ถ้าพูดถึงสุกี้ ต้องบอกว่าผมโตมากับมันเลย ตอนเด็ก ๆ พ่อมักพาผมไปกินสุกี้ในห้าง ครอบครัวระดับปานกลางมานั่งล้อมวงกินสุกี้กันเป็นความทรงจำที่เก่าที่สุดอย่างหนึ่งของผมจริง ๆ สมัยนั้นที่บ้านมักไปกินสุกี้กันเดือนละครั้ง ตอนนั้นหมูกระทะยังไม่มี ร้านไก่ทอด KFC ก็ยังไม่ดังเหมือนทุกวันนี้เราเลยเลือกที่จะกินสุกี้กันต่อมาพอลูก ๆ เริ่มโตขึ้นกิจกรรมเหล่านี้ก็น้อยลง ที่เล่านี่ไม่ได้จะรำลึกความหลังอะไรให้ฟังนะครับแค่จะบอกว่า ผมโตมากับสุกี้แค่นั้นทุกครั้งที่กินจะทำให้นึกถึงเรื่องเก่า ๆ ของครอบครัว แต่นั่นก็นานมากแล้วทุกวันนี้บรรยากาศและรูปแบบการกินเปลี่ยนไปเยอะมาก แต่ล่าสุดผมได้ไปเจอร้านสุกี้เปิดใหม่ร้านหนึ่งที่เชียงใหม่ บรรยากาศเหมาะกับครอบครัวมากทีเดียว ร้านนี้คือร้านสุกี้ช้างเผือก ตั้งอยู่ที่ สันทรายน้อย อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ร้านเปิด บ่าย 4 โมงครึ่ง ถึง 4 ทุ่มครึ่ง ร้านนี้บรรยากาศเหมาะกับการพาครอบครัวมากินมาก ๆ พอพูดถึงร้านสุกี้หลายคนคงนึกถึงหม้อใส่น้ำซุปแล้วให้เราใส่ลูกชิ้นใส่หมูใส่ปลา ใช่ไหมครับและนี่คือความแตกต่างอีกอย่างของที่นี่คือ ที่นี่มีสุกี้แบบจานเดียวด้วย เป็นเมนูคล้าย ๆ แบบอาหารตามสั่ง สุกี้น้ำ สุกี้แห้งอะไรแบบนั้น ผมเห็นก็ เออ แปลกดีโลกมันเปลี่ยนไปเนอะ หลังจากดูเมนูอย่างละเอียดแล้ว(โดยเฉพาะราคา) ก็สั่งสุกี้เห็ดชิเมจิ กับเช็ตสุกี้หมูชาบูหม้อไฟมา ราคาพอเป็นมิตรหน่อยต่อด้วยน้ำส้มอีกแก้ว คิดในใจวันนี้คงกินไม่น่าเกิน 300 (คำนวนก่อนสั่งเรียบร้อย) พออาหารมาก็ต้องน้ำลายไหลกับกลิ่น สุกี้เห็ดชิเมจิหอมมาก จัดแจงเทน้ำจิ้มใส่จานแล้วเริ่มลงมือกิน อร่อยครับเห็ดกรอบเนื้อแน่นเคี้ยวกรุบ ๆ เลยรสชาติก็เห็ดนี่แหละแต่อร่อยดีเข้ากับน้ำจิ้มที่ออกเผ็ดนิด ๆ จานต่อมาพนักงานยกเตามาตั้งให้เป็นเตาไฟฟ้ามีหม้อน้ำซุปมาด้วย พร้อมกับหมูสไลด์หนึ่งจานใหญ่โปะบนผักตามสูตร จัดแจงใส่หมูและผักลงหม้อ อร่อยอีกแล้วเนื้อนิ่มและรสชาติดี พอเริ่มอิ่มก็นั่งเอนหลังมองดูบรรยากาศรอบ ๆ แปลกใจมีแต่เด็กมากิน ถึงบรรยากาศจะเหมาะกับครอบครัวแต่สมัยนี้คงน้อยแล้วมั้งครับที่จะมากินข้าวกับครอบครัวกัน นึกไปก็เศร้าพร้อมยกน้ำส้มขึ้นมากินอร่อยอีกแล้วทำเอาลืมเรื่องเศร้าไปเลย โอเคอิ่มแล้วคิดเงิน หมดไม่ถึงสามร้อยตามคาด คิดในใจมีโอกาสจะพาพ่อแม่มากิน ถึงร้านจะไม่หรูไม่อยู่ในห้าง แต่ได้มากินด้วยกันหมดไม่เยอะแค่นี้ก็พอแล้ว อย่าลืมกลับไปกินข้าวกับ พ่อ แม่กันบ้างนะครับพวกท่านรออยู่ แล้วเจอกันใหม่โพสหน้านะครับ สวัสดี เครดิตรูปโดยวิศวะหนีเที่ยว By วิศวะหนีเที่ยว