แจกสูตรทำน้ำมังคุดสกัดเย็น วิธีทำอย่างละเอียด ทำตามกันง่าย ๆ ที่บ้าน บางช่วงที่พักน้อยๆ ร่างกายมักต้องการ ของบำรุงร่างกาย และ ผลไม้หนึ่งในตัวเลือกที่หนิงชอบ ก็จะเป็นผลไม้ตามฤดูกาลค่ะ อย่างมังคุดก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกนะคะ ยิ่งช่วงนี้ จัดทุเรียนบ่อยๆ เลยต้องหามังคุดมากินหลังกินทุเรียนด้วยค่ะ แต่ พอกินทุเรียนอิ่มเราก็กินมังคุดได้น้อย ดังนั้น เลยหาวิธีที่จะทำให้กินมังคุดมากๆได้ด้วยการ ทำน้ำมังคุดสะกัดเย็นค่ะ ดื่มง่ายๆ แถมชื่นใจด้วย นะคะ ยิ่งแช่เย็นๆแล้ว ยิ่งอร่อยมากขึ้นเลย ค่ะ ที่บ้านหนิงจะมีเครื่องสกัดเย็นไว้คอยปั่นผักผลไม้กินกันเองบ่อยๆ นะคะ วันนี้มาดูอุปกรณ์ และ วิธีการทำน้ำมังคุดสะกัดเย็นกันค่ะ วันนี้ใช้เครื่องสะกัดเย็น ทำให้ดูกันนะคะ ง่ายและสะดวกมากๆค่ะ ส่วนประกอบมังคุด 1000 กรัม ชั่งทั้งเปลือกจะได้ น้ำมังคุด ประมาณ 4 oz หนิงจะใช้แต่เนื้อ นะคะ วิธีเตรียมมังคุด หนิงล้างมังคุดด้วยฟองน้ำค่ะ ขัดฝุ่นหรือ สิ่งสกปรกออกจากเปลือกนะคะ ตัดขั้วออกสะเด็ดน้ำ หรือผึ่งให้แห้ง นะคะ หนิงใช้ กระดาษ ทำครัวซับน้ำออกค่ะ 4. แกะเปลือก ตัดครึ่งทางแนวนอน5.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อใส่ถ้วยไว้ก่อนค่ะ 6. เราสามารถหย่อนเนื้อ เพื่อปั่นแยกกาก สกัดเย็นได้เลยค่ะตอนปั่น น้ำจะไหลมาอีกทาง และกากแยกออกอีกทางค่ะ เครื่องปั่นแยกน้ำและเนื้อจนเกลี้ยงเลยนะคะ 1 กิโล หนิงจะได้น้ำออกมา 4 OZ นะคะ ทั้งนี้อยู่ที่ จำนวนเนื้อของแต่ละลูกด้วยค่ะ อาจได้มากน้อยต่างกันนะคะจะได้ น้ำออกมาแบบนี้รสจะหวาน อมเปรี้ยวนิดๆค่ะ ปั่นแล้วดื่มเลย ดื่มช่วงอากาศร้อนๆ ชื่นใจมาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลยนะคะ เพื่อนๆ ลองทำตามกันได้เลยค่ะ มาดูประโยชน์ ของมังคุดกันค่ะ นอกจากความอร่อยรสหวานๆอมเปรี้ยวนิดๆแล้ว มังคุดเองก็ยังมีประโยชน์ที่มีการวิจัย เกี่ยวกับ มังคุดทั้งเปลือกและเนื้อเลยนะคะ ประโยชน์ของมังคุด จาก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้กล่าวถึงประโยชน์เนื้อในผลมังคุด บำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย (2)สำหรับงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าเนื้อมังคุดมีสารกลุ่มแคททีชินและฟลาวานอยด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แต่ฤทธิ์น้อยกว่าเปลือกมังคุด ซึ่งจะพบสารกลุ่มแซนโทน ปัจจุบันมีการพัฒนาน้ำคั้นเนื้อมังคุดผสมเปลือกมังคุด โดยเน้นประโยชน์เรื่องการต้านอนุมูลอิสระ มีการศึกษาวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาน้ำมังคุดเข้มข้นให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมไปถึงการศึกษาเรื่องความเป็นพิษของการนำเปลือกมังคุดมาใช้สำหรับบริโภค ที่จำเป็นต้องคำนึงถึงขนาดที่ใช้ เนื่องจากมีรายงานความเป็นพิษต่อตับของสารกลุ่มแซนโทนที่พบในเปลือกมังคุด (3-4) สำหรับการรับประทานเนื้อมังคุดสด ถึงแม้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติก็หวานอร่อยถูกใจผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังในผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ทั้งนี้การทานมังคุดก้ควรทานแต่พอดีกันนะคะ เพราะ มังคุดเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน ทานมากๆน้ำตาลอาจเกินได้ ค่ะ หนิงเอง ดื่มน้ำสกัดเย็น ต่างๆ สลับกันไปค่ะ และหนึ่งอาทิตย์ จะดื่มน้ำผลไม้สะกัดเย็น 2วัน ค่ะ ส่วนวันอื่นๆ จะเป็นผัก หรือ ผัก ผสมผลไม้ค่ะ เพราะดื่มง่ายดีนะคะ และยังช่วยเรื่องระบบขัดถ่ายได้อีกด้วยค่ะ จากการดื่มด้วยตัวเอง หนิงชอบมากๆค่ะ เครดิตภาพและคลิปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน NingSiri Crochetที่มาประโยชน์ของมังคุด จาก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565