เนื่องจากว่าซอสมะเขือเทศแบบขวดที่มีขายอยู่ทั่วไปนั้น ส่วนมากจะมีสารปรุงแต่งค่อนข้างเยอะ ทำให้น้องๆวัยเตาะแตะหรือต่ำกว่าขวบเนี่ยไม่สามารถทานได้ บทความนี้เราเลยเอาสูตรทำซอสมะเขือเทศ โฮมเมด เบบี๋ พร้อมด้วยเมนูตัวอย่างที่ใช้ซอสตัวนี้เป็นส่วนผสมมาฝากกันค่ะ ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ แถมในมะเขือเทศยังมีวิตามินCสูงอีกด้วยนะ และวัตถุดิบที่ใช้ทำวันนี้ก็ล้วนแล้วแต่มาจากธรรมชาติทั้งนั้น ทำให้คุณแม่มั่นใจได้เลยว่าน้องจะต้องได้รับสิ่งดีๆแน่นอน เรามาเริ่มทำกันเลยนะคะ ซอสมะเขือเทศ โฮมเมด เบบี๋ วัตถุดิบมีดังนี้ -มะเขือเทศ -หอมใหญ่สับหยาบ -แอปเปิ้ล วิธีทำ (1) นำมีดกรีดที่เปลือกมะเขือเทศตามรูป (2) นำหอมใหญ่สับหยาบและแอปเปิ้ลที่เราหั่นเตรียมไว้ กับมะเขือเทศที่กรีดเปลือกไว้แล้วไปนึ่ง ใช้เวลาในการนึ่ง ประมาณ 10 นาที ใช้ไฟกลางนึ่งจนทุกอย่างสุก ส่วนมะเขือเทศที่สุกแล้วให้ลอกเปลือกออก (3) นำทุกอย่างที่นึ่งจนสุกแล้วไปปั่นให้ละเอียด จะได้ซอสมะเขือเทศ โฮมเมดเบบี๋ ที่ได้ทั้งความหวาน และความเปรี้ยวจากธรรมชาติ รอจนซอสหายร้อน ตักใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลยจ้า เรื่องน่ารู้:หอมใหญ่เป็นตัวที่ช่วยเพิ่มให้ซอสมะเขือเทศมีความหวานขึ้น ส่วนแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความกลมกล่อม ทำให้ตัวซอสที่เราทำนั้น กลิ่นของมะเขือเทศไม่แหลมจนเกินไป สามารถทานได้ง่าย เป็นไงกันบ้างคะ บอกแล้วว่าทำง่าย แถมส่วนผสมยังน้อยอีกด้วย ส่วนคุณแม่ทุกคนที่อ่านอยู่ถ้าทำซอสเสร็จแล้วแต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรให้ลูกทานดี วันนี้เรามี 1 เมนูมาฝากค่ะ เป็นเมนูสำหรับเด็กเบื่อข้าวด้วยนะ^^ สเต็กไก่พริกไทยดำ เบบี๋ ส่วนผสมมีดังนี้ -สะโพกไก่ 1 ชิ้น -พริกไทยดำ 1 ช้อนชา -เกลือป่น 1 ช้อนชา -บรอกโคลี 2 ชิ้น -มันฝรั่งหั่นแท่ง 6 แท่ง -น้ำมันดอกทานตะวัน 1ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชก็ได้ค่ะ) วิธีการทำ (1) นำไก่ที่หมักด้วยพริกไทยดำ และเกลือป่น(หมักประมาณ2ชม.) ไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก (2) พอไก่สุกแล้ว จากนั้นนำบรอกโคลีไปย่างต่อจนสุก (3) ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป นำมันฝรั่งที่หั่นแท่งไว้ลงไปกริลให้สุก ใช้ไฟอ่อนนะคะ ระวังไหม้ด้วย (4) จัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ โดยทานคู่กับซอสมะเขือเทศ โฮมเมดที่เราทำไว้ อร่อยมาก เรื่องน่ารู้:น้องๆที่อายุต่ำกว่า 1 ขวบ แนะนำว่าให้ใช้แค่พริกไทยดำอย่างเดียวในการหมักไก่นะคะ (ต่ำกว่าขวบงดปรุง) เพราะเด็กวัยนี้เนี่ยสามารถรับปริมาณโซเดียมได้แค่วันละ 1 กรัมเท่านั้น ถ้าขืนทานมากไปกว่านี้นอกจากไตจะพังและมีปัญหาแล้ว ยังทำให้บวมขึ้นอีกด้วยนะคะ ฉะนั้นคุณแม่ต้องคอยระวังให้ดี เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทั่วไปและคุณแม่ทุกคน ไม่มากก็น้อยนะคะ ส่วนบทความหน้าเราจะนำสูตรอาหารอะไรมาแบ่งปันนั้น อย่าลืมเข้ามาอ่านกันด้วยนะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ ขอบคุณรูปภาพจากแม่แมมคนสวย Nilrueta ruengsook ^^
