สวัสดีค่ะ "แกงเขียวหวานไก่ฟัก"อร่อยมากๆ น้ำแกงเข้มข้น ล้นความอร่อยมากๆ สุดยอดค่ะ แกงเขียวหวาน ทำทานเองได้ไม่ยากเย็นค่ะ ตำพริกแกงเองได้ ง่ายๆค่ะ หากไม่ใส่กะทิ จะเป็นแกงไก่ใส่ฟักเขียว แบบอีสาน หรือแบบเหนือค่ะ เหนือกับอีสานแกงฟักเขียวคล้ายๆกันค่ะ และใส่ใบโหระพาเหมือนกัน แต่หากแค่ใส่น้ำกะทิ ลงไปเท่านั้นแหละ เปลี่ยนชื่อ จากแกงฟัก เป็นแกงเขียวหวาน ของภาคกลางทันทีค่ะการทำอาหารของคนภาคเหนือ และอีกสาน จะไม่ใส่กะทิ ค่ะ แต่หากแกงไหน ใส่กะทิส่วนใหญ่ จะเป็นแกงภาคกลางค่ะ แกงเขียวหวานภาคกลางนี้จะทานกับขนมจีนก็ได้ หรือทานกับข้าวก็ได้ค่ะ ตามชอบได้เลย และแกงเขียวหวานภาคกลางจะใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ก็ได้นะคะ ไม่ได้ตายตัว วันนี้ ผู้เขียนจะแกงฟักเขียวใส่ไก่ ใส่เลือดหมูก้อน และใส่น้ำกะทิ และใบโหระพา แกงผสม รวมกันนะคะ เป็นแกงเขียวหวานไก่ฟัก ของภาคกลางนะคะ อร่อยดีค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงเนื้อไก่ฟักเขียวเลือดไก่ก้อนพริกสดน้ำกะทิพริกแห้งน้ำปลาใบมะกรูดกระเทียม10.หอมแดงวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะพอประมาณตั้งไฟกลางน้ำเดือดโขลกตำพริกแห้ง/กระเทียม/หอมแดง/กะปิให้ละเอียดลงกระทะไก่สับ/หั่น/พอดีคำก้อนเลือดไก่หั่นลูกเต๋าฟักเขียวหั่นน้ำกะทิใบมะกรูดผงชูรสผงปรุงรสน้ำปลาชิม/คน/ปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเมนู แกงเขียวหวานไก่ฟัก ออกมาหน้าตา น่าทานสวยงาม มากๆเลยค่ะ น้ำแกงเข้มข้นล้น ล้น ความอร่อย ค่ะ เห็นหน้าตาก็รู้เลยว่า ต้องอร่อย แน่ๆรสอร่อยสุดๆ ค่ะ รส กลมกล่อม หวาน มัน กะทิ อร่อย น้ำแกงเข้มข้นสุดๆ ฟักเขียว หวานเคี้ยวเพลิน เนื้อไก่เปื่อยยุ่ย หวานมากๆค่ะจะทานกับข้าวเหนียว ก็อร่อยค่ะ กับข้าวสวยก็อร่อย ค่ะ หรือจะทาน กับขนมจีนก็อร่อยเข้ากันค่ะ อย่าลืมนำไป ทำทานกัน นะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป