Sourdough มาใหม่ใน 7-11 ที่ใครๆ ต่างก็พูดถึงกันตอนนี้ อย่างที่เรารู้กันดีว่า Sourdough เป็นขนมปังที่อร่อย มีเทกเจอร์ที่โดดเด่นจากขนมปังแผ่นทั่วๆ ไป โดยจะมีความอ่อนๆ หอมลึกๆ และตัวแป้งจะมีความหนึบเบาๆ วันนี้ใน 7-11 เขามีขาย Sourdough แล้ว มาดูกันหน่อยดีกว่าว่ามีกี่แบบ อร่อยไหม? รสชาติเป็นไง รีวิว Sourdough The Rustic Oven Artisan Bakery Atisan Bakery มาใหม่ใน 7-11 Sourdough ที่ขายใน 7-11 นี้เป็นของ The Rustic Oven Artisan Bakery Atisan Bakery มีด้วยกัน 2 แบบ ถุงดำคือ ขนมปังซาวโดว์แบบธรรมดา ราคา 39 บาท สังเกตที่ตัวแป้งขนมปังสีจะสว่างกว่าอีกแบบ ส่วนถุงสีทองจะเป็น Multigrain Sourdough หรือขนมปังซาวโดว์ ธัญพืช ราคา 39 บาท เท่ากัน ใครถนัดแบบไหนลองหยิบมาชิมกันได้เลย วันนี้เราเลือกซื้อมาเป็น Sourdough แบบธัญพืช 1 แพ็กราคา 39 บาท ในถุงมีขนมปัง 3 ชิ้น ข้อมูลโภชนาการ ขนมปังซาวโดว์ 1 ถุง น้ำหนักสุทธิ 120 กรัม แบ่งทาน 3 ครั้ง โดย 1 ชิ้น ให้พลังงาน 100 kcal โปรตีน 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม และโซเดียม 170 มิลลิกรัม ส่วนผสมหลักๆ จะมีแป้งสาลี น้ำ ธัญพืชรวม ยีสต์ และอื่นๆ แกะออกมาดูชิ้นขนม Sourdough ตัวแป้งเขาจะไม่เหมือนแบบโฮมเมดนะ เนื้อจะไปทางแน่นและหยุ่นมากกว่า แบบเนื้อเด้งๆ คล้ายฟองน้ำแบบแน่นๆ หน่อย ส่วนกลิ่นจะไม่ได้กลิ่นเปรี้ยวๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของซาวโดว์เท่าไหร่นัก จะได้กลิ่นเค็มๆ มากกว่า และธัญพืชรวมก็จะเห็นกระจายอยู่ทั่วชิ้น แต่ก็ไม่ได้เยอะมากเท่าไหร่ เราเอาไปอบร้อนด้วยเครื่องอบขนมปัง อบให้พอเกรียมๆ สีออกน้ำตาลเข้มหน่อย หลังอบมาแล้วผิวขนมปังด้านนอกและตรงขอบจะมีความกรอบมากขึ้น มาว่ากันที่เรื่องรสชาติกันต่อ ตัวขนมปังด้านนอกกรอบ อบแล้วไม่แข็ง ด้านในนุ่มหน่อยๆ ส่วนตัวเราว่าแป้งมันแอบแน่นไปหน่อย เวลากินซาวโดว์เราจะชอบที่เนื้อขนมปังมีความพรุนและออกหนึบ ส่วนเรื่องรสชาติ ชิ้นนี้ไม่ได้ออกโทนเปรี้ยวเลยสำหรับเรา สัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวที่ค่อนข้างน้อยค่ะ ข้อนี้ต่างจากแบบโฮมเมดค่อนข้างชัด แต่ละสไลซ์ขนาดไม่ได้แตกต่างจากที่ขายกันทั่วไป ด้านนอกก็จะเห็นธัญพืชเล็กน้อย อบแล้วกรอบดี ส่วนตัวสำหรับเรา Sourdough ตัวใหม่ใน 7-11 ข้อดีคือหาซื้อง่าย ซื้อได้ตลอดเวลา ราคาประหยัดคือ 3 ชิ้น ราคา 39 บาท มีให้เลือกทั้งแบบปกติ และแบบธัญพืช แต่เรื่องรสชาติเราว่าจะไม่ใช่แนวเดียวกับโฮมเมด ที่อย่างไรก็จะโดดเด่นด้านการหมัก ทำให้เนื้อขนมปังแบบโฮมเมดมีความนุ่ม หนึบ และรสเปรี้ยวเด่นกว่า ส่วน Sourdough ที่วางขายใน 7-11 นี้ เนื้อเขาจะออกแน่น ไม่ค่อยพรุนมาก และสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวค่อนข้างน้อย ความเค็มเด่นกว่า เลยอาจจะเสียเอกลักษณ์ของความเป็นซาวโดว์ไปเสียหน่อย อย่างไรก็ตาม ลางเนื้อชอบลางยา อันนี้เป็นแค่ความเห็นส่วนตัวของผู้เขียนเท่านั้น เพื่อนๆ ที่ชอบกินขนมปังอาจลองซื้อมาชิมกันได้เลยนะ หลายท่านอาจจะชอบกัน ชิมแล้วอย่าลืมมา comment แชร์กันได้เลย หน้าปก และ เนื้อหา โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !