ไก่อบฟาง วันนี้เราจะนำเสนอเมนู ไก่อบฟาง ทำง่ายๆได้ที่บ้าน เหมาะรับประทานกับครอบครัว หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย ส่วนประกอบ / อุปกรณ์ 1.ไก่ 1 ตัว (ยิ่งเป็นไก่บ้านยิ่งอร่อย😃) 2. เครื่องแกง( ข่า ,ตะไคร้, ใบมะกรูด,กะเทียม ) 3.ปีบ 4.ขวดเบียร์เปล่า(ล้างทำความสะอาด) 5.จานลอง 6. ฟางข้าว วิธีการทำ นำไก่มา 1 ตัว ทำการเตรียมไก่ โดยนำเอาเครื่องในของไก่ออกให้หมดเพื่อที่จะยัดขวดเข้าไปได้ แล้วทำการหมักไก่โดยใช้สมุนไพรที่หาได้จากบ้านเรา ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,กระเทียม มาหั่นให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้า ให้ทั่วตัวไก่ (ยิ่งเครื่องเยอะ ยิ่งหอม อร่อย ) หลังจากนั้นให้ทำการเผาปีบก่อน 1 ครั้งเพื่อไม่ให้ไก่มีกลิ่นเหม็นที่เกิดจากปีบ โดยใช้ฟางเผา ประมาณ 5 นาที หลังจากทำการเผาปีบเปล่าไปแล้วก็เริ่ม จากนำขวดเบียร์ที่เตรียมไว้มาใส่น้ำให้เต็มแล้วเสียบตัวไก่เข้าไป ( พยายามอย่าให้ไก่สูงชนกับปีบเพราะจะทำให้บริเวณด้านบนไหม้ ) นำขวดเบียร์ที่เสียบไก่เข้าไปแล้วนั้นมาตั้งไว้บนจานที่เตรียมไว้กับพื้น แล้วค่อยๆนำปีบมาคลุมไก่ไว้ หลังจากนั้นไห้นำดินเหนียวหรือดินที่เปียกน้ำปิดบริเวณด้านล่างไว้อย่าให้เศษผงจากการเผาฟางปลิวเข้าไปได้ แล้วนำฟางมาใส่ไห้ทั่วปีบแล้วเผาประมาณ 5-7 นาที แล้วปล่อยใว้สักพัก ประมาณ 5 นาที แล้วเปิดออกดู หากยังไม่สุกอีกให้ทำการ ปิดใหม่ แล้วใส่ฟางเผาอีก 3-5 นาที แล้วเปิดออกดูผลงาน😄 ให้ค่อยๆเปิดออกแล้วดูว่าไก่สุกหรือไม่ หากสุกแล้วก็จัดใส่จาน เตรียมรับประทานกันได้เรย ทำน้ำจิ้มรสเด็ดๆหน่อย สุดยอดมากๆเลยครับจะบอกให้ สูตรเด็ดจากผมเอง ลองทำดูครับ อร่อยมากๆ หากมีโอกาส ต้องลองทำดูครับผม ขอบคุณที่ติดตามกันครับผม🙏 เครดิตภาพ บัญญัติ