สวัสดีค่ะทุกคน...วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ รสเด็ด ตามแบบฉบับร้านหมูกระทะชื่อดัง แถวโคราชมาฝากกันนะคะ รับรองว่ากินแล้วคอไม่แห้ง ไม่หิวน้ำบ่อย ๆ แน่นอน เอาไว้ทำกินกันกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือจะกินคนเดียวก็ได้ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขที่กำลังจะมาถึงนี้ หรือจะกินทุกวันไปเลยก็ได้เพราะว่า ร่างกายของฉันต้องการหมูกระทะค่ะ555 ซึ่งวิธีการทำ ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แค่เตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วนำมาผสมรวมกัน เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำจิ้มหมูกระทะ รสเด็ด ไว้รับประทานกันแล้วค่ะ สำหรับส่วนผสม มีแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นเอง อันได้แก่ 1.งาขาวคั่ว 40 กรัม 2.น้ำกระเทียมดอง 80 กรัม 3.น้ำจิ้มไก่(ยี่ห้ออะไรก็ได้) 60 กรัม 4.พริกแดงจินดา(ตามชอบ) 5.กระเทียม(ตามชอบ) 6.ผักชี 1 ต้น 7.เกลือ 1 ช้อนชา 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ *สูตรนี้เราจะไม่ใส่ผงชูรส หรือผงนัวนะคะ เนื่องจากเรากินแล้วรู้สึกคอแห้ง แต่ถ้าใครชอบก็ใส่ไปโลดจ้าาาาา วิธีทำ 1.นำงาขาวไปคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ คั่วให้พอมีกลิ่นหอม ระวังไหม้นะคะ 2.ใส่น้ำกระเทียมดองลงในภาชนะ เอาแต่น้ำนะคะ ไม่เอาเนื้อกระเทียม และตามด้วยน้ำจิ้มไก่ 3.จากนั้นใส่กระเทียม พริกสดที่หั่นซอยหรือปั่นเสร็จแล้วตามลงไป *สูตรเด็ดเคล็ดลับ สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นของกระเทียม หรือกลัวว่าพริกจะเผ็ดเกินไป แต่อยากได้น้ำจิ้มที่มีสีแดงสด ๆ ให้นำกระเทียม พริกสดที่หั่นซอย หรือปั่นแล้ว ไปล้างน้ำก่อน จะช่วยลดกลิ่นและความเผ็ดของพริก กระเทียมได้ค่ะ 4.เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ชอบ เพราะบางทีน้ำจิ้มไก่แต่ละยี่ห้อ อาจมีความหวาน ความเค็มไม่เท่ากันค่ะ 5.ขั้นตอนสุดท้ายเติมงาขาวคั่ว และผักชีซอยตามลงไป คนผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว เย่!!! ลองไปทำกันดูนะคะ แต่ถ้ายังคอแห้งอีก ก็คงต้องมีเครื่องดื่มเย็น ๆ ไว้จิบ เพื่อดับกระหายสักหน่อยแล้ว : ) ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : จีอา เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !