สวัสดีเพื่อน ๆ ชาว True Intrend ทุกคนนะคะ เนื่องจากเหตุการณ์ระบาดของโควิด 19 ที่ผ่านมา ส่งผลให้มหาวิทยาลัยกรุงเทพพากันปิด เพื่อความปลอดภัยของนักศึกษา มหาวิทยาลัยของเราก็เช่นกัน ดังนั้น เราเลยมีโอกาสได้กลับบ้านระยะสั้น 14 วันที่สงขลา ระหว่างทางที่กลับบ้านมีหนึ่งร้านที่เราต้องแวะทานทุกครั้งคือร้าน 'ใบปอเย็นตาโฟ' ได้ยินมาว่าร้านนี้ส่งต่อมารุ่นสุ่รุ่น ตอนนี้เข้าสู่รุ่นที่สามแล้วนะ ถ้าไม่อร่อยจริง คงไม่ส่งต่อความอร่อยมานานขนาดนี้จริงไหมหล่ะคะ !? ร้านนี้อยู่ตรงทางสามแยก ตรงข้ามกับป้อมตำรวจนาหม่อม เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ชูเมนูเย็นตาโฟเป็นเมนูประจำร้าน แต่นอกจากเย็นตาโฟแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบ ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว ทำให้เป็นอีกหนึ่งร้านขวัญใจลูกค้าขาจร และลูกค้าประจำอย่างเรา บรรยากาศข้างในร้านจะสบาย ๆ ไม่ติดแอร์ แต่มีลมพัดโกรกอยู่ตลอดเวลา โต๊ะในร้านมีประมาณ 10 โต๊ะ จัดให้แต่ละโต๊ะมีระยะห่างกันกำลังดี ทำให้รู้สึกปลอดโปล่งไม่อึดอัด การตกแต่งของร้านนี้เป็นแนวโมเดิลผสมความเป็นเพื่อชีวิต และตกแต่งกำลังดีไม่เยอะจนรก ดูแล้วสบายตา สำหรับเมนูที่ร้านนี้อย่างที่เราได้เกริ่นไปว่ามีเยอะมากกก เราเลยไม่รอช้า สั่งมาทานทั้งหมด 3 เมนูด้วยกัน ก่อนอื่นเริ่มกันที่เมนูเครื่องดื่ม ซึ่งที่ร้านนี้มีเครื่องดื่มให้เลือกค่อนข้างหลากหลายทั้งน้ำหวาน และน้ำเปล่า มีให้เลือกเป็นน้ำเปล่าแบบขวด และใครที่เป็นสายประหยัดเขาก็มีน้ำดื่มฟรีให้บริการด้วยนะ ส่วนน้ำหวานในแต่ละวันก็จะแตกต่างกัน อย่างวันที่เราไปก็จะมี ชาเย็น และชาดำเย็น ชาเย็น (ราคา 20 บาท) สำหรับความโดดเด่นของชาในภาคใต้ คือจะมีความเข้มข้น ความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชา โดยเราเคยพูดคุยกับแม่ค้าร้านน้ำชงหลาย ๆ ร้านที่สงขลา เขาบอกว่าปกติชาที่นำมาชงชาเย็น เขาจะผสมระหว่างชา 2 อย่าง ให้ให้เกิดกลิ่นใหม่ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และเข้มข้นของตัวน้ำชา ซึ่งร้านนี้เขาก็ทำออกมาได้ดี หอมมัน หวานกำลังดี มาแล้วววว...หลังจากที่รอไม่นาน ก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ที่เราสั่งไปก็มาเสิร์ฟ ซึ่งในครั้งนี้เราสั่งไปสามเมนูด้วยกัน ประกอบไปด้วย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใส มองด้วยตาเปล่าจะเห็นได้ว่าก๋วยเตี๋ยวเครื่องแน่นน่ากินสุด ๆ ไปเริ่มชิมกันเลยที่เมนูหลัก ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใส (ราคา 40 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใส (ราคา 40 บาท) ครอบครัวไหนที่มีเด็กมาด้วยเราขอแนะนำเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใสเลยค่ะ เส้นเล็กและผักลวกมาสุกกำลังดี เด็กสามารถทานได้ง่าย ใส่เครื่องมาให้เยอะและหลากหลาย ส่วนตัวเราชอบหมูแดง เพราะไม่เหนียว และมีความหวานตรงขอบสีแดง ๆ ด้วย และทีเด็ดอีกอย่างในชามนี้คือ น้ำซุป ที่อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม มีความหวานหอมหวานจากกระดุกหมู ซดร้อน ๆ คล่องคอ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเย็นตาโฟ (ราคา 50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเย็นตาโฟ (ราคา 50 บาท) เมนูเย็นตาโฟ เป็นเมนูแนะนำและอยู่ในชื่อร้าน เครื่องเยอะรสชาติอร่อยสมคำล่ำลือ รสชาติของน้ำซุปหอมน้ำเย็นตาโฟ ครบรสทั้งเปรี้ยวหวานเผ็ดจากน้ำพริกเผาคั่วเอง ท็อปด้วยไข่ยางมะตูมที่ต้มมากำลังดี ก่อนทานแนะนำให้กวนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมก่อนปรุงรส เพราะรสชาติของเย็นตาโฟค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว และในชามนี้สิ่งที่เราจะไม่พูดถึงไม่ได้คือ กากหมู เขาใส่มาให้เป็นชิ้น ๆ กรอบและไม่เหนียว ยกให้เป็นที่สุดของกากหมูที่เราเคยกินมาเลยยย 10 10 10 ไปเลยจ้า ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเย็นตาโฟต้มยำ (ราคา 50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเย็นตาโฟต้มยำ (ราคา 50 บาท) นอกจากเมนูเย็นตาโฟที่เราแนะนำว่าถ้ามาถึงแล้วต้องสั่ง !! ยังมีอีกหนึ่งเมนูฟิวชั่นระหว่างเย็นตาโฟ และต้มยำ ที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กันคือ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ เครื่องที่เขาใส่มาให้ในชามจะมีความคล้ายคลึงกับเย็นตาโฟ แต่ความต่างจะอยู่ที่ตัวน้ำซุป ที่มีความเป็นต้มยำเพิ่มเข้ามาจากรสชาติเดิม คือจะเปรี้ยวนำ หวานและเค็มตาม อร่อยครบรสแบบไม่ต้องปรุง แนะนำว่าต้องลอง สำหรับร้านใบปอเย็นตาโฟ มีความโดดเด่นเรื่องของเย็นตาโฟที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายที่น่ารับประทาน เพื่อน ๆ คนใดที่มีโอกาสได้ผ่านเส้นทางสงขลานาหม่อม อย่าลืมแวะมาชิมอาหารร้าน ใบปอเย็นตาโฟ นะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ร้านใบปอเย็นตาโฟ : ตั้งอยู่ที่ตำบลนาหม่อม อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา maps เวลาเปิดปิด : ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 7.30 - 21.30 น. รูปประกอบและเรื่องโดย ครูอิงลิชอิสมี