เมื่อพูดถึงเมนูของหวานในบ้านเรานี้ก็มีมากมายหลากหลายเมนูนะคะ และเมนูที่ผู้คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานกัน ผู้เขียนคิดว่าคงจะต้องมีเมนูข้าวเหนียวมะม่วง อยู่ในหนึ่งเมนูของหวานที่คุณผู้อ่านชอบรับประทานกันแน่นอนค่ะ ซึ่งข้าวเหนียวมะม่วงนี้เป็นเมนูขนมหวานที่นิยมรับประทานกันมากอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งข้าวเหนียวมะม่วงนี้นอกจากจะซื้อมารับประทานแล้ว ข้าวเหนียวมะม่วงนี้ เราก็สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านไม่ยุ่งยากเลยค่ะ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำข้าวเหนียวมะม่วง ที่นุ่มอร่อยละมุนลิ้น สูตรการทำแบบง่าย ๆ มาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านค่ะ ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม 2. กะทิชาวเกาะ 2 กล่อง 3. กลิ่นผสมอาหาร วินเนอร์ กลิ่นใบเตย1 ช้อนชา 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ 6. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 2 ลูกวิธีทำ ข้าวเหนียวมะม่วง 1. ขั้นตอนแรกให้นำข้าวเหนียวไปล้างน้ำให้สะอาด 2 - 3 รอบ จากนั้นให้แช่ข้าวเหนียวในน้ำเปล่า ประมาณ 12 ชั่วโมง จึงค่อยนำข้าวเหนียวนั้นมานึ่งให้สุก เพื่อเตรียมไว้มูนทำข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ2. เทน้ำกะทิใส่ในหม้อ ตามด้วยเกลือ น้ำตาลและกลิ่นผสมอาหาร นำหม้อน้ำกะทินั้นไปตั้งไฟ เปิดไฟในระดับอ่อนแล้วค่อย ๆ ใช้ทัพพีคนจนน้ำตาลให้ละลาย การที่ผู้เขียนนำน้ำกะทิไปตั้งไฟให้ร้อนนั้น เพื่อที่ว่าการทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้น ข้าวเหนียวมูนจะไม่เสียง่าย สามารถเก็บรับประทานได้ 1 - 2 วัน แต่ถ้าเราใช้น้ำกะทิที่มูนข้าวเหนียวโดยที่ไม่ผ่านการต้มนั้น จะทำให้ข้าวเหนียวมูนนั้นเสียเร็วค่ะ 3. เมื่อน้ำกะทิเดือดดีแล้ว ให้ปิดไฟแล้วยกหม้อน้ำกะทิลงจากเตา จากนั้นให้นำข้าวเหนียวที่นึ่งใส่เสร็จเรียบร้อยแล้วนั้น มาใส่ในหม้อน้ำกระทิแล้วให้ใช้ทัพพีคนข้าวเหนียวกับน้ำกะทิให้เข้ากัน เมื่อคนข้าวเหนียวกับน้ำกะทิเข้ากันดีแล้ว ให้ปิดฝาหม้อให้สนิททิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วค่อยเปิดฝาหม้อออก เราก็จะได้ข้าวเหนียวมูนที่นุ่มอร่อย น่ารับประทานแล้วค่ะ 4. นำมะม่วงสุก มาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นจัดวางในจานคู่กับข้าวเหนียวมูนพร้อมเสิร์ฟรับประทาน เป็นเมนูของหวานยามว่างได้เลยค่ะ ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรนี้ของผู้เขียนจะไม่ราดน้ำกะทิเพิ่มนะคะ เพราะจะทำให้เลี่ยนและจะทำให้รับประทานข้าวเหนียวมะม่วงนี้ได้น้อยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะราดข้าวเหนียวมะม่วงนี้ ด้วยน้ำกระทิก็สามารถนำมาราดได้นะคะแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสูตรข้าวเหนียวมะม่วงที่ผู้เขียนนำเสนอในวันนี้ หวังว่าจะถูกใจคุณผู้อ่านทุกท่านนะคะ ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรของผู้เขียนนี้รับรองได้เลยว่า เป็นข้าวเหนียวมะม่วงที่อร่อยนุ่มละมุนลิ้นแน่นอน และที่สำคัญรับประทานแล้วไม่เลี่ยนด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทาน ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ สูตรของผู้เขียนนี้เป็นสูตรที่ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากค่ะ บทความว่าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมด : โดยนักเขียน