ลูกชิ้น เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย สะดวก และเต็มไปด้วยความอร่อย ซึ่งในปัจจุบันพ่อค้า แม่ค้าเลือกออกแบบการขายในรูปแบบที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นปิ้ง หรืออีกหลากหลายเมนูที่ลูกค้าต้องการ เพราะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือบางครั้งก็เป็นอาหารในมื้อหนัก ๆ ได้เช่นกัน สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบการรับประทานลูกชิ้น แน่นอนว่าทุกคนต้องมีร้านลูกชิ้นเจ้าประจำที่พร้อมมอบความอร่อยในทุกครั้งที่ได้รับประทาน แต่สำหรับผู้เขียนแล้ว ลูกชิ้น ถือเป็นอาหารลำดับท้าย ๆ ที่ผู้เขียนจะเลือกรับประทาน เพราะกลัวความอ้วนเพิ่มขึ้นจากน้ำมันที่นำมาทอดลูกชิ้น และกลัวเจอกับความไม่อร่อยของลูกชิ้นที่ผสมแป้งซึ่งจะทำให้ไม่อยากรับประทานอีกตลอดไป แต่ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงได้เสมอหากเกิดความหิว! ผู้เขียนได้ลองรับประทานลูกชิ้นทอดเจ้าดังในจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งหลาย ๆ คนบอกว่าต้องลอง แต่ก็ยังไม่มีโอกาสจนกระทั่งวันที่ร้านขายของปิดเกือบหมด เหลือร้านลูกชิ้นร้านนี้ ผู้เขียนจึงตัดสินใจไปซื้อมารับประทาน และพบว่า...นี่เอง!ลูกชิ้นที่ตามหามานาน อร่อยสุด ๆ เนื้อลูกชิ้นปลาแท้ไม่ผสมแป้งที่ทอดได้กรอบ อร่อยเต็มคำจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่เหนียวข้น รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น ที่สุดของการรับประทานลูกชิ้นทอดครั้งแรก คือ ฟินแบบนี้นี่เอง ลูกชิ้นปลาทอด ซิ้มเซียนปลา เนื้อปลาแท้ ๆ ที่นำมาปรุงเป็นลูกชิ้นให้กับผู้บริโภคทุกคนได้รับประทาน พร้อมการทอดกรอบด้วยน้ำมันที่ใสสะอาด เปลี่ยนน้ำมันทุกหม้อที่ทอดไม่มีน้ำมันตกค้าง ได้รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เหนียวข้น เผ็ดปานกลาง แต่ความอร่อยลงตัวแบบนี้ รับประทานคู่กันแล้ว...ฟินมาก ๆ ค่ะทุกคน ร้านนี้เป็นร้านรถเข็นเล็ก ๆ ตั้งขายอยู่ที่ถนน 18 เมตร อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี บริเวณหน้าธนาคารกสิกรไทย เปิดขายทุกวัน เวลา 16.30-21.00 น. หรือจนกว่าลูกชิ้นจะหมด (แต่ไปเร็วหน่อยก็ดีค่ะ เพราะร้านนี้ขายดีมาก) สามารถเลือกซื้อมารับประทานได้ตั้งแต่ราคา 20 บาทขึ้นไป ส่วนน้ำจิ้มสามารถสั่งได้ค่ะ ทุกคนจะแยกน้ำจิ้ม จะราดน้ำจิ้มไปเลย หรือจะผสมน้ำจิ้มหวานกับน้ำจิ้มเผ็ด ร้านนี้สั่งได้ตามใจลูกค้าเลยค่ะ แม่ค้าใจดีมาก ๆ ไม่มีการลัดคิวเพื่อขาย แต่แม่ค้าจะขายตามคิวที่ทุกคนมาถึง ร้านนี้ไม่มีบัตรคิวนะคะ แต่แม่ค้าจำแม่นมาก ไม่พลาดแน่นอน! หากทุกคนชื่นชอบการรับประทานลูกชิ้นทอด ผู้เขียนแนะนำร้านนี้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อยติดลิ้น รสชาติถูกปากทุกคน โดยเฉพาะชาวจังหวัดเพชรบุรีห้ามพลาด! ส่วนทุกคนที่อยู่จังหวัดใกล้เคียง หรือมีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดเพชรบุรี ต้องมารับประทานลูกชิ้นทอดร้านซิ้มเซียนปลาให้ได้นะคะ หากหลงใหลในความอร่อยแล้วทุกคนสามารถซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน และกลับไปฟินกับคนในครอบครัวได้ด้วย ลูกชิ้นปลาทอด แม้จะเป็นเมนูที่แสนธรรมดา แต่บอกเลยว่าสำหรับร้านนี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ ถ้าทุกคนได้มาลองแล้วจะติดใจแบบผู้เขียน เพราะทุกครั้งที่ผู้เขียนเดินทางกลับมาบ้านต้องแวะซื้อลูกชิ้นร้านนี้ทุกครั้ง ต่อให้ต้องรอนานผู้เขียนก็ยืนรอได้ เพราะความอร่อยอยู่ใกล้แค่เอื้อม และผู้เขียนไม่อยากให้ทุกคนพลาดเมนูความอร่อยแบบนี้ไป มารับประทานลูกชิ้นปลาทอดกันนะคะ เนื้อปลาแท้ ๆ ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่สารใดใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่รับประทานแล้วได้ทั้งความอร่อย พร้อมความฟินกันไปเลย พิกัดร้าน ร้านลูกชิ้นปลาทอด ซิ้มเซียนปลา ถนน 18 เมตร อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี เครดิตภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน