ในช่วงที่เราต้องดูแลสุขภาพนั้น นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ก็สำคัญเช่นกัน เมื่อพูดถึงอาหารที่ดีนั้น หลายคนก็จะเลือกรับประทานอาหารที่มีรสชาติไม่หวาน ไม่มัน และไม่เค็ม รวมไปถึงการงดรับประทานของหวานต่าง ๆ ที่มีทั้งความหวาน และความมัน ซึ่งเป็นเรื่องที่ทำได้ยากมาก หลายคนพอรับประทานอาหารแล้ว ต้องตบท้ายด้วยของหวานล้างปากเสมอ แต่ด้วยข้อจำกัดของการดูแลสุขภาพ เราจึงมาสามารถรับประทานของหวานได้ วันนี้เราจึงจะมาแบ่งปันสูตรของหวาน ที่มีประโยชน์ เหมาะกับคนที่กำลังดูสุขภาพ โดยจะเสนอเมนู “พุดดิ้งนมอัลมอนด์ อโวคาโด” ที่หอมนมอัลมอนด์ กับความครีมมี่ของอโวคาโด ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจ้า วัตถุดิบ มีดังนี้ นมอัลมอนด์ (300 มิลลิลิตร) อโวคาโดสุกห่าม (1 ลูก ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ผงวุ้น (1 ช้อนโต๊ะ) แม่พิมพ์ไว้ใส่พุดดิ้ง เราจะเริ่มจากการนำอโวคาโดมาผ่าครึ่ง แล้วคว้านเอาเนื้อออกมา ใช้ช้อนบดจนเนื้ออโวคาโดหยาบ ๆ พักไว้ แนะนำให้เลือกใช้อโวคาโดที่สุกห่ามค่อนข้างมาก เพราะจะมีรสชาติที่อร่อย และมีกลิ่นอโวคาโดที่หอมชัดเจน ขั้นตอนต่อมานำนมอัลมอนด์ใส่หม้อต้ม ขึ้นตั้งเตาเปิดไฟปานกลาง พอนมเริ่มเดือดก็ใส่อโวคาโดบด น้ำตาล และน้ำผึ้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้งแล้วลดไฟให้เป็นไฟอ่อนที่สุด แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี ปิดไฟยกหม้อลงจากเตา แล้วนำมาเทใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พอทำจนเสร็จก็พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือจะนำไปแช่ในตู้เย็นก็ได้ “พุดดิ้งนมอัลมอนด์ อโวคาโด” เมนูทำง่ายได้ประโยชน์ สำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ พุดดิ้งนมสีเขียวอ่อน ๆ น่ารับประทานมาก ๆ เป็นเมนูของหวานที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร รสชาติของพุดดิ้งนมอัลมอนด์ อโวคาโดจะมีรสหวานเล็กน้อย กับความมันจากนมอัลมอนด์ พร้อมกับความนุ่มละมุนลิ้นของตัวพุดดิ้ง และหอมกลิ่นอโวคาโด เป็นของหวานที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เหมาะกับคนที่อยากทานของหวาน แต่ก็ต้องดูแลตัวเอง ก็แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองไม่มีผิดหวัง อร่อยจริง ๆ ภาพประกอบ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน