♡สวัสดีนักอ่านทุกท่านค่าาาา♡ วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ เรามีเมนูมานำเสนอค่ะ เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ เตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ เป็นรสชาติที่อาจจะไม่คุ้นเคยกับคนไทยสักเท่าไหร่ แต่รับรองเลยว่าถ้าหากได้ลองทำตามแล้วเนี่ย จะต้องติดใจเมนูนี้ และทำซ้ำ ๆ แน่นอน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีนะคะ เมนูที่เราอยากจะมาแชร์วันนี้เป็นเมนูที่เกี่ยวกับซอสโคชูจัง เคยได้ยินกันแล้วใช่มั้ยคะ ซอสโคชูจังเป็นซอสจากประเทศเกาหลีใต้ บรรจุมาในกล่องที่มีฝาปิดสนิท หรือบางทีก็เป็นขวดที่มีฝาปิดสนิทนะคะ ตัวซอสจะมีรสชาติเผ็ด หวาน เค็ม มัน ๆ สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่างค่ะ ทั้งไก่ทอดซอสโคชูจัง มาม่าหม้อไฟเกาหลีซอสโคชูจัง หมึกผัดซอสโคชูจัง และเมนูวันนี้ที่เราอยากจะมาแนะนำก็คือ “ข้าวผัดเกาหลีซอสโคชูจัง” ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ส่วนผสมหรือวัตถุดิบทั้งหมด - ข้าวสวยสุก - ไข่ไก่ - ไส้กรอก (ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น หมู, ไก่, ปลาหมึก ฯลฯ) - สาหร่ายเกาหลีน้ำมันงา - ซอสซีอิ๊วขาว - น้ำเปล่า - น้ำตาลทราย - น้ำมันพืช - น้ำมันงา ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนแรก เริ่มจาก ตั้งน้ำมันในกระทะให้เดือด ตั้งไฟปกตินะคะ ไม่เบาเกินไปหรือไม่ไฟแรงเกินไป ต่อมา พอน้ำมันเดือดได้ที่ นำไส้กรอกหรือเครื่องเคียงที่มีอยู่ใส่ลงไปผัดให้สุก จนเปลี่ยนเป็นสีที่น่ารับประทาน ขั้นตอนที่สาม ใส่ข้าวสวยสุกลงไปผัดได้เลยค่ะ ผัดข้าวกับไส้กรอกให้เข้ากัน แล้วตามด้วยเครื่องปรุง ปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสโคชูจังตามลำดับ ต่อมาใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณนะคะ ให้ตัวข้าวมีความจับกันเป็นก้อน ต่อมาใส่สาหร่ายเกาหลีน้ำมันงาลงไป เพื่อเพิ่มสีสันให้อาหารจานนี้ค่ะ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ปิดแก๊ส แล้วปรุงด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย ประมาณ1-2ช้อน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมมาให้เรียบร้อย แต่เอ๊ะ....ยังไม่เสร็จเพียงเท่านี้ค่ะ เราจะไปทำน้องไข่ดาวน้ำต่อ สาเหตุที่ทำไข่ดาวน้ำ ไม่ทอดไข่ดาวปกติก็เพราะว่า เราอยากให้ไข่ดาวออกมามีหน้าตาที่น่ารับประทาน ตัวไข่แดงจะสุกไม่เต็มที่ จะมีความเยิ้ม ๆ ค่ะ ตั้งไฟแล้วเทน้ำเปล่าลงไปประมาณนี้นะคะ พอเห็นว่าน้ำเริ่มเดือด เทไข่ลงไปได้เลยค่ะ ใช้ไม่พายค่อย ๆ เกลี่ยตัวไข่ไปเรื่อย ๆ นะคะ พอเห็นว่าเริ่มสุกพอประมาณแล้วตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ แท่นแทนแท๊นนนนน already done!! น่าทานไหมคะทุกคน ตกแต่งจานได้ตามใจชอบเลยค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : ผู้เขียน จบไปแล้วนะคะกับเมนูแนะนำของเรา ทำง่าย ๆ มีไม่กี่ขั้นตอน อยากให้ทุกคนลองทำดูค่ะ หน้าตาน่ารับประทานแถมรสชาติออกมาดีมาก ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ ถ้าเกิดท่านใดไม่ได้ไปไหน ลองทำกิจกรรม ชวนคนที่คุณรักมาทำกับข้าวกันนะคะ ขอให้ทุกคนแฮปปี้กับวันหยุด วันนี้ขอลาไปก่อนนะคะ สวัสดีค่ะ
