สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่น่ารักที่เข้ามาอ่านบทความของเราทุกคน วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ทุกคนมาทำเมนูที่ทำง่ายๆ ที่มื้อเช้ายังทำทัน เมนูที่เด็กๆ กินได้ผู้ใหญ่กินดี มีประโยชน์ วันนี้เราจะเปลี่ยนไข่เจียวเปล่าๆ ที่จำเจ มาลองทำไข่ยัดไส้แบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก มีผักอะไรก็ใส่ๆ ไป ออกแบบเองเลยค่ะ มีจานเดียวในโลก 5555555 ก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันก่อนเลยนะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง น้ำมันกระเทียมเจียว หมูสับ 100 กรัม มะเขือเทศ ครึ่งลูก ถั่วงอก 50 กรัม เห็ดเข็มทอง ต้นหอม เกลือ (ใส่เกลือแทนน้ำปลา จะทำให้ถั่วงอกกรอบ และไม่เหม็นคาวน้ำปลา) น้ำตาลทราย ซอสพริก ไข่ไก่ 4 ฟอง แครอท ใส่ตามใจชอบ หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่อไปเรามาดูขั้นตอนในการทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนในการทำ อันดับแรกเรามาทำในส่วนของไส้ก่อนนะคะ เริ่มจากตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางเทน้ำมันกระเทียมเจียวลงไปจากนั้นพอกระทะร้อนก็นำเนื้อหมูลงไปผัดให้สุก พอเนื้อหมูสุกก็ใส่ผักและเครื่องปรุงทุกอย่าง ปรุงให้รสชาติออกเปรี้ยวๆ เล็กน้อย (จากซอสพริก) หวานๆ (จากน้ำตาล) ผัดให้น้ำผักออก ไม่ต้องเติมน้ำเปล่า จากนั้นตักพักใส่จานไว้ค่ะ **ส่วนตัวถ้าไม่มีซอสพริก ไข่ยัดไส้ไม่อร่อย** นำไข่มาตอกไข่ 4 ฟอง จากนั้นตีให้เข้ากัน และตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง พอกระทะร้อน ให้เทไข่ลงกระทะ และร่อนไข่ในกระทะเป็นวงกว้างพอให้ขนาดใหญ่พอที่จะพับห่อไส้ได้ จากนั้นนำไว้ที่เราผัดไว้เทไส้ลงตรงกลาง และพับไข่ให้เป็นรูปร่าง ห่อไข่จากขอบห่อปิด 4 ด้านให้มิด ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ แค่นี้เราก็ได้ไข่เจียวยัดไส้ทะลักที่ใส่ไส้ได้ตามใจชอบของเราเลยค่ะ แถมยังอร่อยและได้ประโยชน์จากโปรตีนที่มาจากไข่ และวิตามินจากผักอีกด้วย ใครได้ทานเมนูนี้อร่อนฟินมากๆ แน่นอน สำหรับเพื่อนๆ คนไหนสนใจที่อยากจะทำเมนูนี้ก็ลองไปทำทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยและฟินแน่นอน รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด