สวัสดีค่ะ "แกงมะเขือเปราะ"วันนี้ผู้เขียนจะชวนมาทำเมนูนี้กันค่ะ อร่อยมากค่ะ ผู้เขียนทำบ่อยเมนูนี้ เลยอยากมาแนะนำให้ทำทานกันค่ะ ผู้เขียนยอมรับนะคะ ตั้งแต่มาเป็นครีเอเตอร์ ของทรูไอดี ทุกวันผู้เขียนลง บทความ อาหาร ทุกวันและค้นพบความสุข แบบพอเพียง ทำอาหารทานเอง ทุกวันอยู่แล้วค่ะไม่ใส่น้ำมัน ไม่ใส่น้ำตาลปรุงรส และไม่ใส่เนื้อสัตว์ ทานแบบนี้ ทำทานเองมาตลอด เลยค่ะ อร่อยมาก พอมาพบทรูไอดี มาเป็นครีเอเตอร์ ลงบทความอาหาร แนะนำ คนอื่น ให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองได้ ง่ายๆ ทำอะไรทานก็ได้หมด ไม่มีกฎตายตัว สรุปจบ ที่ทำอร่อย พอ แล้วค่ะ มีความสุขมากค่ะ ทุกวันนี้ วัตถุดิบ/เครื่องปรุงมะเขือเปราะใบมะกรูดใบโหรพาพริกสดกระปิกระเทียมผงปรุงรสผงชูรสต้นหอมผักชีแกงมะเขือเปราะเมนูนี้ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นะคะ ไม่ใส่เนื้อแกงแค่มะเขือเปราะ ก็อร่อยมากๆ ค่ะ ใครชอบทานมะเขืออย่าพลาดนะคะวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะตั้งไฟกลางน้ำเดือดแล้วโขรกตำพริกสด/กระเทียม/กระปิ/ตำละเอียดแล้วนำใส่กะทะมะเขือเปราะป่ากลางพอดีคำน้ำปลาร้าน้ำปลาผงปรุงรสผงชูรสใบโหระพาใบมะกรูดต้นหอมชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยแค่นี้ค่ะ แค่อย่าแกงนานจนมะเขือเลอะยุ่ย ค่ะ แค่พอสุกก็พอแล้วค่ะ มะเขือจะหวานอร่อยเครื่องปรุงเข้าเนื้อค่ะ หน้าตาออกมาของเมนูนี้ น่าทาน ดูนำแกงเข้มข้นค่ะ มะเขือเปราะสีสวย น่าอร่อยค่ะรสชาติ อร่อยกลมกล่อมมากค่ะ แม้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่แรุงน้ำตาล ก็อร่อยคะ มะเขือเปราะกัดแล้วกวานผสมกับเครื่องปรุงในโหระพา และใบมะกรูด ออกีสชาติแนวๆแกงเลียง แกงป่าค่ะ อร่อยดีมาก น้ำแกงอร่อย ลำแต้ๆ เจ้าทานกับข้าวเหนียวก็จัดได้ตามชอบ หรือทานกับข้าวสวยร้อนไปนะคะ เยี่ยมมากๆ อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ทำก็ง่ายมากๆ อะไรๆก็เอามาทำทานได้หมดนะคะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะ ผู้เขียนรับประกันความอร่อย เน้อเจ้า เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
