ใครที่หลงไหลในวัฒนธรรมอาหารจีนเหมือนเรา หรือคนจีนที่ต้องมาทำงานในเมืองไทยและคิดถึงอาหารบ้านเกิด วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารจีนสไตล์หูหนานแท้ที่มีพ่อครัวมาจากท้องถิ่นของประเทศเขาโดยเฉพาะ จะเป็นอย่างไรตามไปดูกันได้เลยค่ะ บอกเลยว่าคุณจะติดใจ เกร็ดความรู้ “ อาหารหูหนานเน้นการผสมผสานวัตถุดิบอย่างกลมกลืน ทำให้รสชาติเข้ากันอย่างล้ำลึก มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนสะท้อนให้เห็นถึงสภาพอากาศอบอุ่นและชื้นของภูมิภาค แถมมีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น ” บรรยากาศ บรรยากาศของร้านเข้ามาคือเหมือนเมืองจีนมาก โดยเฉพาะพวกโต๊ะกลมและนั่งล้อมวงแบบครอบครัวใหญ่ แต่เรากับแม่ไปกันสองคนเลยนั่งโซฟาติดกำแพงสำหรับสองที่ เจ้าของร้านพูดไทยได้นิดหน่อยจริง ๆ ส่วนพนักงานพูดไม่ได้เลย เราเลยต้องงัดสกิลพูดภาษาจีนกลางที่เกือบคืนเหล่าซือไปแล้วมาใช้ นั่งไปสักพักติดเที่ยง คนจีนที่ทำงานที่แถวร้านนี้มากันเต็มเลยค่ะ และก็ตามสไตล์วัฒนธรรมเขา กลายเป็นว่าทั้งร้านมีคนไทย 2 คน คือพวกเรานั่นเอง อยากบอกว่ามันได้ฟีลที่ไม่เคยได้จริง ๆ ค่ะ เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ รีวิวอาหารหูหนานร้าน No.9 Yixiangge ไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบร้อนหรือแบบเย็นก็เผ็ดร้อนหมดค่ะ หลัก ๆ ที่เห็นส่วนประกอบ พริกแดง กระเทียม ขิงหันแผ่น มีฤทธิ์ร้อนทั้งหมดเลย กิน ๆ ไปเหงื่ออกไม่รู้ตัว รสชาติเผ็ด เค็ม มัน แต่กลมกล่อมแบบไม่ชืด เครื่องดื่ม ชาร้อนฟรีและเติมได้เรื่อย ๆ ค่ะ เมนูแรกชื่อ 辣椒炒鸡 ผัดไก่สับพริกสดหูหนาน ไก่สับทั้งกระดูกผัดออกมาแล้วนุ่มมาก มีน้ำคลุกคลิกรสชาติ เผ็ดร้อนแบบฉบับหูหนาน ไม่มันเลี่ยน กลมกล่อม ผัดกับพริกสด พริกดอง กระเทียม ต้นหอม ขิงเพิ่มความอยากอาหารเข้าไปอีก เมนูที่สองชื่อ 剁椒皮蛋 ยำไข่เยี่ยวม้าสไตล์หูหนาน ไข่เยี่ยวม้าหั่นชิ้น ราดซอสพริก กระเทียม น้ำมันพริก โรยต้นหอม เผ็ดหอมจัดจ้าน เค็มไข่เยี่ยวม้าหน่อย ๆ ไม่มีรสเปรี้ยวเลยไม่รู้ว่ามันเป็นยำยังไง แต่ภาษาไทยทางร้านเขียนมาแบบนี้ มันเป็นอาหารทานเย็นไม่ร้อน อร่อยไปอีกแบบงง ๆ แต่ขึ้นชื่อว่ายำอาจจะไม่ถูกปากคนไทยเท่าไหร่ มันไม่เปรี้ยวนะคะ ใครอยากลองแบบเราก็ลองเลยค่ะ เมนูที่สามชื่อ 辣椒炒排骨 ซี่โครงหมูผัดพริกต้นกระเทียม หน้าตาชามเล็กมีส่วนผสมหลักซี่โครงหมูผัดกับพริกแดง ต้นกระเทียม (蒜苗) กระเทียม รสเค็มชาติเค็มเผ็ดมันกลมกล่อม ตัวซี่โครงหมูคือนุ่มมาก มีเม็ดเล็ก ๆ สีดำคืออะไรไม่รู้ แต่อร่อยมากไม่เผ็ดออกนัว ๆ เมนูที่สี่ชื่อ ข้าวผัดซีอิ้ว ตัวข้าวผัดเม็ดสวย ไม่ร่วนแข็ง แล้วก็ไม่แฉะ มีรสเค็ม ไม่นัว ไม่ไม่เผ็ด หอมกะทะแบบจีนมาก อารมณ์คล้ายข้าวผัดรถไฟบ้านเรา บอกเลยว่าถูกปากคนไทยแน่นอนพิกัดร้าน สถานที่: 297, 456 ซอยสาธุประดิษฐ์ 19 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120 ตั้งอยู่ใน: NaraPlace Luxury Shopping Mall เปิดปิด: ทุกวัน 10:00-22:00 น. เบอร์: 092 939 8609 ราคา: จานใหญ่ เริ่มที่ ร้อยกว่าบาทขึ้นไป ส่วนชามเล็กอยู่ที่ 50-60 กว่าบาท สุดท้ายนี้อยากบอกว่าใครกำลังมองหาร้านอาหารจีน หรืออยากลองอาหารจีนที่หลากหลายไปจากเดิม มาลองร้านนี้ได้เลยค่ะ จากที่เราไปสัมผัสมาแล้ว อาหารสไตล์นี้ค่อนข้างอร่อยเลยค่ะ หวังว่าการมาป้ายยาร้านอาหารในครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ และเป็นทางเลือกให้ท่านผู้อ่าน แล้วเราจะพาไปหาทานอะไรอีกต้องรอติดตามต่อไปนะคะ เครดิต ภาพประกอบทั้งหมดโดย creator Hometownsomi facebook No. 9 Hunan Cuisine : ภาพหน้าร้าน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !