สวัสดีค่ะ "แกงผัดกระเฉด"เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ผู้เขียนจะชวน ให้ทุกคนมาทำทานค่ะ หากใครติดกับอะไรแบบ เก่าๆ เดิมๆ ให้คิดใหม่ ทำใหม่ ไปพร้อมๆกับผู้เขียนเลย นะคะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูใดๆ ในสายอาหาร นำมาทำมาเพิ่มเติม จะทำอาหารแบบไหน อะไรนำมาปรุงได้หมด ค่ะ ขอให้ออกมา สรุปจบ ที่อร่อย แค่นั้นค่ะ อย่าไปยึดกับแบบเดิมไปซ้ำๆ ซากๆ เราจะค้นพบกับทางเส้นใหม่ ที่ดีกว่าเดิม ค่ะ แค่ขอให้มีความกล้าแค่นั้น หรือต่อให้ผลออกมา ไม่อร่อย ไม่ดี หรือ ไม่ประสบความสำเร็จเราก็ไม่ได้เสียหายอะไรมากมาย กลับพบความสนุกสนาน มีความสุขที่ได้ทำค่ะ อย่างผู้เขียนการทำอาหารผู้เขียน ทำทานได้หมด ใครจะทำจะปรุงใส่อะไร อันนี้ผู้เขียนไม่รู้ หรือต่อให้รู้ ผู้เขียนก็ทำปรุงตามแบบผู้เขียนเอง จบ ที่อร่อยค่ะ แค่นั้น อย่างเช่นเมนูนี้ แกงผักกระเฉด ก็นำมาทำมาปรุงในแบบของเราเอง ไม่ใส่เนื้อสัตว์อะไรมีอะไรในตู้เย็นบ้างก็นำมาใส่ลงไป จบที่อร่อย คะ ที่สำคัญมากสำหรับผู้เขียนคือ เน้นย้ำไม่ใส่เนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ ผักย่อยง่ายสบายพุง ไม่ผัดน้ำมัน เลยอาหารที่ผู้เขียนทำทาน ไม่ซื้อน้ำมันติดครัวค่ะ เลี่ยงน้ำมัน และอีกอย่างคือ ไม่ปรุงน้ำตาล เลี่ยงน้ำตาลดีสุด ค่ะ ไม่เป็นเบาหวาน ทานไม่อ้วน ดีค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงผักกระเฉดสดมะเขือเทศพริกสดน้ำปลากระเทียม 6.ผงชูรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะเล็กน้อยต้้งไฟกลางน้ำเดือดแล้วโขลกตำกระเทียมพริกสดให้ละเอียดลงกระทะใส่ผักกระเฉดเด็ดน้ำปลาผงชูรสพริกสดหั่นเฉียงมะเขือเทศหั่นขิม/ปรุงเพิ่ม น้ำแกงขนลุกขลิกตักใส่ถ้วยพร้อมทานหน้าตาเมนู แกงผักกระเฉด แบบน้ำขลุกขลิก น่าทาน สวยงาม มากค่ะ รสชาติ อร่อยผักกระเฉด หวานดีค่ะ แม้ไม่ง้อเนื้อสัตว์ กลมกล่อมดีมาก ทานกับข้าวสวยข้าวเหนียว อร่อยมากๆ ค่ะ อย่าลืมทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !