สวัสดีครับ สวัสดีคนไทยทั้งประเทศเลยครับ ก่อนอื่นใด ผมขอแสดงความปรารถนาดี ขออวยพรให้คนไทยทั้งประเทศ ให้รอดพ้นวิกฤติ "โควิด 19" ไปให้ได้เร็วๆ ไวๆ นะครับ และขอเอากำลังใจช่วยทีมงานแพทย์ เจ้าหน้าที่ทุกหน่วยงาน ที่ให้ความช่วยเหลือด้วยดีมาตลอด เอาหละครับ ก่อนที่จะเข้าเนื้อหาสาระ ผมขอแนะนำตัวผมก่อนนะครับ Tani เป็นผู้สูงวัย วัย 69 ปีครับ วันนี้ผมจะเขียนบทความที่มีชื่อว่า กระชาย สมุนไพรไทย กระชายที่จะนำมาเสนอในวันนี้ จะกล่าวถึงเฉพาะ "กระชายเหลือง" อย่างเดียวเท่านั้นนะครับ "กระชายคือโสมของไทย เป็นราชาแห่งสมุนไพร" ประมาณต้นปี 60 ผมได้ตำราสมุนไพรมา 1 เล่ม ผมเปิดอ่านดูปรากฏว่ามีสมุนไพรรักษาโรคอยู่หลายชนิด และ "กระชาย" เป็นสมุนไพรที่ผมนึกชอบมากที่สุด เพราะ "กระชาย" สามารถป้องกัน บำรุง รักษาโรคได้หลายโรคเลยทีเดียว โดยผมมีประสบการณ์เกิดขึ้นกับตัวเอง คือมีอาการปวด เจ็บ ขัด ที่บริเวณหัวเข่าด้านขวา มาหลายปี ไปหาหมอที่โรงพยาบาล หมอบอกว่าเอ็นที่เข่าอักเสบ ให้ยามากินก็ไม่หายขาด บางครั้งก็ปวดขัดทรมานมาก ผมได้ไปตลาดตอนเช้า ลองเอากระชายมาทำน้ำดื่มกินดู ดื่มอยู่ประมาณ 1 เดือน อาการเจ็บ ปวด ขัด หายเกือบสนิท สามารถเดินได้อย่างสบายๆ ปัจจุบันผมก็ยังทำดื่มอยู่เป็นประจำครับ คุณสมบัติของกระชาย คุณสมบัติของกระชาย คือ เมื่อนำกระชายมาปั่นคั้นน้ำดื่ม น้ำกระชายจะมีวิตามิน ซี, บี1, บี3, บี6 และแคลเซียม สรรพคุณของกระชาย ช่วยบำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง กระดูกไม่เปราะบาง ช่วยบำรุงตับไตให้แข็งแรง ดูแลระบบมดลูก รังไข่ กระเพาะปัสสาวะ ดูแลหูรูดปัสสาวะให้แข็งแรง ช่วยบำรุงหัวใจ ระบบกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง เต้นสม่ำเสมอ ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงหัวใจให้ดีขึ้น ช่วยฟื้นฟูต่อมไร้ท่อต่างๆ เช่นต่อมไธรอยด์ ต่อมใต้สมอง ต่อมหมวกไตและตับอ่อน เมื่อต่อมไธรอยด์ปกติ จะไม่เป็นโรคคอพอก และยังมีส่วนช่วยลดกรดยูริค ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง คือ แอสโตรเจน และฮอร์โมนเพศชายคือเทสโทสเตอโรน (ถ้าผู้หญิงมีฮอร์โมนมากเกินไป ก็อาจจะเป็นมะเร็งเต้านม แต่ถ้ามีน้อยไป อาจจะเป็นมะเร็งปากมดลูก ส่วนผู้ชาย น้ำกระชายจะช่วยควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต) ช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองส่วนกลางให้ดีขึ้น ความจำดี ปรับความดันโลหิตให้พอดี ไม่สูงมาก ไม่ต่ำมากเกินไป ดื่มเป็นประจำ ช่วยให้เส้นผมไม่หงอกก่อนวัย เล็บมือ, เท้า แข็งแรง ช่วยขับน้ำคาวปลา สตรีหลังคลอดบุตร ดื่มเป็นประจำป้องกันไม่ให้เป็นโรคไต, ต่อมลูกหมากโต, มดลูกโต น้ำกระชาย 1 แก้ว มีคุณค่าสูงกว่านม 1 แก้วหลายเท่า ถ้าให้เด็กดื่มเป็นประจำจะช่วยให้มีโครงสร้างที่แข็งแรง โดยปั่นคู่กับมะม่วง และน้ำผึ้ง วิธีทำน้ำกระชาย นำกระชายเหลือง มาล้างกับน้ำเกลือ (เกลือธรรมดา) ให้สะอาดประมาณ 1 ขีด (สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามอัตราส่วน) ขูดเอาที่ดำๆ ออกให้หมดจนสะอาด หั่นกระชายเป็นแว่นบางๆ เล็กๆ เอาใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ 3 แก้ว ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ กากทิ้งไป (ห้ามกินกาก) และกรองให้ละเอียด ใช้น้ำหัวเชื้อ ใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เวลาจะดื่ม ก็เทใส่แก้ว แล้วเติมน้ำเปล่าสะอาดให้เจือจางตามใจชอบ เติมน้ำตาล เกลือ ปรับรสชาติตามใจชอบ จะดื่มเพียวๆ ก็ได้ถ้าชอบ Tani ก็ดื่มเพียวๆ ครับ ** ในกรณีบ้านท่านผู้ใด ไม่มีเครื่องปั่น สามารถใช้ครกกับสากได้ แต่ต้องใช้เวลาหน่อยกว่าจะละเอียด (ผมเองก็ใช้ครกกับสากครับผม) ท้ายสุดนี้หากมีอะไรผิดพลาด ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับ เพราะว่า Tani เป็นเพียงผู้สืบสาน ตำนานสมุนไพรเท่านั้น สวัสดีครับ ขอบคุณ ภาพปกจาก canva ภาพประกอบที่1 จาก pixabay ภาพประกอบที่2 จาก pixabay ภาพประกอบที่3 จาก pixabay