สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาว TrueID วันนี้ OnionXoXo จะขอพาทุกท่านไปรับประทานอาหารอีสาน รสชาตินัว มาได้ทั้งครอบครัว ราคาไม่แรง แถมมี "Michelin Guide 2019 - 2020" การันตีความอร่อยกันที่ร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ ค่ะ การเดินทางมายังร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ขับรถเข้าซอยสุขุมวิท 101/1 ตรงมาเรื่อย ๆ ผ่านตลาดมหาสิน จะเห็นซอยวชิรธรรมสาธิต 23 อยู่ทางซ้ายมือ เลี้ยวเข้าซอยมาไม่เกิน 100 เมตร จะเห็นร้านประดับไฟสว่างอยู่ทางขวามือค่ะ ไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถ ทางร้านเตรียมลานจอดรถขนาดใหญ่ไว้ห่างจากตัวร้าน 100 เมตร มีไฟสว่าง มีพี่พนักงานคอยดูแล และมีรถกอล์ฟขนาดใหญ่ คอยรับส่งแบบไม่ต้องรอนาน ท่านใดที่ไม่ได้นำรถมา สามารถมาโดยรถไฟฟ้า BTS เลือกลงสถานีปุณณวิถี เดินมุ่งหน้ามาทางสถานีอุดมสุข ประมาณ 500 เมตร จะถึงปากซอยสุขุมวิท 101/1 แล้วต่อรถเข้ามายังร้าน มีทั้งรถสองแถว มอเตอร์ไซค์รับจ้างและซูบารุ (รถรับจ้างสี่ล้อ) ให้เลือกค่ะ ที่นั่งมีทั้งโซน Outdoor บรรยากาศสวย ๆ ตกแต่งด้วยหลอดไฟ และโคมไฟหลากสี หรือจะเป็นโซน Indoor แอร์เย็นสบาย ก็มีให้เลือกตามความชอบค่ะ อาหารแนะนำของร้านนี้มีตั้งแต่อาหารอีสาน ไปจนถึงอาหารไทย และของหวานค่ะ ส่วนจานที่ได้รับการแนะนำจาก Michelin มีอยู่ 3 รายการ คือ ยำกุ้งฟู ไก่ย่างหนังกรอบ และคอหมูย่างอบน้ำผึ้ง การจะได้ Michelin Guide ของร้านอาหารแต่ละร้านนั้นไม่ง่ายเลย ทาง Michelin มีหลักเกณฑ์ที่ค่อนข้างเข้มงวดอยู่ 5 ข้อหลัก คือ 1. คุณภาพของอาหาร 2. ความเชี่ยวชาญ และเทคนิคการปรุงอาหาร 3. การนำเสนออาหารของเชฟ 4. ความคุ้มค่า 5. ความคงเส้นคงวาของรสชาติ ในปี 2020 มีร้านในกรุงเทพมหานครที่ได้ Michelin Guide ทั้งหมด 176 ร้าน โดยแบ่งเป็น 3 ระดับ ได้แก่ The Plate, One Star และ Two Stars ร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ สามารถรักษามาตรฐาน The Plate ไว้ได้ถึง 2 ปีซ้อน โดยความหมายของ The Plate คือ "ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอย่างพิถีพิถัน" มาเริ่มรับประทานที่เมนูแนะนำเมนูแรก คอหมูย่างอบน้ำผึ้ง เป็นจานที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร คอหมูย่างเนื้อนุ่ม มีรสสมุนไพรเฉพาะตัว เลือกอร่อยได้ทั้งแบบรับประทานเปล่า ๆ และแบบจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว ต่อด้วย ไก่ย่างหนังกรอบ สูตรเฉพาะของทางร้าน หนังย่างได้กรอบกำลังดี เนื้อไก่นุ่ม รับประทานคู่กับหอมเจียว และน้ำจิ้มอร่อยเพลิน ๆ ส้มตำปูม้า รสกลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป รับประทานได้ทั้งครอบครัว ปูม้าสด ดึงเนื้อจากกรรเชียงได้ทั้งก้อนไม่แตก เนื้อเด้ง หวาน อร่อย ลาบหมู แซ่บ เนื้อหมูล้วน ๆ ปรุงกับเครื่องลาบจัดจ้าน ได้กลิ่นเหมือนตะไคร้ และใบมะกรูด หอมอบอวนไปถึงในปาก อาหารต่าง ๆ รับประทานคู่กับข้าวเหนียวดำ นึ่งมาเหนียวนุ่ม หอมกำลังดี ราคาอาหารไม่แรง อาหารจานค่อนข้างใหญ่ อร่อยแถมให้เยอะ คุ้มค่ามาก ๆ กับทั้งรสชาติ คุณภาพและบริการ สมแล้วที่ได้ Michelin Guide ถึงสองปีซ้อน ต้องขอชื่นชมเป็นพิเศษ สำหรับพี่ ๆ พนักงาน บริการด้วยใจ กระตือรือร้น ยิ้มแย้มแจ้มใสใส่ใจลูกค้ามาก ๆ มาตรฐานความสะอาดที่นี่ถือว่าดีมาก หลอดสำหรับดูดน้ำ เก็บอยู่ในภาชนะมีฝาปิดมิดชิด พี่พนักงานใช้ที่คีบในการหยิบหลอดให้ลูกค้าทุกครั้ง ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานขึ้นชื่อของที่นี่ ข้าวเหนียวมะม่วง ชุดเล็ก 70 บาท ชุดใหญ่ 190 บาท ถ้าอิ่มแล้วจะเลือกซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านก็ได้นะคะ ท่านใดที่พาลูกหลานมา ด้านหลังร้านมีเพิงและทุ่งนาจำลอง ให้เด็ก ๆ ได้เล่นสนุก แถมได้ซึมซับบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตกดินท่ามกลางต้นตาล และต้นข้าวสีเขียวขจีด้วยค่ะ สุดท้ายนี้ สำหรับท่านใดที่อยากสั่งอาหารกลับไปรับประทานที่บ้าน สามารถโทรมาสั่งได้ที่ 02-397-0770 และมาจอดรับที่หน้าร้านตรงป้าย "กัญจน์ไก่ย่าง" สีเหลือง ๆ ได้เลยค่ะ วันนี้ OnionXoXo ต้องขอลาไปก่อน ฝากร้าน ส้มตำคุณกัญจณ์ ร้านอาหารดีดี รสชาติดี บรรยากาศดี ราคาก็ดี แถมพี่พนักงานยังใจดี ไว้ด้วยนะคะ ร้านเปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัส เปิด 10โมง ถึง 4ทุ่ม ส่วนศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ เปิด 10โมง ถึง 5ทุ่ม ขอขอบคุณข้อมูลจาก Website guide.michelin.com พบกันใหม่ในบทความหน้า สวัสดีค่ะ เรื่อง /ภาพ : OnionXoXo พิกัดร้าน : https://goo.gl/maps/yRTkijoZHY14XKKd8 โทร. : 02-397-0770 เฟสบุค/แฟนเพจร้าน : https://web.facebook.com/PageSomtumKhunkan/
