ช่วงเวลานี้ผู้เขียนเชื่อเหลือเกินว่ามีท่านผู้อ่านจำนวนไม่น้อยต้องอยู่ในช่วงเวลาของการกักตัวเองอยู่กับบ้าน เพื่อเป็นทั้งการป้องกันการรับเชื้อ และป้องกันการแพร่เชื้อไวรัสโควิด – 19 ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่ระบาดไปทั่วทั้งมุมโลกแล้วในขณะนี้ ดังนั้นผู้เขียนจึงไม่รอช้าที่จะใช้เวลาว่างนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยการคิดค้นทำเมนูอาหารเช้าในรูปแบบใหม่ ๆ เพื่อเปลี่ยนเมนูการรับประทานอาหารเช้าซ้ำ ๆ เดิม ๆ ให้น่าสนใจ และน่ารับประทานมากขึ้น และสร้างสรรค์เมนูให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพให้มากที่สุดค่ะ ซึ่งเมนูที่ผู้เขียนทำในวันนี้นั้นเป็นเมนูปังเคลือบไข่ไส้กรอก ราดมายองเนสถั่ว อาหารเช้าที่แปลกใหม่ น่าสนใจ ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ง่าย หาวัตถุดิบ ส่วนประกอบในการทำได้ง่ายมาก และผู้เขียนก็ได้นำสูตร ขั้นตอน และวิธีการทำมาฝากท่านผู้อ่านทุกท่านที่สนใจนำสูตรนี้ไปลองทำให้คนที่ท่านรักรับประทานในช่วงเวลาที่ว่างอยู่บ้านกันด้วยค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) วัตถุดิบ ส่วนผสมเมนูปังเคลือบไข่ไส้กรอก ราดมายองเนสถั่ว 1. ขนมปังแผ่นผสมธัญพืช 2 แผ่น 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. ซอสโชยุ 2 ช้อนชา 4. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ 5. ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย ( ใส่ได้ตามปริมาณความความ ) 6. ไส้กรอกพริกสด 4 ชิ้น ( ลวกสุกเเล้ว หั่นผ่าครึ่งเป็นสองซีก ) 7. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน และวิธีการทำส่วนของปังเคลือบไข่ไส้กรอก 1. เตรียมไส้กรอกพริกสดที่ผ่านการลวกจนสุกเเล้ว โดยการหั่นไส้กรอกพริกสดออกเป็น 2 ซีกให้ครบทั้ง 4 ชิ้น ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 2. จากนั้นมาถึงขั้นตอนของการตีไข่ โดยการตอกไข่ทั้ง 2 ฟองลงในถ้วย แล้วจากนั้นเพิ่มรสชาติโดยการเหยาะโชยุลงไป แล้วใช้ช้อนส้อมตีไข่จนไข่ขาว และไข่แดงผสมเข้ากันได้ที่ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 3. จากนั้นให้ตั้งกระทะบนเตา โดยใช้ไฟระดับปานกลาง จากนั้นเมื่อกระทะจนร้อนให้ใส่เนยลงไป ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 4. ระหว่างที่รอให้เนยละลายจนหอม ก็ให้นำขนมปังผสมธัญพืชลงมาเคลือบไข่จนชุ่มฉ่ำทั้งแผ่น ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 5. จากนั้นให้ใส่ขนมปังธัญพืชที่เคลือบไข่เสร็จแล้วลงไปนาบบนกระทะ จนเมื่อสุกมีสีน้ำตาลเหลืองสวย มีกลิ่นหอมน่ารับประทานทั้ง 2 ด้านแล้ว ทำขนมปังธัญพืชอีกแผ่นด้วยวิธีเดียวกัน เมื่อทำเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำมาจัดใส่ในจาน ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ขั้นตอน และวิธีการทำส่วนของมายองเนสถั่ว 1. ขั้นตอนของการทำส่วนของมายองเนสถั่ว โดยเริ่มจากการตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟเบา จากนั้นคั่วจนถั่วลิสงมีกลิ่นหอม และสีออกน้ำตาลน่ารับประทาน เมื่อคั่วเสร็จตักใส่จานพักไว้ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 2. จากนั้นนำถั่วที่คั่วจนได้ที่แล้วมาตำพอหยาบ ๆ ในครก แล้วนำถั่วลิสงที่ตำเสร้จแล้วมาผสมกับมายองเนสจนเข้าที่ จากนั้นตักใส่จานพักไว้ในภาชนะจาน ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ขั้นตอน และวิธีการจัดจาน เริ่มจากนำไส้กรอกที่ผ่าซีกแล้วมาวางเรียงบนขนมปังที่เคลือบไข่แล้ว จากนั้นก็นำมายองเนสที่ผสมกับถั่วลิสงคั่วนั้นมาราดบนขนมปังเคลือบไข่ไส้กรอก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำเมนูอาหารเช้าที่แสนอร่อยปังเคลือบไข่ไส้กรอก ราดมายองเนสถั่ว ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) สำหรับเมนูนี้ก็เป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีความแปลกใหม่ และมีความน่าสนใจน่ารับประทานมากค่ะ มีรสชาติที่หลากหลายมากทั้งเค็ม รสชาติออกมัน ๆ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วสัมผัสถึงความนุ่ม ความหนึบของเนื้อขนมปังผสมธัญพืช และความเคี้ยวเพลินของถั่วลิสงตำ เมื่อรับประทานรวมกับมายองเนสนั้นทำให้มีความลงตัว และเพิ่มรสชาติที่ดีขึ้นมาก ๆ และสิ่งที่สำคัญมาก ๆ ของเมนูอาหารเช้าจานนี้นั่นก็คือคุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และให้พลังงานสูง เรียกได้ว่าครบเครื่องทั้งเรื่องอร่อย และเรื่องคุณค่าทางสารอาหารกันเลยทีเดียวค่ะ