เคลิบเคลิ้มกับก๋วยเตี๋ยวร้านเคลิ้ม นั่งเล่นโทรศัพท์เพลิน ๆ พอดีเห็นรีวิวร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่ง ดูการตกแต่งอาหารน่ารับประทานมาก ไอเดียเค้าดีจริง ผู้เขียนนึกในใจเราต้องไปทานร้านนี้ให้ได้ และแล้วกฎแห่งแรงดึงดูดก็เริ่มทำงาน วันหนึ่งก็ได้มีโอกาสไปทานจริง ๆ ต้องบอกว่าสมคำร่ำลือจริง ๆ รสชาติอาหารกลมกล่อม วัตถุดิบดี ถือว่าคุ้มกับที่วนรถหาอยู่ค่อนข้างนานเนื่องจากผู้เขียนก็ไม่คุ้นเคยเส้นทางสักเท่าไหร่ แต่สุดท้ายแล้วเราก็หากันจนเจอ ผู้เขียนยังนึกขำ ๆ ถึงคำพูดที่ว่า "อะไรที่เป็นของเรา ยังไงก็เป็นของเรา" แต่ในกรณีนี้ต้องพูดว่า "อะไรที่เราจะกิน ก็ต้องได้กิน" อย่างเมนูในภาพนี้ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหม้อเขียว ราคา 119 บาท ถือว่าคุ้มมากบางท่านสามารถแบ่งทาน 2 ท่านได้ ลักษณะการตกแต่งร้านใช้หม้อเขียวติดตกแต่งตามฝาผนังแสดงถึงสัญลักษณ์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหม้อเขียว(เสียดายที่ผู้เขียนไม่ได้ถ่ายภาพบรรยากาศในร้านไว้) สิ่งที่ผู้เขียนสนใจเป็นพิเศษ คือ การตกแต่งอาหารของทางร้าน ไอเดียเจ๋งไม่เหมือนใคร มันสามารถเพิ่มมูลค่าอาหารจานนั้นขึ้นได้มากเลย อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวที่ยกเสิร์ฟมาในหม้อเขียว ซึ่งก็คือหม้อแกงของชาวปักษ์ใต้สมัยก่อน (สมัยนี้บางบ้านอาจยังมีใช้อยู่) หม้อเขียวแต่จริง ๆ แล้วไม่ได้มีสีเขียว แต่เป็นสีน้ำเงิน ผู้เขียนก็ยังสงสัยอยู่เหมือนกันว่าทำไมถึงเรียกหม้อเขียว แต่ก็ได้ยินคุณย่า คุณยายท่านเรียกกันแบบนี้ งั้นเขียวก็เขียว เลยตามเลยแล้วกัน อย่างก๋วยเตี๋ยวชามนี้ก็ ราคาเบา ๆ แค่ 49 บาท อาหารจัดมาอย่างสวยงาม ลงตัว ดูน่ารับประทานมาก แถมรสชาติยังถูกปากอีกด้วย อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ไอเดียการตกแต่งอาหารนี่สำคัญจริง ๆ ลองนึกดูหากวัตถุดิบที่อยู่ในหม้อแกงนี้ไปจัดวางอยู่ในชามก๋วยเตี๋ยวธรรมดาแบบทั่ว ๆ ไป กุ้งไม่มาทั้งก้ามแบบนี้ หอยแกะออกจากเปลือก มันคงเป็นแค่ก๋วยเตี๋ยวธรรมดาชามหนึ่งเท่านั้น นี้แหละถึงได้มีคำพูดว่า "อาหารคือศิลปะ" เป็นเสน่ห์ของความคิดที่แตกต่าง สามารถสร้างความประทับใจให้ลูกค้า ความแปลก ความน่าลิ้มลอง และที่สำคัญยิ่งถ้ามีความใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบที่ดี มีความจริงใจต่อลูกค้าผลตอบรับต้องดีแน่ ๆ อย่างเมนูกุ้งถาด ราคา 499 บาท จัดหนักมาเต็มถาดสามารถทานได้ 3-4 ท่าน รสชาติออกหวานนิดๆกลมกล่อมเด็กสามารถทานได้ เนื่องจากผู้เขียนก็เป็นคนชอบด้านอาหาร ก็เลยรู้สึกประทับใจในการตกแต่งอาหารเป็นพิเศษ อย่างข้าวผัดจานนี้ก็ราคา 99 บาท ก็ถือว่าเป็นราคาทั่วไปไม่แพงมากนัก นึกในใจถ้ามีโอกาสต้องกลับไปทานอีกแน่นอน หากผู้อ่านท่านใดสนใจ หรือได้มีโอกาสไปเที่ยว จ.พัทลุง และนึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ รูปลักษณ์อาหารที่ตกแต่งเก๋ๆ ก็ไม่อยากให้พลาดร้านนี้ค่ะ ร้านที่ผู้เขียนพูดถึงนี้ ชื่อ ร้านเคลิ้ม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหม้อเขียว 330/7 ม.11 ถ.มโนราห์ (บายพาส) ต.ตำนาน เทศบาลเมืองพัทลุง (ตรงข้ามร้านชิดรมย์) ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน