สวัสดีผู้อ่านทุกท่านสำหรับบทความของนาย ก.ในวันนี้จะพาทุกท่านมารู้จักกับกาแฟ Coldbrew หรือกาแฟที่ใช้วิธีการสกัดเย็น แทนการชงร้อน และกาแฟสกัดเย็นที่กำลังเป็นกระแสในช่วงนี้จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก “NescafeColdbrew coffee” นั่นเอง ซึ่งทางสำหรับสถานที่ที่เราจะชิมการแฟColdbrewกันในวันนี้จัดอยู่ที่บริเวณข้างห้างสรรพสินค้าสามย่านมิตรทาวน์ ซึ่งจำเป็นจะต้องลงทะเบียนทางเว็บไซต์ก่อนที่จะได้เข้าร่วมงาน เมื่อเข้ามาแล้วเราก็จะพบกลับบาริสต้า ที่จะสอบถามถึงสไตล์ในการกินกาแฟของเรา ว่าเราชอบกินกาแฟแบบไหน พร้อมกับแนะนำกระบวนการผลิตกาแฟแบบสกัดเย็นและส่วนผสมต่างๆของกาแฟในวันนี้ โดยหลักๆจะมีอยู่ทั้งหมด6สูตรด้วยกัน โดยสูตรที่ผู้เขียนเลือกในวันนี้เป็นสูตรที่3โดยมีส่วนผสมคร่าวๆเป็นการแฟดำสกัดเย็น,มะนาว,แอปเปิ้ล,ผักชีฝรั่ง ซึ่งจะเป็นสูตรที่ให้คาเเรคเตอร์ที่มีความหอมสดชื่นจากกาแฟสกัดเย็นและมีความเปรี้ยวอมหวานจากผักและผลไม้ เมื่อเราเลือกสูตรกาแฟได้แล้ว ก็จะได้คีย์การ์ดสำหรับไปห้องถัดไปเพื่อชิมกาแฟสูตรที่เราเลือกไว้ เมื่อเข้ามาถึงห้องถัดไปก็จะพบกับบาริสต้าและการแฟสูตรที่เราเลือกไว้ จัดวางไว้บนโต๊ะอย่างสวยงาม สำหรับวิธีการชิมในขั้นตอนนี้ก็คือให้เราเทเจ้ากาแฟColdbrew ลงบนแก้วประมาณ3/4ของแก้ว พร้อมทำการสูดกลิ่นความหอมสดชื่น ก่อนที่จะทำการดื่มอย่างช้าๆ เพื่อที่จะให้ลิ้นได้สัมผัสกับน้ำกาแฟอย่างเต็มที่และทั่วถึง สำหรับผู้เขียนคิดว่า กาแฟColdbrew ขวดนี้ มีความหอมกำลังดี ดื่มง่าย ไม่ขม เหมาะกับคอกาแฟมือใหม่มากๆ เมื่อเราใช้เวลาดื่มด่ำกับกาแฟColdbrewได้พอประมาณ ส่วนผสมที่เราเลือกไว้ในขั้นตอนแรก ก็ถูกจัดเสิร์ฟในรูปแบบของหลอดแก้ว พร้อมให้เราทำการMix&Matchกับกาแฟที่เหลือในขวด ซึ่งสูตรที่ผู้เขียนเลือกนั้นมีส่วนผสมเป็นมะนาว,แอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง โดยผู้เขียนก็แอบลุ้นว่ากาแฟที่ใส่ผักชีฝรั่งรสชาติจะออกมาเป็นแบบไหน พอถึงเวลาชิม ผู้เขียนมีความเซอร์ไพรส์มาก ส่วนผสมต่างๆที่ใส่มาในกาแฟColdbrewขวดนี้มีความอร่อยและสดชื่น พร้อมได้กลิ่นหอมจากผักชีฝรั่งจริงๆด้วย เมื่อผู้เขียนชิมกาแฟเสร็จก็ได้มีโอกาสพูดคุยและถ่ายรูปกับบาริสต้า ซึ่งบาริสต้าทุกคนอัธยาศัยดี มีความเป็นกันเองทำให้บรรยากาศการชิมกาแฟในวันนี้สนุก และลงตัวมากๆ สำหรับงานกาแฟColdbrewจะจัดถึงวันที่2กุมภาพันธ์นี้เท่านั้นผู้เขียนก็อยากจะเชิญชวนให้ผู้ที่สนใจและคอกาแฟทั้งหลายมาร่วมเปิดประสบการณ์การชิมกาแฟใหม่ๆ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ