สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนจะมาแชร์เมนูลูกน้อยวัย 8 เดือนให้อ่านกันค่ะ อย่างที่ผู้เขียนได้เขียนไว้ในบทความก่อนหน้า ว่าคุณหมออนุญาติให้เจ้าตัวเล็กทานอาหารได้แล้ว และให้เริ่มทานแบบบดหยาบเพื่อฝึกการกลืนอาหารที่หยาบขึ้น รวมถึงฝึกเคี้ยวด้วยค่ะ และอาทิตย์ที่แล้วเป็นเมนูที่เน้นแครอทและฟักทองเป็นหลัก วันนี้จะเปลี่ยนมาเน้นที่ผักใบเขียวแทนค่ะ ลองเปลี่ยนให้เจ้าตัวเล็กได้ชิมรสชาติใหม่ ๆ และยังคงมีวัตถุดิบหลักก็คือฟักทองและแครอทค่ะ ทำความสะอาดและนำไปนึ่งให้สุกจนเปื่อย ผักที่ผู้เขียนจะทำเมนูให้เจ้าตัวเล็กในวันนี้ก็ตามชื่อเรื่องเลยค่ะ "ผัก 3 สี 4 ชนิด" ประกอบด้วย แครอท ฟักทอง บล็อคโคลี่ ผักโขม เริ่มต้นจากนำผักทั้งหมดไปล้างให้สะอาดค่ะ จากนั้น “แครอทและฟักทอง” ก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก เพื่อให้นึ่งสุกเร็วขึ้น เวลาบดก็จะบดง่ายด้วยค่ะ “บล็อคโคลี่” ก็เช่นกันล้างให้สะอาดแล้วตัดเอาเฉพาะส่วนของยอดดอกค่ะ “ผักโขม” ให้เด็ดเอาเฉพาะใบนะคะ ส่วนก้านทิ้งไป (ความจริงทานได้นะคะ แต่ผู้เขียนมองว่าไว้โตกว่านี้ก่อนค่อย ๆ ปรับกันไปค่ะ) เปิดฝาหม้อพักไว้ให้เย็นแล้วนำมาบดหยาบ จากนั้นก็นำทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อนึ่งค่ะ ผักชนิดไหนสุกช้าก็วางลงด้านล่างก่อน และวางชนิดที่สุกเร็วด้านบนอีกที ต่อมาก็นำไปนึ่งจนเปื่อยเละเลยนะคะ จะได้บดง่าย ๆ หน่อย เมื่อสุกเปื่อยดีแล้วก็ปิดไฟและเปิดฝาหม้อไว้ให้เย็นก่อน ค่อยนำมาบดกันค่ะ จัดเก็บใส่แม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ ขั้นตอนที่เราบด จะบดอะไรก่อนก็ได้นะคะ แต่ว่าตอนที่บดทุกอย่างเสร็จแล้วให้คนให้ผักทุกชนิดเข้ากันอีกทีค่ะ จากนั้นตักใส่แม่พิมพ์นำเข้าช่องฟรีซได้เลยค่ะ (Freezer) เติมไข่แดงและหม่ำ ๆ ได้แล้วค่ะ พอถึงเวลาที่เจ้าตัวเล็กจะต้องทาน ก็นำมาอุ่นด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อนที่ต่ำมาก ๆ แต่ใช้เวลาในการอุ่นนานหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ เพื่อให้สารอาหารต่าง ๆ ยังคงอยู่ จากนั้นก็ผสมกับ “ไข่แดงบดหยาบ” 1 ช้อนโต๊ะ “สุดท้ายผสมนมคุณแม่” ลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันก็ให้เจ้าตัวเล็กหม่ำได้เลยค่ะ เมนูนี้น่าจะถูกใจเจ้าตัวเล็กเอามาก ๆ ค่ะ ทานหมดเกลี้ยงทุกวันเลย หุหุ จบแล้วค่ะจบอย่างรวดเร็วสำหรับเมนู “ผัก 3 สี 4 ชนิด” ผู้เขียนทำเมนูทานแบบอาทิตย์ต่ออาทิตย์ให้ลูกน้อยได้ 2 - 3 อาทิตย์แล้วค่ะ เริ่มปรับตัวได้แล้วก็เป็นขั้นเป็นตอนที่ดูเหมือนทำง่าย ซึ่งความจริงแล้วก็ทำง่ายนะคะ ไม่ยุ่งยาก เพื่อน ๆ ลองทำตามดูนะคะ อาจจะปรับวัตถุดิบหรือปริมาณให้เหมาะสมกับเจ้าตัวเล็กกันดูค่ะ แล้วก็เช่นเคย “อย่าลืมหมั่นสังเกตุลูกน้อยหลังทานอาหารนะคะ” ถ้าหากเจ้าตัวเล็กอารมณ์ดีเป็นปรกติก็ดีไป แต่ถ้าหากมีผื่นนิด ๆ หรืองอแง อาจจะแพ้อาหารบางชนิดได้ค่ะ เอาไว้โอกาสหน้าผู้เขียนจะนำเมนูอื่น ๆ มาให้อ่านกัน ไว้มาติดตามกันใหม่นะคะ :) อ่านบทความอื่น ๆ แชร์เรื่องราว - เก็บอาหารให้ลูกน้อย “วัย 8 เดือน” ในช่วง “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” เล่าสู่กันฟัง “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” ชวนเพื่อน ๆ มาเก็บอาหารไว้ทาน “อาทิตย์ต่ออาทิตย์” กันเถอะ รูปภาพทั้งหมดจากผู้เขียน