สวัสดีค่ะทุกคน...ช่วงนี้กำลังมีกระแสมาแรงเลยทีเดียว กับเมนูขนมยอดฮิต ทำเองได้ง่าย ๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบ มีเพียงวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้แล้ว นั่นก็คือเมนูโยเกิร์ตชีสเค้กค่ะ ซึ่งจีอาก็อยากจะลองทำตามพส.(พี่สาว)ญี่ปุ่นดูบ้าง บอกเลยว่าง่ายมาก ๆ เมนูนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ค่ะ เพราะมีวัคถุดิบไม่กี่อย่าง ซึ่งหลัก ๆ ก็คือ โยเกิร์ตและแครกเกอร์หรือบิสกิตเท่านั้นเอง ไม่มีสูตรหรืออัตรส่วนผสมที่ตายตัว เลือกใช้วัตถุดิบที่ชอบและงบประมาณที่ใช่ 1.โยเกิร์ต - รสธรรมชาติ (Natural / Plain) — The Classic Choice รสนี้คือ "The Best" สำหรับคนที่อยากได้รสชาติเหมือน Rare Cheesecake ของจริงที่สุดค่ะ ทำไมต้องรสนี้ เพราะโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะมีความเปรี้ยวนำ ซึ่งพอไปเจอกับความเค็มมันของแครกเกอร์ที่ดูดซึมน้ำเข้าไป มันจะเปลี่ยนรสสัมผัสให้กลายเป็น "ครีมชีส" ที่สุดแสนจะพรีเมียมเลยหล่ะ - รสสตรอว์เบอร์รี หรือ เบอร์รีรวม (Mixed Berries) สำหรับคนที่ชอบความสดใสและกลิ่นหอมของผลไม้ ทำไมต้องรสนี้ เพราะเวลาแช่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง กลิ่นเบอร์รีจะซึมเข้าไปในเนื้อแครกเกอร์ ทำให้แครกเกอร์ของเรากลายเป็น "เค้กผลไม้" โดยอัตโนมัติ สีของโยเกิร์ตที่อมชมพูจะทำให้เมนูนี้ถ่ายรูปออกมาดูน่ารักน่ากินสุด ๆ ไปเลยค่ะ "ความข้นของโยเกิร์ต" สำคัญกว่ารสชาติค่ะ ถ้าชอบแบบนุ่มนิ่ม (Soft Cake) ให้ใช้โยเกิร์ตธรรมดาทั่วไป (แบบถ้วยละ 15 บาท) เพราะน้ำเยอะ แครกเกอร์จะนุ่มไวและนุ่มมาก ถ้าชอบแบบหนึบ (Dense & Rich) ให้เลือก "กรีกโยเกิร์ต" เนื้อจะข้นเหมือนทานชีสเค้กก้อนละสองร้อยบาทเลย แต่อาจจะต้องแช่นานกว่า 6 ชั่วโมงนิดนึงเพื่อให้แครกเกอร์นิ่มนะคะ สำหรับวันนี้จีอาจะเลือกใช้โยเกิร์ต 2 รสชาติด้วยกัน คือ 1.โยเกิร์ต เมจิ บัลแกเรีย รสกลมกล่อม ขนาด 110 กรัม ราคา 22 บาท 1 ถ้วย 2.โยเกิร์ต เมจิ ดับเบิ้ล ซีโร่ รสเรดเบอร์รี โฮลเกรน ขนาด 135 กรัม ราคา 15 บาท 1 ถ้วย 2.แครกเกอร์หรือบิสกิต - แครกเกอร์ (รสที่ชอบ) แนะนำยี่ห้อ Ritz หรือแครกเกอร์ที่มีความเค็มเล็กน้อยจะชูรสได้ดีมาก ปริมาณตามชอบเลยค่ะ แต่ในวันนี้จีอาจะลองเปลี่ยนจากแครกเกอร์ที่มีรสเค็ม มาเป็นบิสกิตแซนวิช Dewberry สอดไส้ครีมและแยมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ขนาด 126 กรัม ราคา 20 บาท 3.กล่องบรรจุอาหาร 1 ใบ วิธีทำก็ง่ายมาก สำหรับจีอาจะเทโยเกิร์ตรสกลมกล่อมลงในกล่องก่อน แล้วตามด้วยจัดเรียงบิสกิตทับลงไป จากนั้นก็เทโยเกิร์ตรสเรดเบอร์รี โฮลเกรนลงไปจนเต็มกล่อง ปิดฝากล่องให้สนิทแล้วนำเข้าไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 6 ชั่วโมง หรือถ้าใครใจร้อนกว่านั้น ก๋ให้นำเข้าช่องแช่แข็งได้เลย ประมาณ 2 ชั่วโมง ค่อยนำออกมารับประทานค่ะ เมนูนี้ตอบโจทย์มาก ทำง่ายและประหยัด ใช้เงินแค่ไม่กี่สิบบาทก็ได้ทานขนมระดับพรีเมียม ไม่ต้องล้างอุปกรณ์ให้ยุ่งยาก เคล็ดลับเพิ่มเติม : หากเพื่อน ๆ ที่เป็นสายช็อกโกแลต ลองใช้แครกเกอร์รสช็อกโกแลต และใส่ผงโกโก้ลงไปผสมในโยเกิร์ตก่อนนำไปแช่ สายมัทฉะ ลองโรยผงชาเขียวและหยอดถั่วแดงกวนตอนจะทาน จะได้อารมณ์ญี่ปุ่นแท้ ๆ เลยค่ะ สายผลไม้ ลองหั่นกล้วยหอมวางแทรกระหว่างชั้นแครกเกอร์ก่อนแช่ จะได้ Banoffee Yogurt Cake ลองไปทำกันดูนะคะ ภาพประกอบทั้งหมด : จีอา : ) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !