พิซซ่า (Pizza) เป็นเมนูอาหารที่มาจากประเทศอิตาลี มีลักษะเป็นแผ่นแป้งกลม ๆ และรีดจนแบน ด้านบนจะทาด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วใส่เนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ โรยทับด้วยชีสหลายชนิด และเครื่องเทศหอม ๆ ด้านบนสุดอีกที จึงนำเข้าไปอบด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะ ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะได้พิซซ่าหอม ๆ ชีสยืด ๆ แล้ว ซึ่งพิซซ่าก็มีให้เลือกมากมายหลายหน้า แต่ถ้ากินบ่อย ๆ ก็เบื่อเหมือนกัน เพราะรสชาติก็จะมีความคล้ายกัน อีกทั้งยังมีแป้ง มีชีส ที่กินเยอะ ๆ แล้วจะทำให้เลี่ยนได้ วันนี้เราเลยจะมานำเสนอเมนูพิซซ่ารูปแบบใหม่ ที่จะผสมผสานวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ดูไม่เข้ากัน ให้มารวมอยู่ในเมนูนี้ และอร่อยมาก ๆ ซึ่งเมนูนั้นก็คือ “พิซซ่าทูน่า มาม่าเกาหลีเผ็ด” นั่นเองจ้า โดยจะเป็นอย่างไรนั้น ไปดูกันเลย วัตถุดิบ มีดังนี้ 1. ขนมปัง (4 แผ่น) 2. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ออเรียนทัลคิตเชน รสฮอต โคเรียน ตรามาม่า (1 ซอง) 3. เนื้อปลาทูน่า (20 กรัม) 4. มะเขือเทศหั่นเล็ก ๆ (1 ช้อนโต๊ะ) 5. มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) 6. ซอสมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) 7. พริกไทย (1 ช้อนชา) 8. ชีส (4 แผ่น) ขั้นตอนแรก เราจะเริ่มจากการต้มมาม่าเกาหลี โดยต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นมาม่าลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นก็เทน้ำออกและนำขึ้นมาพักไว้ ใส่ผงปรุงรสที่มากับซองแล้วคนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ ขั้นตอนที่สอง เราจะทำซอสไว้ราดด้านบน โดยนำเนื้อปลาทูน่า มะเขือเทศหั่น มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และพริกไทยใส่ลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดีพักไว้ ขั้นตอนสุดท้าย นำขนมปังมา 1 แผ่น แล้วตักมาม่าเกาหลีที่ทำไว้ ลงบนแผ่นขนมปัง แนะนำว่าเวลาใส่ให้กะปริมาณ ให้พอดีกับแผ่นขนมปัง จากนั้นราดซอสที่ทำไว้ในขั้นตอนที่สอง ลงบนเส้นมาม่าชั้นแรก แล้วปิดท้ายด้วยการวางชีสไว้บนสุด 1 แผ่น จากนั้นก็เป็นขั้นตอนของการอบ โดยเราจะใช้เป็นเตาอบลมร้อนฝาบน หรือถ้ามีแบบเตาอบธรรมดาก็ใช้ได้ ซึ่งจะใช้เวลาอบประมาณ 5 – 10 นาที ความร้อน 200 – 220 องศา หรือจนกว่าชีสจะละลายน่ากิน เมื่อครบเวลาแล้วก็นำออกจากเตาอบ เตรียมใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ “พิซซ่าทูน่า มาม่าเกาหลี” ร้อน ๆ ทำสดจากเตามาเสิร์ฟแล้วค่ะ ด้านล่างเป็นขนมปัง กินพร้อมกับเส้นมาม่าเกาหลีรสชาติเผ็ด ๆ หวาน ๆ ผสมกับซอสทูน่ามายองเนส ที่มีรสชาติกลมกล่อม และชีสแน่น ๆ ยืด ๆ หอมนม ช่างเป็นอะไรที่เข้ากันจริง ๆ เมนูพิซซ่ารูปแบบใหม่ ที่ทำรสชาติให้ออกมามีความครบรส ตัดเลี่ยนได้อย่างดี ใครที่ชอบกินพิซซ่าอยู่แล้ว ก็ขอแนะนำให้ลองทำกินดูได้ ง่ายมาก ๆ และรับรองว่าคุณจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ภาพประกอบ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน