา จากนั้นมั่นตักฟองออก และเบาไฟเป็นไฟกลาง ตุ๋นไปเรื่อยๆ มั่นดูน้ำในหม้อ ถ้าน้ำลด ก็เติม และนำซ้อมมาจิ้มๆไก่ว่าเปื่อย หรือยัง 4. เมื่อไก่ที่ต้มเปื่อยได้ที่แล้ว นำเห็ดหอมที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป จากนั้นเปิดไปตำ่ ตุ๋นต่อไป และชิมรสชาติ ถ้าขาดรสชาติใดให้เติมรสชาตินั้นลงไป หากเติมเครื่องปรุงแล้วรสชาติยังไม่กลมกล่อม ให้เพื่อนใส่ผงชูรสตามลงไป เพราะผงชูรสมีความสามารถพิเศษ ที่สามารถทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาได้ทันดี 5. เมื่อตุ๋นไก่ไปสักพัก รสชาติเป็นที่น่าพอใจแล้ว ไก่เปื่อยได้ที่แล้ว เพื่อนๆก็ทำการตักเสริฟ์ได้เลย โดยเตรียมหอมโรย พริกขี้หนูสวนโขลก และน้ำมะนาว สาดใส่ลงไปเพิ่มความแซบในต้มซุปเปอร์ตีนไก่ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว พร้อมทาน บอกเลยว่าหอมน้ำซุปพะโล้มาก ราชาติกลมกล่อม มี 2 รสชาติ คือ หวาน และเค็ม อยู่ในระดับเดียวกัน ทำให้รสชาติลงตัว ตัดกับรสเปรี้ยวของมะนาว เพิ่มความสะดุ้งเวลาซดน้ำซุป และเพิ่มความเผ็ดของพริกขี้หนูสวนไปตัดกับรสชาติเค็ม หวาน ให้อ่อนลง ทำให้อร่อย และโล่งคอเวลาซดน้ำซุป ตีนไก่ที่ต้มมา เปื่อยพอดี เวลาเอาเข้าปากไม่ต้องลำบากเทะ หรือกัดให้เมื่อยฟัน เนื้อหลุดง่ายไม่เมื่อยกาม แถมอร่อย 10/10 เอาไปเลย เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะเพื่อนๆ สำหรับเมนู “ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ สูตรพะโล้” ที่เป็ดอาบน้ำในคลองนำมารีวิววันนี้ บอแล้วว่าทำง่าย แถมอร่อยๆ เพื่อนๆ ไปลองทำตามกันได้นะคะ วันนี้เป็นอาบน้ำในคลองขอตัวไปกิน “ต้มซุปเปอร์ตีนไก่”ก่อนนะคะ 🤗🤗 เครดิตรูปภาพทั้งหมด : เป็ดอาบน้ำในคลองห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป